Verżjoni eċċellenti tax-xarba tas-sajf - kompota ta 'ċirasa u frawli, biex tħejjiha għax-xitwa hija għal numru ta' raġunijiet. L-ewwel - din il-kombinazzjoni hija tajba għall-togħma: iċ-ċirasa qarsa taċ-ċirasa tikkomplementa perfettament il-ħlewwa tal-frawli. It-tieni nett, iċ-ċirasa fiha vitamina Ċ u ħadid, fil-frawli hemm aktar vitamini tal-grupp B u K, potassju, fosfru u kalċju - sabiex il-kompożizzjoni tal-vitamini tax-xarba tkun ottimali. Tgħidlek kif taħsad il-kustilja taċ-ċirasa u l-frawli biex tippreserva l-massimu ta 'sustanzi utli.
Kif issajjar il-kompota taċ-ċirasa u l-frawli mingħajr sterilizzazzjoni?
Ingredjenti:
- ċirasa - 3 kg;
- zokkor tal-produzzjoni domestika - 3-3.5 tazzi;
- Frawli - 3 kg;
- ilma - madwar 12-il litru;
- mint lemon - 1 mazz kbir.
Preparazzjoni
Punt importanti fl-għażil tal-komposti: jekk irridu nippreżervaw kemm jista 'jkun il-vitamini u ma jissuġġettawx ix-xarba ta' sterilizzazzjoni, irridu sterilizza d-dixxijiet kemm jista 'jkun. Biss f'dan il-każ aħna ser tevita li jkollok mikro-organiżmi mhux meħtieġa fl-ikel fil-laned. Allura l-ewwel nett se nippreparaw il-kontenitur: aħna se timla l-vażetti b'ilma sħun u soda (1 kuċċarina ta 'soda għal 5 litri ta' ilma sħun) u ħalli għal madwar nofs siegħa, imbagħad laħlaħ u laħlaħ sewwa, ħalli tbattal u tinqaleb.
Filwaqt li d-drawwiet huma drejning, aħna insajjru l-ġulepp: fl-ilma jagħli aħna ħoll iż-zokkor u ħallieh ħalliha ttektek għal 3 minuti, imbagħad innaqqsu l-mint tal-lumi maħsul tajjeb u sajjar fil-ġulepp għal 3 minuti, neħħi l-friegħi. Minflok il-mint tal-lumi, tista 'tuża l-balzmu tal-lumi. Madankollu, it-tnejn ordinarji u l-pepermint ukoll m'humiex ħżiena flimkien mal-kompost tagħna.
Aħna issajjar berries: ċirasa u frawli separatament taħt ilma ġieri (il-frawli għandu jkun mgħaddas għal nofs siegħa qabel), inneħħu l-petioles u s-sepals - mhumiex meħtieġa fil-kompost, aħna nħarsu bir-reqqa li l-berries maħmuġin u mgħaffeġ ma jaqgħux fix-xarba tagħna. Aħna tarmi l-għarbiel jew il-berries tal-kolander, sabiex l-ilma tal-ħġieġ.
Peress li ċ-ċirasa fiha għadam, aħna nferrxuh fuq il-bottijiet l-ewwel, ferra l-ġulepp u għatti b'għatu.
Ukoll, f'jum sħun tas-sajf, tista 'tagħmel kompota ta' frawli u ċirasa b'mod multivariate. Biex tagħmel dan, aħna npoġġux il-berries fil-multivark, imla l-ilma u ssettja l-mod tat-tisjir għal 15-il minuta. Il-proporzjonijiet ta 'berries huma regolati b'mod arbitrarju - dan huwa qasam wiesa' għall-esperimenti.