Il-ħjar jista 'jsir mhux biss komponent tat-tqattigħ tal-ħxejjex jew insalata. Minnhom tista 'ssajjar zalza tal-ħjara Delicious. Barra minn hekk, ir-riċetti ta 'snacks bħal dawn jistgħu jvarjaw b'mod drammatiku, bħal pereżempju fil-każ tagħna. Sussegwentement, ser toffri verżjoni taż-zalza mill-ħjar għax-xitwa, kif ukoll riċetta biex tissupplimenta l-laħam bit-tewm minflok il-mayonnaise.
Kif issajjar zalza tal-ħjara - riċetta għax-xitwa
Ingredjenti:
- ħjar frisk - 1,5 kg;
- Basal tal-basla - 500 g;
- Celery karfus - 500 g;
- bżar ħelu Bulgaru - 3 biċċa. id-daqs medju;
- imżiewed tal-bżar jaħraq - 3 pcs. id-daqs medju;
- mustarda qawwija - 25 g;
- ilma purifikat - 245 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 500 g;
- melħ mhux iodizzat kbir - 120 g;
- mustarda mustarda - 25 g.
Preparazzjoni
Biex tħejji dan zalza, tista 'tieħu mhux biss il-ħjar żgħir, iżda wkoll il-kampjuni żżejjed, f'dan il-każ biss huwa meħtieġ li titqaxxar mill-qoxra u miż-żerriegħa. Ahna nhossu l-haxix ippreparat permezz ta 'grater medju u poğği fi strainer jew colander fuq skutella jew gallun biex ipoğği l-meraq. Tista 'wkoll tgħin il-massa tal-ħjara, ftit tagħfas l-umdità ftit b'idejk.
Filwaqt li l-ħjar jinsab fl-għarbiel, ipprepara l-ingredjenti l-oħra għaż-zalza. Ahna nnaxxu z-zkuk tal-karfus u ninterrompulhom fil-bastimenti tal-blender. Bl-istess mod, aħna nirfinaw min-naħa l-bozoz imqaxxra, u wkoll bżar ħelu u qawwi. Qabbdu l-ħxejjex u l-ħjar kollu fi skutella, żid il-melħ, ħallat u mbagħad poġġiha f'għarbiel fuq l-iskutella, wara li tbattal il-meraq tal-ħjar pur. Dawn ta 'l-aħħar jistgħu jiġu ffriżati u wżati għal skopijiet kożmetiċi jew minflok ma jittieħdu l-ilma għat-tisjir ta' l-immarinat għaż-zalza.
Il-massa tal-ħxejjex għandha tfixkel mill-inqas sitt sigħat, jew tista 'tħalliha f'għarbel bil-lejl. Wara perjodu ta 'żmien, aħna nippreparaw l-immarinar mill-meraq tal-ilma jew tal-ħjar, zokkor u żewġ tipi ta' mustarda, saħħan it-taħlita għal togħlija, u tqiegħed massa veġetali fiha. Wara t-togħlija ripetuta, issajjar il-zalza għal ħames sa seba 'minuti, wara li nfirxuha fuq vażetti niexfa u sterili, issiġillati b'għotji sterili u mqiegħda taħt "kisja" għal awto-sterilizzazzjoni naturali u tkessiħ bil-mod.
Zalza tal-ħjar bit-tewm għal-laħam minflok il-mayonnaise
Ingredjenti:
- ħjar frisk ta 'daqs medju - biċċa 1;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- ġobon krema artab - 100 g;
- krema qarsa hija ħoxna - 90 g;
- ananas mqatta '(ħxejjex aromatiċi) - 2 pinch;
- melħ mhuwiex iodizzat kbir - biex togħma;
- taħlita ta 'bżar mill-art - biex togħma.
Preparazzjoni
Ipprepara zalza tal-ħjara għal-laħam minflok il-mayonnaise hija estremament sempliċi u rapida. Biex tagħmel dan, aħna togħrok il-ħjar maħsul fuq il-grater u għafas il-meraq. Mal-piż tal-ħjar iżid ġobon krema artab, imsiemer tat-tewm imbuttat, krema qarsa, anana, u melħ u bżar għat-togħma. Aħna nħalltu l-ingredjenti bir-reqqa u agħtihom għaxar minuti.