Kwalunkwe persuna li tħabbat wiċċha bi tbatija b'sistema familjari, meta int verament tixtieq issajjar, xi ħaġa delikata, sorpriża l-maħbubin u l-qraba tiegħek, imma ma tafx x'inhi! Aħna noffrulek ir-riċetti tas-salamun tal-ħut mis-salamun roża, li, bla ebda dubju, bħal kollox, inklużi gourmets fastidjużi ħafna. Normalment aħna mixwi salamun sħun, melħ, bake fil-forn, pickle. Iżda hemm riċetta isturdament oħra għat-tisjir ta 'dan il-ħut - ħafur! Speċjalment minħabba li huwa mgħaġġel ħafna u faċli biex tħejjihom. U jirriżultaw li huma sorprendentement ħafna mmerraq, offerta u hearty. Kif issajjar il-kutils mis-salamun roża? Allura, ejja nibdew!
Riċetta għall-kutalli tal-ħut mis-salamun roża
Ingredjenti:
- Salamun roża - 600 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 1 pc;
- ħobż abjad - 100 g;
- frak tal-ħobż - 100 g;
- żejt veġetali;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-kutins tagħna mmerraq ħafna, ħalli niekolhom fil-forn. Nieħdu l-ħut, nadif u aħsel. Imbagħad aħna nbiddlu permezz ta 'grinder tal-laħam flimkien ma' basal imqaxxar u ħobż imrattab. Fil-mili li rriżulta aħna żid il-bajd, il-melħ u l-bżar għat-togħma. Ahna naqsu kollox sewwa, waqqafna il-laham mil-laham tal-hut u nehbihom f'qatghat tal-halib. Ifrex fuq folja tal-ħami greased u ħalliha għal madwar 35 minuta f'temperatura ta '170 °. L-imsajjar mis-salamun roża huwa lest fil-forn! Iservu d-dixx sħun bi kwalunkwe dixx tal-ġenb.
Riċetta għal kutalli tal-ħut minn salamun roża fil-laned
Ingredjenti:
- ikel fil-laned - 1 bott;
- manga - 200 g;
- basal - 2 biċċa;
- frak tal-ħobż;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-kutalli tal-ħut mis-salamun roża fil-laned tibda bil-fatt li npoġġux l-ikel fil-laned fi skutella u għaqqadha b'qafla. Imbagħad żid is-semolina mal-ħut u ħawwad sewwa. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'biċċiet. Aħna tgħaddi l-ħut bil-basla permezz tal-grinder tal-laħam. Imbagħad żid il-bajd u l-melħ li togħma. Mill-laħam ikkapuljat, aħna niffurmaw il-qżieqeż, neħilsu f'qid tal-ħobż u fry f'ħobż biż-żieda ta 'żejt veġetali, sakemm tidher qoxra tad-deheb.Il-ġewwieni mill-salamun roża fil-laned huwa lest! L-aħjar huwa li taqdi qalb bħal dawn bir-ross jew bil-patata. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tad-dixx bil-weraq tal-ħass u flieli tal-lumi jew tadam taċ-ċirasa.
Ricetta għal kuttun ikkapuljat minn salamun roża
Ingredjenti:
- Salamun roża - 800 g;
- bajd - biċċa 1;
- basal - 2 biċċa;
- frak tal-ħobż;
- lard fresh - 100 g;
- tewm - biċċa 1;
- melħ, bżar, ħxejjex tax-xibt - għax-togħma.
Preparazzjoni
Ħut maħsul tajjeb, imnixxef b'xugaman u pproċessat, li jissepara l-laħam mill-ġilda u l-għadam. Laħam lest imqatta 'b'mod fin u fin u żid ma' l-iscroll permezz tal-grass tal-grinder tal-laħam. Basal maqtugħ f'kubi żgħar, tewm mbuttat mit-tewm, xibt fin imqatta 'fin.
Ħallat kollox flimkien mal-ħut. Fil-mimli li jirriżulta, żid il-bajd, il-qxur tal-ħobż, il-melħ, il-bżar u l-ħawwad mill-ġdid.
Patties tal-ħut tal-qali l-ewwel fuq naħa waħda, sakemm tidher qoxra ruddy, imbagħad fuq l-oħra għal madwar 7 minuti. Meta l-imsajjar kollha jkunu moqlija, ipoġġihom kollha flimkien f'panza b'qiegħ ħafif li ma jħaddix in-nar, ferra ftit ilma, poġġi sinna tat-tewm u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra bi sħana baxxa. Aħna servejna qċaċet imqattgħin mis-salamun roża bil-patata mgħollija jew bil-patata mqaxxra, kif ukoll ma 'kwalunkwe zalza, dekorazzjoni tajba tad-dixx b'ħxejjex aromatiċi u ħxejjex friski.