Jekk trid iżżomm il-laħam bħala mmerraq kemm jista 'jkun, imbagħad issajjar il-majjal moħmija fil-forn fil-kmiem bi biċċa. Barra minn hekk, li l-kmiem tgħin biex tippreserva l-meraq tal-laħam kollha, biċċa waħda ta 'laħam ukoll iżżomm iżjed il-likwidità tagħha u hija inqas suxxettibbli għat-tnixxif.
Biċċa tal-majjal fil-kmiem għall-ħami
F'din ir-riċetta, biċċa flett tal-majjal ikun magħmul b'żerriegħa tal-mustarda u għasel - l-aħjar kombinazzjoni għal porzjon tajjeb ta 'laħam.
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 460 g;
- Mustarda Dijon - 10 g;
- għasel - 10 g;
- basla vjola - 130 g;
- Sprigs tas-sagħtar - 3 pcs.
Preparazzjoni
Li tressaq it-temperatura fil-forn għal 200 grad, żżomm mal-majjal. Neħħi l-klipp mill-film, jekk hemm xi fdal fuq il-wiċċ, u mbagħad neħħi biċċa melħ bi ftit. Ipprepara taħlita ta 'mustarda bl-għasel u weraq tas-sagħtar. Iddividi l-basal fi ċrieki ħoxnin u arrangehom fil-kmiem. Il-laħam huwa mitħun b'taħlita tal-mustarda tal-għasel u mqiegħda fuq il-kuxxin tal-basla. Waħħal it-truf tal-kmiem u poġġiha fil-forn. Il-majjal b'biċċa fil-forn fil-kmiem ikun lest wara madwar nofs siegħa.
Majjal moħmi f'biċċa tal-kmiem
Kumpanija oħra mill-isbaħ hija biċċa tal-majjal - tuffieħ li jista 'jiġi servut bil-laħam bħala garnish jew użat biex jagħmel zalza. Hawn taħt aħna niddependu fuq l-ewwel għażla.
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 640 g;
- zokkor tal-kannamieli, kemmun tal-art, paprika - 1 Tsp kull wieħed;
- tuffieħ (daqs medju) - biċċa 1;
- pinch ta 'bżar jaħraq.
Preparazzjoni
Ipprepara immarinar xott, ħallat zokkor tal-kannamieli, kemmun u paprika flimkien, jekk mixtieq, it-taħlita tista 'tiġi supplimentata b'ħafna bżar jaħraq. Żid ftit niskata ta 'melħ fit-taħlita tal-ħwawar u gradilja l-wiċċ tal-flett tal-majjal miegħu. Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet żgħar, poġġiha fil-kmiem u poġġi t-talja fuq nett. Baking pork
Kif issajjar biċċa tal-majjal fil-forn fil-kmiem?
Ingredjenti:
- fergħat ta 'klin - 2 pcs;
- Chop tal-majjal - 230 g;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 15 ml;
- mustarda - 5 g;
- Butir - 15 g.
Preparazzjoni
Wara li tiddiskuti biċċa laħam, staġunha bil-melħ. Sprinkle l-ponelli tar-rosmarin bil-ġenb ċatt tas-sikkina u poġġiha fil-kmiem. Laħam poġġi l-ħall u jtaqqab il-mustarda, u mbagħad ippropona li jmiss, fuq ir-rosmarin. Poġġi żejt fuq biċċa u waħħal it-truf tal-kmiem. Ħalli kollox biex jissajjar f'220 gradi għal 15-il minuta.