Nissuġġerixxu li tipprepara bżar mimli għax-xitwa. Dan l-appetizer se jkun it-trattat ewlieni fuq kull tabella, u se jekk jogħġbok mistednin b'oriġinalità u aroma inkredibbli.
Riċetta għal bżar mimli b'ħxejjex għax-xitwa
Ingredjenti:
- Il-bżar Bulgaru ikkulurit - 3 kg;
- Kaboċċa bajda - 2 kg;
- karrotti medja - 115 g;
- ħall sal-kamra 9% - 20 ml;
- kemmun, melħ - għall-togħma.
Għall-immarinar:
- ħall - 455 ml;
- melħ - 120 g;
- qronfol - 8 pcs .;
- tursin;
- ilma - 10 litri.
Preparazzjoni
Kaboċċi mqatta 'rqiq u mibgħut fi skutella. Żidha karrotti imqaxxra maħkuka, kemmun, melħ għat-togħma u ftit ħall. Irfejna l-ħxejjex tajjeb bl-idejn tagħna u ħalli l-marinat għal 2 sigħat.
Sadanittant, aħna nipproċessaw il-bżar, qatgħu z-zkuk, neħħi ż-żrieragħ u aħsel il-paletti bl-ilma. Sussegwentement ippurka bil-mod il-bżar fl-ilma jagħli u aħna nittrattaw 3 minuti. Wara dan, nieħdu l-istorbju tagħhom u wara li tberred aħna nittrattaw il-mili ippreparat.
Fil-qiegħ ta 'kull vażett inħejna ħxejjex, ħwawar u agħti l-bżar. Imla bl-immarinar sħun, ippreparat mill-ilma, melħ u ħall. Sterilizza l-preservazzjoni ta '20 minuta u rromblahom b'qoxra. Irridu nbiddluh 'il fuq u kessaħ għal 24 siegħa, u mbagħad aħna nħażnu fil-friġġ.
Bżar mimli bil-brunġiel għax-xitwa
Ingredjenti:
- brunġiel blu - 145 g;
- ilma 130 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- bżar ħelu - 5 pcs.;
- zokkor - 45 g;
- ħall tal-mejda - 25 ml;
- tewm - 10 g;
- ilma - 1.5 litri;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinħasel, jinqata 'u jinqata' fiz-żejt taż-żebbuġa. Il-bżar Bulgaru jiġi pproċessat u jitlaq għal 5 minuti fl-ilma jagħli. Il-ħxejjex u t-tewm melenko iqattgħu b'sikkina u poġġew il-brunġiel, u jdawruhom f'rombli. Pejst mimli bil-mili tal-pikles.
Issa aħna nippreparaw l-immarinar: fl-ilma aħna dewweb melħ żgħir, zokkor u aħna pour fil-ħall tal-mejda. Fil-vażett sterilizzat tarmi ħwawar, ippreparati bżar u ferra l-immarinar sħun. Sterilizza l-preservazzjoni ta '30 minuta, u mbagħad agħlaq, timsaħ u kessaħ. Dak kollu, mimli bil-ħxejjex, bżar Bulgaru għax-xitwa hija lesta!
Bżar mimli bil-ħaxix u ross għax-xitwa
Ingredjenti:
- basal - 115 g;
- karrotti - 115 g;
- bżar ħelu b'ħafna kuluri - 1,5 kg;
- żejt tal-ġirasol - 105 ml;
- Ross bit-tond - 145 g;
- zokkor - 5 g;
- Melħ jodizzat - 5 g;
- ilma - 455 ml;
- pejst tat-tadam - 190 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma timla l-bżar għax-xitwa, laħlaħ ir-ross u ħollha għal 15-il minuta. Sadanittant, aħna neħħi l-ħxejjex kollha u laħlaħhom. Sussegwentement, is-semirings tal-basal imqaxxra, il-karrotti jingħorok fuq il-qatla u wessedhom fuq iż-żejt imsaħħan. L-arżnu jagħli 10 minuti f'forn tal-microwave u żid mal-ħxejjex. Ħallat sewwa kollox u żidha ma 'togħma. Il-pejst tat-tadam jiġi dilwit bl-ilma, mgħolli, nisparaw melħ u zokkor. Bżar imnaddaf għal ftit minuti u ħalli jiksaħ. Imbagħad inkunu nistgħu nagħmluhom bil-mili imsajjar u poġġih fil-kannella. Imla bit-tadam tat-tadam sħun, ħallih jagħli, stew għal 20 minuta u poġġi f'seriti. Sterilizza l-preservazzjoni fil-microwave għal 15-20 minuta, issikka l-għotjien u wrap fi kutra sħuna sakemm tberrek.
Bżar mimli bit-tadam u t-tewm għax-xitwa
Ingredjenti:
- Pikorant ħelu Bulgaru - 1,5 kg;
- tewm - 10 g;
- tadam matur - 1,5 kg;
- ħwawar;
- zokkor - 365 g;
- żejt veġetali - 205 ml;
- ħall - 305 ml;
- melħ - 35 g;
- ilma - 2 l;
- ħabaq, weraq tal-weraq - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Il-bżar jinħasel, neħħi ż-żrieragħ u nejjin għal diversi minuti.
Tadam maqtugħ f'kubi, podsalivaem għat-togħma, għafas permezz tat-tewm għall-istampa u żid ħabaq imqatta '. Fil-qiegħ tal-laned tarmi weraq tar-rand. Pejst imkessaħ mimli bid-tadam u b'attenzjoni jinfirex il-ħxejjex għall-banek.
Għas-salmura, ħalli z-zokkor, iż-żejt, il-melħ, il-ħall tal-mejda u l-ilma jagħli jitferra 'fl-ilma. Imla l-likwidu sħun fragranti bil-bżar u sterilizza l-preservazzjoni għal 15-20 minuta. Imbagħad roll up u wara t-tkessiħ neħħi l-bżar Bulgaru mimli għax-xitwa fil-kantina.