It-tiġieġ bil-patata jista 'jissejjaħ id-duet gastronomiku l-aktar popolari ta' kull żmien. Ara kemm varjetà wiesgħa ta 'platti hija bbażata biss fuq ftit ta' dawn l-ingredjenti disponibbli, u kull waħda mir-riċetti tagħmel it-tiġieġ u l-patata parti minn paletta ġdida tal-palat. Aħna ddeċidejna li niddedikaw dan il-materjal għad-dettalji dwar il-preparazzjoni ta 'ragout tat-tiġieġ bil-patata.
Stufi ta 'zucchini u patata ma' tiġieġ
Ingredjenti:
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- biċċa ta 'ġinġer ta' tul ta '2.5 ċm;
- basla - 180 g;
- butir - 35 g;
- dqiq - 35 g;
- art tal-curry - 2 Tsp;
- brodu tat-tiġieġ - 640 ml;
- Zalza Worcester - 30 ml;
- tadam fil-meraq innifsu - 410 g;
- tiġieġ - 480 g;
- patata - 130 g;
- Zucchini - 180 g;
- karrotti - 90 g.
Preparazzjoni
Żomm il-basal mal-ġinġer u t-tewm, sakemm dan ta 'l-aħħar ma jħallix l-aroma. Żid 35-40 ml ta 'ilma mal-qali u ħalli l-basal biex karamelizza. Separat id-dqiq tal-butir imdewweb, żid it-trab tal-curry fit-taħlita u għaqqad l-għaġin mal-basla. Ferra l-brodu tat-tiġieġ kollu, żid il-zalza Worcestersky, tadam, zucchini, patata u tiġieġ bil-karrotti, qabel ma tnaqqas l-ingredjenti bil-kubi. Naqqas is-sħana taħt il-platti u ħalli l-istuffina tgħalli taħt l-għatu għal madwar nofs siegħa, sabiex il-laħam jassorbi t-togħma pikkanti taż-zalza, u l-ħaxix isir artab. Iservu stew lest huwa rakkomandat f'kumpanija ta 'ross mgħolli.
Stufi tat-tiġieġ bil-patata u l-kaboċċa
Ingredjenti:
- basal - 75 g;
- snien tat-tewm - 6 biċċa;
- laħam tat-tiġieġ - 900 g;
- Oregano imnixxef, rosmarin, CHILI - għal 1 kuċċarina;
- brodu tat-tiġieġ - 2,8 l;
- patata - 260 g;
- karrotti - 190 g;
- ras tal-pastard.
Preparazzjoni
Fuq il-butir msaħħan, laħlaħ il-basal u t-tewm, żid biċċiet tat-tiġieġ tat-tiġieġ, rosmarin imqadded ma 'sagħtar u ħalli għal 12-il minuta. Fl-aħħar tal-ħin, ferra t-tiġieġ bil-brodu u ħalli għal 10 minuti, imbagħad żid il-ħxejjex u aqta 'għal 20 minuta oħra. Jekk mixtieq, ragout tat-tiġieġ bil-patata jista' jsir fi multivarquet, waqt li tpoġġi l-ingredjenti kollha fi skutella u ttella '"Quenching" għal 50 minuta.
Kif issajjar ragout ma 'tiġieġ u patata?
Ingredjenti:
- tiġieġ - 750 g;
- bacon - 125 g;
- Kurrat - 420 g;
- karfus - 3 zkuk;
- patata - 850 g;
- brodu tat-tiġieġ - 950 ml;
- krema - 240 ml;
- fergħa ta 'klin.
Preparazzjoni
Wara l-ħami ix-xaħam kollu mill-bacon, użah biex fry leeks u karfus. Biex ixwi, żid romeri, biċċiet tat-tiġieġ, u ħalli r-grab tal-laħam. Poġġi l-kubi tal-patata, ferra l-platt bil-brodu u l-krema, u mbagħad ħallih stew għal 25-30 minuta fuq sħana medja.