Togħma żgħira ħafna, berry mhux tas-smewwiet mhux tas-soltu - passolina sewda fiha rekord (meta mqabbel ma 'berries oħra tas-sajf) l-ammont ta' vitamina C. Minbarra dan, il-kontenut ta 'ħadid, potassju, jodju, manjeżju u manganiż huwa għoli fil-passolina. Huwa ċar li sabiex jiġi ppreservat l-ammont massimu ta 'vitamini u oligoelementi, huwa mixtieq li jinħażen kompost magħmul minn passolina sewda mingħajr sterilizzazzjoni. Huwa faċli ħafna li tagħmel dan.
Ipprepara l-banek
Mument importanti meta jitgħawweġ il-komposti kollha mingħajr sterilizzazzjoni huwa sterilizzazzjoni ta 'kwalità għolja tal-bottijiet. Biex ikun żgurat li s-sunsets ilhom sa l-aħħar ta 'l-istaġun tal-friża, huwa meħtieġ li l-platti jiġu mmaniġġjati tajjeb. Allura, il-banek aħsel b'ilma sħun, dejjem biż-żieda ta 'alkali għal tneħħija tal-grass. L-aħjar użu ta 'soda tax-xorb ordinarja - huwa mnaddaf aktar faċli minn prodotti moderni ta' tindif u tindif, u ma jinħallx l-ebda agħar. Aħna aħsel il-vażetti maħsula fuq xugaman nadif jew srievet u stenna li l-ilma jiskula (10 minuti). Fil-frattemp, poġġi ġobon ta 'ilma fuq il-fuklar. Meta l-ilma jagħli, aħna nnaqqsu l-għotjien fiha u nibdew sterilizza l-bottijiet bil-fwar sħun - għal 5-7 minuti kull wieħed. Sussegwentement, imla l-vażett bi berry ippreparat u immedjatament ikopri b'għatu.
Kompa sempliċi ta 'passolina sewda għax-xitwa
Ingredjenti:
- ilma - madwar 12-il litru;
- ramel taz-zokkor prodott fil-Moldova, l-Ukraina jew il-Federazzjoni Russa - 2.5 tazzi;
- Kurrat iswed - 5 kg;
- aċidu ċitriku - 10-12 g.
Preparazzjoni
Jekk ix-xarba tinxtara fis-suq, huwa aħjar li tixxarrab fl-ilma jagħli għal 2 minuti qabel l-użu biex jitneħħew is-sustanzi mhux mixtieqa mill-ġilda, sewwa, u jekk il-passolina sewda tinġabar f'residenza sajf jew fil-foresta, tista 'tixxarrab għal nofs siegħa f'ilma kiesaħ. Imbagħad il-passolina trid tinħasel sewwa u titnaddaf, titneħħa minn friegħi u weraq, frott bil-ħsara jew misjur iżżejjed. Ħalli l-berries biex jiskula, u fil-frattemp aħna se tħejji l-ġulepp. Fl-ilma jagħli npoġġux iz-zokkor u ħawwad biex tħollha kompletament. Sussegwentement, ferra 'fl-aċidu u sajjar il- ġulepp tagħna għal 2-3 minuti fuq nar żgħir. Sa dan iż-żmien, il-banek għandhom jiġu sterilizzati. Aħna pour ġirasol fihom, ferra ġulepp tat-togħlija u immedjatament roll. Niffaċċjaw il-kompost tagħna taħt xi ħaġa sħuna, u mbagħad aħna ttrasferih għal kantina jew pantry.
Compote assorted
Biex tħejji kompota aktar Delicious ta 'passolina sewda, żid iċ-ċirasa u l-kelb. Niżżel xarba rikka b'togħma interessanti ħafna.
Ingredjenti:
- Kurrat iswed - 2 kg;
- ilma - madwar 12-il litru;
- ċirasa - 2 kg;
- zokkor tal-produzzjoni domestika - 1,3 kg;
- Dogwood - 1 kg.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-ilma jissaħħan fuq il-fuklar, aħna nħejju l-frott (il-laned, kif imsemmi diġà, huwa sterilizzat minn qabel). Xarrab separatament il-passolina, il-cornel u ċ-ċirasa f'ilma kiesaħ, żibel u berries imħassra jintremew, il-bqija jinħasel sewwa u jitfa 'lura. Fl-ilma jagħli npoġġux iz-zokkor u għalli għal madwar 2 minuti. Fil-bottijiet, infirxu ċ-ċirasa u l-cornelian, ferra l-ilma jagħli u ħalli għal 4-5 minuti taħt l-għotjien. Imbagħad ixxotta l-likwidu lura ġol-pan u stenna li togħlija. Għal darb'oħra aħna naħlulna l-minuti 2, sadanittant iżid il-passolina mal-laned. Imla berries ma 'ġulepp u spin. Nirrikorru, ikopru u nistennew għal jum jew tnejn, allura aħna nittrasferixxu l-kompot f'post frisk.
Kif issajjar compote ta 'passolina sewda b'mint u lumi?
Ingredjenti:
- Kurrat iswed - 2 kg;
- lumi - 2 biċċiet;
- mint - 1 mazz medju;
- zokkor-ramel - 0,5-0,6 kg;
- ilma - madwar 8 litri.
Preparazzjoni
Jien nibdel il-passolina tiegħi, u poġġihom f'bottijiet sterilizzati. Lumi bil-ilma sħun tiegħi, ħallat f'ilma jagħli għal madwar 2-2.5 minuti, imbagħad waqqaf flieli rqiqa jew ċrieki, neħħi l-għadam, u wkoll ipoġġi vażetti. Aħżen il-ġulepp, poġġi l-mint u ħalliha toqgħod għal 2-3 minuti. Imla ġulepp fuq il-banek u roll.