Ma nemminx, imma kapolavuri tal-kulinari homemade jistgħu jinħolqu anki minn prodotti nofshom lesti, per eżempju - pelmeni. Fil-każ li l-prodott mgħolli diġà rnexxielu jimla t-tarf fil-menu tad-dar tiegħek, ipprova jsib approċċ ġdid għall-biċċiet tad-dqiq tas-soltu bake fil-forn. Minkejja l-fatt li l-moħmija semi-ppreparati għal aktar żmien, it-togħma ta 'dan biss jirbaħ.
Pelmeni moħmija bil-faqqiegħ - riċetta
Il-għaġiniet, moħmija fil-forn bil-faqqiegħ u l-zalza tal-mustarda oriġinali, żgur li se jogħġbok kulħadd li jkun għajjien ta 'dixx standard mgħolli.
Ingredjenti:
- pelmeni - 500 g;
- faqqiegħ - 300 g;
- basla - 1 pc;
- krema qarsa - 250 g;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1 Tsp;
- butir - 50 g;
- ħodor - għall-togħma.
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Basal imqatta 'f'nofs anelli u fry fil-butir sakemm ikun trasparenti. Il-faqqiegħ jitnaddaf, jinqata 'f'biċċiet kbar u jintbagħat lill-basal biex jinxtorob sakemm jiġi msajjar.
Qabel ma tħejji l-għaġina moħmija, għandhom ikunu ftit mgħollija, nofs imsajrin, sabiex ma jassorbux l-umdità mill-zalza, u d-dixx jibqa 'mmerraq. Meta l-għaġina tilħaq - ibgħathom għal dixx tal-ħami greased u tkopri b'saff ta 'mixwi.
Fi skutella separata, ħallat il-krema qarsa, l-għasel u l-mustarda, staġun it-zalza u imla bi platt. Aħna nibagħtu lill-pelmeni biex jinħmew għal 15-il minuta fi 180 grad.
Għaġina għażżienin fil-forn
Bżieżaq għażżien għal dak u għażżien, li huma ppreparati b'mod sempliċi u malajr. F'din ir-riċetta, il-għaġiniet m'għandhomx għalfejn jiġu sculpted separatament, u wara t-tisjir, hekk jekk ikun għad baqa 'ftit ħin għat-tisjir, għandek tipprova dan id-dixx.
Ingredjenti:
Għal għaġina:
- ilma - oġġett 1;
- dqiq - 2 oġġetti;
- melħ - niskata;
- mili - 500 g.
Għas-zalza:
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- krema qarsa - 200 g;
- ġobon maħkuk - 100 g;
- ħodor - għat-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Tibda t-tisjir bil-għaġna ta 'għaġina malajr: ħallat id-dqiq mgħarbla b'ħafna ftit melħ u ferra tazza ilma sħun. Aħna għaqqad għaġina weqfin, iżda elastika, jekk meħtieġ, ferraħ ukoll fid-dqiq. Wara dan, ħalli l-għaġina tistrieħ 20 minuta fil-friġġ, u fl-istess ħin staġun il-laħam ikkapuljat u tibda tipprepara ż-zalza.
Biex tipprepara z-zalza, il-basal u l-karrotti kemm jista 'jkun kemm hu finta' artab u ħalli fil-butir. Żid ix-xiwi fil-krema qarsa, fl-istaġun u fit-togħma tal-zalza tal-ġejjieni.
L-għaġina hija rrumblata f'saff ta '3-5 mm, mgħotti b'mod uniformi bil-laħam ikkapuljat u rrumblat f'rombli. Aqtgħu f'biċċiet żgħar, li kull wieħed minnhom nibagħtu lill-borma. Imla d-dixx bil-zalza, imbexxex bil-ġobon maħkuk u ibagħtuh bake għal 35-40 minuta fi 180 grad. Dumplings, moħmija f'potilla, qabel ma tbiddel il-bżar tal-ħxejjex li fadal.
Dumplings bil-ġobon fil-forn
Biex tipprepara r-riċetta li jmiss għall-pelmeni, tista 'tissostitwixxi mingħajr periklu mar-ravjoli domestiku jew saħansitra l-manti, minħabba li l-versatilità tiegħu tgħin kull dixx.
Ingredjenti:
- pelmeni - 1 kg;
- tadam fil-meraq tiegħu - 300 g;
- basla - 1 pc;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- sagħtar jew oregano - 1 ½ tsp;
- żejt taż-żebbuġa - għall-qali;
- ġobon maħkuk - 400 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa, fry il-basal imqatta 'fin sakemm deheb, u minuta qabel l-ikel ikun lest, żid it-tewm imfarrak. It-tadam, il-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar imbagħad jintbagħtu fil-qali, aħna nippreparaw il-zalza, ittrasferixxi t-tadam ma 'kuċċarina sa l-omoġeneità, 20-25 minuti.
Sadanittant, inti tista 'tħalli ftit il-għaġina, sa nofs imsajjar.
Fi platt ta 'ħxuna ta' ħxuna mxejna infurxu pelmeni, imbagħad saff ta 'zalza u ġobon maħkuk. Aħna nibagħtu d-dixx biex insajjeb f'200 grad għal 15-20 minuta jew sakemm il-qoxra tal-ġobon tkun kannella. Servejna għaġina moħmija bil-ġobon, dekorazzjoni bil-brassika.