Burfi - dan huwa ħlewwa tal-ħalib Indjan, magħmul minn ħalib imnixxef. Hija deżerta delikata u fit-togħma, li hija pjuttost faċli biex tagħmel id-dar. Illum se ngħidulek kif tipprepara burfi mill-ħalib imnixxef u ttratta lil kulħadd b'din il-Ħelwa barranija.
Burmese mit-trab tal-ħalib
Ingredjenti:
- butir - 200 g;
- zokkor - 200 g;
- Zokkor tal-vaċer - għad-togħma;
- krema 35% - 225 ml;
- ħalib imnixxef - 450 g;
- pistaċċi mqaxxrin - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Qabbad il-butir tal-krema ma 'zokkor f'panza, żid iz-zokkor tal-vanilla u poġġi l-platti fuq in-nar. Ahna nghalli l-massa, waqt li thawwad, sakemm il-kristalli kollha jkunu nxterdu kompletament. Bħala riżultat, għandek tikseb massa uniformi ta 'konsistenza. Issa ferra b'attenzjoni l-krema, ħawwad u għalli għal 5 minuti oħra. Imbagħad ferra t-taħlita ġo skutella u kessaħha għal stat sħun.
Permezz ta 'din id-darba nippreparaw għall-ħin kontenitur rettangolari b'numru żgħir, aħna nkopruh bil-film u llubliha biż-żejt. Fit-taħlita mkessħa żid il-ħalib xott, ħawwad għal ftit minuti b'taħlita sakemm il-massa tkessaħ. Issa żid is-pistaċċi ser imfarrak, ħallat u inxerrdu l-massa lest f'kontenitur ippreparat. Idejn imxarrab fl-ilma, ittella 'l-wiċċ tal-burf u ssikkat b'attenzjoni l-istrixxi, li mbagħad tnaqqas il-ħaxix iffriżat. Neħħi d-deżerta għal madwar 6 sigħat fil-friġġ, u mbagħad neħħi bir-reqqa l-burf, maqtugħa f'kaxex u sserviha għat-tè.
Burgers tal-ħalib taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- ħalib imnixxef - 250 g;
- Ħalib ikkondensat - 250 g;
- trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- ġewż tal-anakardju - 50 g.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel, aħna qabbad wieħed tablespoon tal-kawkaw ma 'ħġieġ ta' trab tal-ħalib. Imbagħad żid ftit ħalib ikkondensat, ħallat u poġġi l-massa tal-kandju fil-friġġ għal madwar nofs siegħa biex tiffriża.
Din id-darba fuq pjanċa ċatta nissiltru trab tal-kawkaw. Mgħarfa ħafif ukoll trab tal-kawkaw u għaqqadha bil-massa taċ-ċikkulata mkessħa. Sussegwentement, irromblja bil-mod it-taħlita fil-pali, jiffurmaw il-ballun, ftit itaffuha u poġġi f'forma ta 'trab tal-kawkaw. Qegħdin nagħmlu ħelu lest fuq bord tat-tqattigħ, daħħal l-anakardju f'kull burfo u nservu fit-tè sħun jew sempliċement bħala kandju. Ahna nohżnu t-trattat lest ghal diversi jiem fil-friğğ.