Il-passolina, mimlija biz-zokkor, ippreparata għax-xitwa tkun żieda eċċellenti fost għadd ta 'prodotti tal-laned oħra fil-pantry tiegħek. Tali akkwist mhux biss ikun maħżen ta 'vitamini, kapaċi jtejjeb is-saħħa matul irjiħat staġjonali, iżda se jkun ukoll mili ta' frieħ għall-pancakes, torti u casseroles. Aqra iktar dwar il-varjetà kollha ta 'riċetti u teknoloġija tat-tisjir f'dan il-materjal.
Passolina sewda, maħkuka biz-zokkor għax-xitwa - riċetta
Iqis il-fatt li tali billetta hija salvazzjoni għall-ħlewwa kollha, peress li fiha kważi d-doppju taz-zokkor bħall-berries infushom. Jekk inti se taħżen vażetti b'malja frisk, imbagħad ħu 1.5 partijiet taz-zokkor għal parti mill-berries, f'temperatura tal-kamra fuq il-parti tal-passolina se jkollhom jużaw żewġ partijiet taz-zokkor.
Ingredjenti:
- passolina - 2 kg;
- zokkor - 2,5-3 kg.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-passolina, ħarraf iz-zokkor, ipprepara l-frott żgħir, tikkombina, tlaħlaħ u tnixxifhom. Ferra l-frott tal-baħar f'elmell jew f'oġġetti tal-ħġieġ, minħabba li l-użu ta 'kontenituri tal-metall iwassal għall-qerda inevitabbli ta' vitamina Ċ. Poġġi l-berries biz-zokkor u aħsel sewwa bi tgħaffiġ ta 'l-injam, u kun żgur li kull waħda mill-berries tinħeba sew.
Biex tkun evitata l-fermentazzjoni tal-berries waqt il-ħażna u ħoll il-kristalli taz-zokkor kollha, il-billetta tal-ġejjieni titħalla għal 2-3 ijiem f'temperatura tal-kamra, mgħottija b'garża u tħawwad minn żmien għal żmien. Matul dan iż-żmien, il-passolina friska, mimsusa biż-zokkor, se tikseb il-konsistenza tal-ġamm. Tħejjija tal-massa mħejjija fuq banek sterilizzati minn qabel, li ma jilħqux ftit ċentimetri fuq l-għonq. L-ispazju li jifdal għall-għonq tal-kontenitur huwa mimli biz-zokkor, imbagħad agħlaq il-vażetti b'kisja tal-plastik imħaffra.
Passolina bajda, mgħaffġa biz-zokkor fix-xitwa
Minkejja x'tip ta 'frott li tiddeċiedi li tuża fil-bażi, it-teknoloġija tat-tisjir tibqa' mhux mibdula. L-unika differenza hija l-kulur finali tal-prodott lest.
Ingredjenti:
- passolina - 1 kg;
- zokkor - 1,5 kg.
Preparazzjoni
Għal waħda li sservi ta 'passolina, ħu nofs iservu ta' zokkor. Ross l-berries, qoxra d-dnub u togħrok b'qalba ta 'l-injam. Jekk tkabbru berries f'volum kbir, allura huwa raġonevoli li tuża grinder tal-laħam jew blender. Meta l-passolina tkun imqaxxra, hija mħallta ma 'zokkor, il-platti huma mgħottija b'garża u jitħallew għal ġurnata. Perjodikament, il-biċċa tax-xogħol għandha tkun imħallta.
Wara ftit żmien, sterilizza l-vażetti b'kull mod konvenjenti. Qassam ġamm f'kontenituri, li ma tilħaqx l-għonq ta 'ftit ċentimetri. L-ispazju li jifdal huwa mimli b'zokkor (saff ta 'zokkor jieħu madwar ċentimetru). Għatti l-vażetti b'ġamm b'għotjien imħaxxrin u ħallihom għall-ħażna. Tista 'taħżen tali biċċa xogħol anke f'temperatura tal-kamra, minħabba li l-qoxra taz-zokkor tipprevjeni li l-arja tidħol fil-kontenitur, u konsegwentement, ukoll il-formazzjoni tal-moffa.
Kurrant aħmar bil-larinġ imfarrak biz-zokkor
Ingredjenti:
- passolina - 1 kg;
- zokkor - 2 kg.
- oranġjo - 1 pc.
Preparazzjoni
Kejjel il-berries u z-zokkor, billi tieħu żewġ porzjonijiet ta 'zokkor għal waħda mis-sors ta' passolina. Ferra l-frott żgħir fl-iskutella tal-blender, mingħajr ma naqsamhom sewwa u ħarġu mill-pedunkuli. Ħallat il-passolina maħsula, u ħawwad il-puree li jirriżulta b'zokkor. Biex iżżid il-benefiċċji u l-aroma tal-billetta, żid miegħu l-meraq ta 'larinġ u qoxra taċ-ċitru.
Meta tgħaqqad flimkien l-ingredjenti kollha, ħalli l-biċċa tax-xogħol taħt il-garża għal ftit sigħat, stennija għal xoljiment totali tal-kristalli. Imbagħad inxerrdu l-ġamm ippreparat fuq il-vażetti sterilizzati u għalaq l-għotjien. Żomm fil-kesħa.
Jekk tiddeċiedi li tħalli l-ġamm fit-temperatura tal-kamra, imbagħad timla l-wiċċ tagħha b'ħafna ċentimetri ta 'zokkor mrammla.