Il-ġimgħa tax-xogħol waslet fi tmiemha, stennija għal weekend tant mistenni bil-familja u l-ħbieb hija quddiemna. Allura nixtieq nagħmilhom il-pjaċir bi platt mimli b'sistema mhux tas-soltu, iżda ma jqattgħu ħafna ħin fil-kċina u ma jqattgħu ħafna enerġija. Imbagħad hemm is-soluzzjoni perfetta - papra moqlija! Laħam tat-tiġieġ huwa diġà pall żgħir, u t-togħma oriġinali tal-papri moqli se jkollha lilek kemm jista 'jkun.
Duck, moqli bil-larinġ
Ingredjenti:
- papra - 1,5 kg;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- Larinġ - 2 biċċiet;
- majose - 1 kuċċarina;
- tursin;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Aħna togħrok il-papra ma 'tursin mqatta' b'mod fin u melħ. Imbagħad fry sakemm tkun lesta fil-forn imsaħħan. Meta l-għasfur ikun lest, poġġi fuqu ċrieki ta 'larinġ imqaxxar u sajjar għal 10-15-il minuta oħra. Aħna iservu l-papri lest fuq mejda bil-kikkri tal-larinġ u t-tursin mqatta 'b'mod fin.
Pato fritat fil-multivark
Ingredjenti:
- papra - 2 kg;
- żejt veġetali;
- lumi - għad-dekorazzjoni;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ejja nsib kif tista 'tagħmel papra moqlija. Il-karkassa hija maħsula sew u maqtugħa f'biċċiet mhux kbar ħafna. Fit-tank multivarka pour oil, poġġi l-metodu "ħami" laħam tal-papra, agħlaq l-għatu u sajjar għal madwar siegħa. Wara nofs il-ħin, id-dixx ikun immellaħ u mħallat bir-reqqa. Qegħdin inħejju diġà qabel is-sinjal tal-ħoss ta 'prontezza u aħna nressqu fuq mejda b'xi garnish u flieli ta' lumi.
Papra mixwi fil-kmiem
Ingredjenti:
- papra domestika - 1 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- pruna - 200 g;
- tuffieħ ħelu u qares - 200 g;
- mayonnaise - 200 ml;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Għat-tisjir papra moqlija bil-larinġ , karkassa li nipproċessaw, maqtugħin f'biċċiet u marinat f'taħlita ta 'mayonnaise bit-tewm. Imbagħad sprinkle il-laħam bil-melħ u l-bżar u ħallih jixxarrab għal-lejl kollu. Meta l-papra promarinuetsya, inxerrdu eżattament nofs il-laħam fil-kmiem, fuq nett jistabbilixxu l-pruna imxarrba qabel, imbagħad saff ta 'flieli rqaq ta' tuffieħ u jkopri l-aqwa nofs tal-papra. Għafas sewwa kmiem u ibgħat id-dixx fil-forn għal 2 sigħat, billi tpoġġi t-temperatura f'200 grad.
Patata friska bil-patata
Ingredjenti:
- papra - 1 biċċa;
- patata - 8 biċċa;
- bozza - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- pruna - 3 biċċiet;
- weraq tal-weraq;
- tħawwir tal-curry - għat-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Allura, inneħħu l-karkassa tal-papra mir-rix, aħselha u naqtgħu f'porzjonijiet. Imbagħad neħħi l-laħam bil-melħ, għasel u mbuttat mill-istampa tewm. Sprinkle bil-bżar iswed bl-art, it-tħawwir tal-curry u ħalli l-papra biex immarinat għal diversi sigħat. Din id-darba nneħħu l-patata, qatgħat f'qatgħat żgħar. Il-bozza hija mqatta 'bin-nofsijiet. Patata podsalivaem ftit, bżar, kombinata ma 'basal u ħwawar. Fil-volontà għal togħma qarsa pikkanti żid il-lumi mqatta 'u l- pruna .
Issa żid l-ingredjenti ppreparati fil-kmiem tal-ħami, ferra 'ftit żejt veġetali, poġġi l-weraq tar-rand u ssikkat sew it-truf tal-kmiem. Il-parti ta 'fuq tal-pakkett hija mtaqqba f'bosta postijiet b'pumpa tas-snien, aħna niżbilizzaw il-papra fuq folja tal-ħami u niddejjaq għal madwar 1.5 sigħat.
Pato fritat bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- Karkassa tal-papra - biċċa 1;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- żbib - 4 tbsp. mgħaref;
- tuffieħ qares - 10 biċċiet;
- ħwawar;
- ilma;
- tursin aħdar - 1 mazz.
Preparazzjoni
Aħna carouse l-papra bil-melħ. It-tuffieħ jitqaxxar, jinqata 'fi kwarti, jitneħħew il-qlub. Żbib pour ilma sħun, u mbagħad nixxef. Ħallat tuffieħ ma 'żbib, żid iz-zokkor. Qegħdin nimbru l-karkassa tal-papra bil-massa riċevuta, poġġih fuq folja tal-ħami, t'isfel tad-dahar, ferra ftit ilma u poġġiha f'forn imsaħħan sa 220 grad. Oħroġ l-għasafar sakemm tkun rouge, imbagħad naqqas it-temperatura, aqleb il-papra u sajjar ieħor minn 2-2.5 sigħat.