Il-gambli huma wieħed mill-frott tal-baħar l-aktar aċċessibbli, fit-togħma u popolari. Dan il-ħaxix tal-baħar huwa ugwalment eċċellenti għall-awto-jservu, u bħala l-bażi ta 'ħafna insalati. Iżda, mingħajr għarfien dwar kif tħejjihom, tista 'tħassar b'mod konsiderevoli r-riżultat u tikseb xi ħaġa ftit li tittiekel u mhux fit-togħma.
Hawn taħt aħna ngħidulek kif għandek issajjar il-gambli b'mod korrett, malajr u fit-togħma, mhux biss biex tippreserva t-togħma naturali tagħhom, iżda wkoll biex tenfasizzahom, u tagħmel il-prodott aktar appetizing.
Kif togħma biex issajjar gambli għall-birra?
Ingredjenti:
- gambli - 950 g;
- ħaxix frisk tax-xibt - 1 mazz kbir;
- weraq tar-rand - 2 pcs .;
- melħ tal-mejda - għat-togħma;
- bozza tal-basal - biċċa 1;
- blanzuni ta 'qronfla - 1-2 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 3-5 biċċa.
Preparazzjoni
Prinċipalment fin-netwerk tal-kummerċ għalina huma gambli ffriżati, ippakkjati b'boroż tal-vakwu jew offruti għax-xiri bil-piż. F'dan il-każ, il-manifatturi diġà ssuġġettaw il-prodott biex isaħħnu l-kura qabel l-iffriżar u jekk aħna nilqgħuhom b'mod tradizzjonali ripetutament, ċertament se nirċievu xi ħaġa li tagħti l-lastku minflok il-frott tal-baħar malizzjuż mixtieq.
Allura x'inhi f'dan il-każ? Uħud mill-esperti kulinari jirrakkomandaw sempliċement il-qxur tal-gambli b'mod ġentili, billi jċaqilqu kuljum għal fuq ix-xkaffa ta 'taħt tal-friġġ. Iżda dan il-metodu, mill-inqas, mhuwiex assolutament iġjeniku b'mod partikolari, bħal dak tal-prodott tal-piż iffriżat. F'dan il-każ, m'hemm l-ebda ċertezza li bħala riżultat, wara l-iffriżar, il-gambli huma assolutament nodfa u ma fihomx kontaminanti. Nirrakkomandaw, għall-inqas, li nagħtuhom ilma tat-tgħolija wieqaf, sabiex inħassar kemm jista 'jkun.
Trid tagħti gambli pikkanti? Imbagħad, wara li tissejjaħ id-defrosting, aħna nfirxuhom għal ftit żmien għal tisħin taħt kondizzjonijiet tal-kamra. Matul dan iż-żmien, għalli l-ilma, żid mazz ta 'xibt, weraq tar-rand, basla imqaxxra, blanzuni tal-qronfol u piżelli ta' bżar ħelu. Inżidu ftit aktar minnu milli togħma, nippermettu li jagħli għal spirtu ta 'minuti u mbagħad, billi żżid is-sħana, narmu fil-likwidu jagħli tal-gambli u nfiħ. Aħna nagħtu frott tal-baħar biex tisħon f'ilma jagħli għal minuta jew tnejn, skont id-daqs tal-frott tal-baħar, u wara kollox aħna ngħaqqduhom f'għarbel, ħallihom jiskula u jservu għat-tabella.
Bl-istess mod, aħna insajjru gambli għal insalati jew platti oħra, li jvarjaw il-firxa ta 'ħwawar għall-Predisposizzjoni tiegħek.
Kif Delicious Fries Gambli?
Ingredjenti:
- gambli - 950 g;
- melħ kbir - 30-40 g;
- snien tat-tewm - 7 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa jew xi ħaxix raffinat - 45 ml;
- frott tal-lumi kbir - 1 pc.
Preparazzjoni
Sabiex taqbad il-gambli bit-togħma, aħna npoġġuhom, mingħajr id-defrosting, fuq pan imsaħħan bir-reqqa u ħalli jevapora l-umdità kollha. Sussegwentement, ferra 'fiż-żejt, ferra' fil-melħ kbir u fry, waqt li tħawwad, għal tliet minuti, imbagħad poġġi l-meraq ta 'lumi kbir u fry għal ftit aktar, sabiex parti kbira minnha tinħall, iżda tibqa' ftit umdità. F'dan l-istadju, aħna tarmi l-imqaxxar u ppressat mill-snien istampa tewm, ftit aktar fry u neħħi mill-nar. Aħna iservu gambli fit-togħma flimkien max-zalza li ġiet iffurmata matul il-proċess tal-qali.
Insalata sempliċi u fit-togħli tal-gambli
Ingredjenti:
- Gambli imqaxxar lest - 280 g;
- tadam frisk kbir - 2 pcs.;
- ġobon iebes - 120 g;
- Dentikli tat-tewm - 2-3 biċċa;
- Ħodor friski biex jintgħażlu minn - għall-togħma;
- Il-mayonnaise hija klassika - għat-togħma;
- taħlita mitħuna ta 'ħames bżar - pinch 1;
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Biex tħejji insalata sempliċi u fit-togħma ejja nipprepara gambli mgħollija, filwaqt li tqis ir-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq, billi tuża minimu ta' ħwawar jew anke mingħajrhom. Tadam frisk maqtugħ f'kubi, qabel tneħħi l-polpa biż-żrieragħ, il-ġobon itħan fuq grater żgħir jew medju, u t-tewm tal-arzella jitnaddaf u jingħafas mill-istampa. Qabbdu l-ingredjenti kollha fl-iskutella, żid ħodor frisk ftit imqatta ', melħ, bżar u mayonnaise, ħawwad u tista' sservi, billi tqiegħed fi skutella insalata.