Laħam ta 'elk - tajjeb u ħżiena

Elk mhuwiex it-tip ta 'laħam l-aktar popolari, xi wħud ma ppruvaw xejn, u huwa vain, minħabba li l-laħam ta' l-imsaren għandu proprjetajiet speċjali ta 'togħma u huwa wkoll meqjus utli ħafna.

Nista 'niekol moose meat?

L-ewwelnett, ta 'min jinnota l- kontenut ta' kaloriji pjuttost baxx tal-laħam tal-moose - 100 g fih biss 100-110 kaloriji. Xaħam fl-imsaren huwa żgħir ħafna, prinċipalment il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa dovut għall-preżenza ta' proteini. Huwa għalhekk li dan it-tip ta 'laħam huwa pjuttost rikka u jitqies bħala alternattiva eċċellenti għal speċi aktar xaħmija (majjal, ċanga, ħaruf). Din il-karatteristika żgur tkun ta 'min jieħu vantaġġ minn dawk li jippruvaw jillimitaw it-teħid ta' kaloriji sabiex jitilfu l-piż. Ukoll, il-kontenut baxx ta 'xaħam ta' l-imsaren jagħmilha utli għal nies b'livelli għoljin ta 'kolesterol fid-demm. Utli għall-laħam ta 'l-imsajjar u għall-atleti, għal darb'oħra, minħabba l-kompożizzjoni rikka tiegħu ta' proteina.

Barra minn hekk, dan it-tip ta 'laħam huwa sors ta' vitamini u minerali.

1. Fil-elk tista 'ssib is-sett sħiħ ta' vitamini B li jsaħħu s-sistema nervuża, jipparteċipaw fil-proċess ta 'ematopoiesi, jirregolaw il-metaboliżmu ta' xaħam, proteini u karboidrati, jipparteċipaw fil-manteniment tal-immunità u jwettqu bosta funzjonijiet importanti oħra.
2. Laħam ta 'elk fih ukoll potassju, kalċju u manjeżju, meħtieġ għall-operazzjoni normali tal-muskolu tal-qalb.
3. Għoli fil-moose u l-kontenut tal-ħadid, madankollu, bħal f'tipi oħra ta 'laħam. L-użu regolari tiegħu jservi bħala prevenzjoni tajba ta 'l-anemija.
4. Fuq dan il-benefiċċju ta 'elk mhijiex tieqaf. Instab ukoll il- fosfru , li huwa parti minn ħafna komposti importanti tal-ġisem tagħna.
5. Il-laħam ta 'l-irdum fih ukoll żingu, li huwa meħtieġ għall-operazzjoni normali tas-sistema riproduttiva maskili u s-sistema endokrinika kollha kemm hi.
6. Għadha fil-elk hemm kontenut għoli ta 'jodju, li huwa parti mill-ormoni tat-tirojde. Għalhekk, dawk li jieklu regolarment, huma inqas suxxettibbli għall-iżvilupp ta 'ipotirojdiżmu.

Għandu jingħad li l-laħam ta 'l-imsajjar huwa meqjus bħala prodott ekoloġikament pur meta mqabbel mal-laħam ta' annimali mkabbra, għax fl-ambjent industrijali huma jiksbu antibijotiċi, u xi drabi l-ormoni, il-moose huma kostanti fl-ambjent naturali. Allura l-laħam elk huwa mhux biss possibbli, iżda wkoll neċessarju. Huwa tajjeb ħafna biex isiru brodu sinjuri, għaġina, stewing u qali. Boldly żid platti magħha mal-menu tiegħek, biss wara xi regoli u prekawzjonijiet.

Benefiċċji u ħsara tal-laħam ta 'l-imsajjar

Jekk tiekol elk għall-ewwel darba, l-ewwel trid tipprova biċċa żgħira, għax dejjem ikun hemm il-possibbiltà ta 'intolleranza individwali. X'iktar jista 'jkun perikoluż hija l-laħam moose, għalhekk huwa l-ebusija tiegħu. Dan japplika aktar għall-laħam ta 'annimali qodma, u l-laħam tan-nisa żgħażagħ għandu l-aħjar kwalitajiet ta' togħma.

Sikwit kemmxejn u laħam iebes ta 'l-imsaren lil persuni b'diżabilità fis-sistema diġestiva għandu jintuża b'kawtela. Qabel it-tisjir għandu jkun mgħaddas f'inbid abjad jew salmura għal diversi jiem. Allura inti mhux biss ittaffi l-imsaren, iżda teħlesha ta 'riħa u togħma speċifiċi. It-tfal għandhom ukoll jingħataw dan il-laħam b'kawtela minħabba l-ebusija tiegħu.

Ħsara serja tista 'tkun ikkawżata mill-laħam ta' l-imsajjar, li ma kienx preparat bir-reqqa. Il-kwistjoni hija li moose jista 'jkun marid minn Finnoze. L-aġent kawżattiv tiegħu jidher bħala kunjett ovali ta 'daqs ta' bejn 5 u 15-il mm u jinsab fit-tessut tal-muskolu, laħam ta 'l-imsajjar tant frisk jew mhux ipproċessat huwa perikoluż. Minkejja l-fatt li l-finnosi ma sseħħx ħafna drabi, huwa aħjar li tispezzjona l-laħam qabel tisjir.