L-imsajjar tat-tiġieġ bil-faqqiegħ huwa dixx ħafna mmerraq u appetizanti li mhux biss se jżejjen il-pranzu ta 'kuljum tiegħek, iżda wkoll kull tabella festiva. Jirriżultaw delikatament fragranti u delikati. Ejja nsib xi riċetti għat-tisjir tal-kutalli tat-tiġieġ bil-faqqiegħ.
Ċitaldini tat-tiġieġ bil-faqqiegħ u ġobon fil-forn
Ingredjenti:
- ġobon iebes - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- bozza ħamra - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Faqqiegħ frisk - 250 g;
- ħwawar;
- tiġieġ ikkapuljat - 500 g;
- bajd - biċċa 1;
- Ħodor friski - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Il-butir taż-żebbuġa u l-krema jgħaqqad, jixxarrab f'panza u jgħaddi sakemm basla mgħaffġa u tewm. Imbagħad żid il-faqqiegħ imqattgħin, ħoll it-taħwir, ħwawar u sajjar sakemm il-likwidu kollu jkun evaporat. Lest biex ixwi mixwi tal-ħxejjex fi tazza u ħallih jiksaħ. Din id-darba, aħna nfirxjaw fl-iskutella tiġieġ tiġieġ imqatta ', żid ġobon maħkuk, bajd, mili tal-basal, ħwawar u ħxejjex aromatiċi. It-taħlita kollha tajba u nadifa għal 2-3 sigħat fil-friġġ. Il-forn huwa msaħħan sa 170 grad, aħna jiffurmaw boċċi żgħar ta 'laħam ikkapuljat u poġġihom fuq folja tal-ħami greased. Aħna ħejjew il-ktieli tat-tiġieġ bil-faqqiegħ fil-forn għal 20 minuta l-ewwel fuq naħa waħda, u mbagħad fuq l-oħra.
Ċajt tat-tiġieġ mqatta 'bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 600 g;
- champignons - 300 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- krema - 150 ml;
- ħobż abjad - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- noċemuskata - pinch;
- ħwawar;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Chop fillet chop, ftit podsalivaem u bżar. Il-basal huwa mnaddaf, imfarrak b'nofs anelli u moqli sakemm jitnaddaf fuq iż-żejt. Din id-darba aħna aħsel il-champignons bir-reqqa, nixxfuhom, ipproċessawhom u, qtugħ f'qatgħat żgħar, żidhom mal-qali għall-basla. Fl-iskutella tal-blender ħu ħobż abjad mingħajr qoxra, ferra krema baxxa ta 'xaħam, waqqa' l-bajd, żid il-ponot tal-ħabaq, in-noċ ma 'ġulġun maqtugħ u ixxotta kollox sakemm ma tagħmilx. Issa għaqqad fi flett kbir tat-tiġieġ mqatta 'fl-iskutella, taħlita tal-krema tal-bajd, champignons moqlija bil-basal u ħawwad sewwa. Aħna jiffurmaw blalen żgħar ta 'laħam ikkapuljat u flieles tat-tiġieġ imqattgħin bil-faqqiegħ fuq żejt veġetali għall-qoxra tad-deheb.
Kukċini tat-tiġieġ bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- tiġieġ ikkapuljat - 500 g;
- Pan - 1 porzjon;
- ħalib - 30 ml;
- bajd - biċċa 1;
- ħwawar;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 0.5 tbsp.
Għall-mili:
- champignons - 300 g;
- bozza - biċċa 1;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- faqqiegħ niexef abjad - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ jinfirex fi skutella, żid dak imbexxex qabel fil-ħalib u qatgħa imqattgħa ta 'ħobża, bajda, krema qarsa, dqiq u ħwawar. Ahna naqsu kollox sewwa u mbaghad jigu mwarrba ghalissa. Issa ejjew nippreparaw il-mili tal-faqqiegħ. Għal dan, nieħdu l-faqqiegħ, aħsilhom, ipproċessawhom u qatgħathom f'biċċiet żgħar. Fi skutella oħra, poġġi faqqiegħ xott, imla b'ammont żgħir ta 'ilma, ikopruh bil-film, ineħħi bosta toqob fiha u poġġiha għal ftit minuti f'
Waqt qali, dewweb biċċa żejt, inxerrdu l-basal imqatta ', staġun bil-ħwawar u ħu madwar 3 minuti. Imbagħad żid il-faqqiegħ u ħalliha tifflaqx il-ħxejjex sakemm tkun ratba. Wara dan, aħna nixxfu l-idejn tagħna fl-ilma, ħu ftit ta 'laħam ikkapuljat, jiffurmaw qċaċet minnha, nagħmlu kanal fiċ-ċentru u ħejji xi ftit imsajjar mili hemm. Aħna nimxu l-blalen ffurmati fid-dqiq u fry lilhom fiz-żejt sħun sakemm tkun lesta.