Aringi pikkanti fil-Korejan - snack kbir fl-istil Asjatiku, perfettament addattat kemm għal tabella ta 'kuljum kif ukoll festiva. Għandha togħma pikkanti u pikkanti oriġinali, li, naturalment, jekk jogħġbok kollha preżenti. Ejja nħarsu lejn xi riċetti interessanti għat-tisjir aringi fil-Korejan.
Riċetta aringa fil-Koreana
Ingredjenti:
- aringi ffriżati friski - 1 kg;
- bozza - 5 biċċa;
- ħall tal-mejda - 80 ml;
- żejt veġetali - 0,5 oġġetti;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna noffrulek mod faċli biex tagħmel aringi fil-Korejan. Allura, l-ewwel inkunu nagħmlu immarinar miegħek. Biex tagħmel dan, ħallat żejt tal-ħxejjex bil-pejst tat-tadam, poġġiha fuq in-nar, ġib it-taħlita sakemm tgħalli, u mbagħad ferra ħall, zalza tas-sojja , ħallat u neħħi mill-platt.
Meta l-immarinar jitkessaħ kemmxejn, aħna tarmi l-melħ u l-bżar fih. Ċrieki nadif, shinkuem tal-bozza, żid ma 'l-immarinar u ħawwad. Issa nieħdu aringi friski, nipproċessawhom, neħħi l-għadam u maqtugħin fi fletti żgħar, mhux neħħi l-ġilda mill-ħut. Ifrex il-biċċiet fl-enamel jew il-platti tal-ħġieġ, imxarrba bil-basla u ferra l-immarinar li fadal. Għatti l-quċċata bi pjanċa u poġġi tagħbija żgħira. Wara dan, aħna npoġġux l-aringi fil-friġġ għal madwar 3-4 sigħat, u l-aħjar għal-lejl kollu.
Aringi fil-Korean fit-tadam
Ingredjenti:
- aringi friski - 1 pc;
- bozza - 5 biċċa;
- ħall tal-mejda - 80 ml;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 0,5 oġġetti;
- bżar fragranti mitħun - 1 kuċċarina;
- bżar aħmar mitħun - 2 Tsp;
- melħ - niskata;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħodor friski - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tħejji immarinar għall-aringi . Biex tagħmel dan, ħallat ġo żejt tal-ħaxix żgħir tal-ħaxix u pejst tat-tadam, ipoġġi nar dgħajjef u ħallih jagħli. Imbagħad ferra ġo ħafif irqiq tal-ħall, poġġi mustarda u ħawwad sewwa. Neħħi t-taħlita mill-platt, żid it-togħma tal-ħwawar, melħ u ħallih jiksaħ.
U din id-darba nipproċessaw il-basal waqt li nqattgħu ma ċrieki pjuttost kbar u ħoxnin. Issa ħu l-aringi friski, neħħi l-għadam kollu, aqta 'l-għonq u aqta' l-ħut fi fletti żgħar mingħajr ma tneħħi l-ġilda. Jekk tneħħih, il-ħut se jnaqqas u jitlef il-forma bħala riżultat ta 'l-immarinar.
Wara dan, aħna npoġġul il-basal u l-aringi fi immarinar imkessaħ, ħawwad sewwa, għatti b'għatu u poġġih taħt it-tagħbija. Sussegwentement, neħħi b'attenzjoni l-istruttura tagħna fil-friġġ u ħalliha għal madwar 2-3 sigħat. Wara ż-żmien, nieħdu l-aringi imnaddfin fil-Korean, poġġih fuq pjanċa, imbexxex ma 'ħxejjex friski mgħaffeġ u nservu bħala snack maqtugħ.
Aringi fil-Korejan bil-karrotti
Ingredjenti:
- aringi friski - 2 biċċa;
- karrotti - 3 biċċiet;
- bozza - 4 biċċa;
- żejt veġetali - 50 ml;
- Zalza tas-sojja - 5 tbsp. mgħaref;
- tħawwir għall-karrotti fil-Korean - 0,5 qratas;
- ħall tal-mejda - 3 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
L-aringi jiġi magħżul fuq il-flett, neħħi l-għadam kollu, qosruh u qatel il-ħut f'biċċiet. Il-karrotti jitnaddfu, jinħaslu u jingħorok fuq grater, iddisinjat speċifikament għall-karrotti fil-Korean. Il-basla hija mqatta 'bin-nofsijiet.
Issa ħallat l-aringa ma 'karrotti, basal, żid soy sauce, melħ, zokkor, ferra ftit ilma u poġġi t-togħma tal-ħwawar. Nagħtu l-ħut biex toqgħod għal eżattament siegħa, u mbagħad ġentilment ixxotta l-likwidu. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, żid il-bqija tat-tħawwir, ħallath, ferra l-aringa b'ħxejjex u neħħiha għal 3 sigħat fil-friġġ.