Il-prodotti mill-fażola tas-sojja huma kkunsidrati bħala ikel mirakoluż. Huma sinjuri fil-vitamina B6, li għandha rwol importanti fil-kostruzzjoni ta 'amino acids u fil-formazzjoni ta' newrotrasmettituri. U l-laħam tas-sojja ħafna drabi huwa rrakkomandat bħala alternattiva għall-laħmijiet konvenzjonali - jekk ikun meħtieġ li jiġu limitati x-xaħmijiet fid-dieta. Dieta fuq il-laħam tas-sojja hija soluzzjoni tajba biex jitilfu l-piż jekk tgħaqqadha b'għadd suffiċjenti ta 'ħxejjex, frott u xorb b'saħħithom. Iżda dan huwa strettament kontra-indikat għal nies b'mard metaboliżmu kajman. Bl-użu tas-sojja, huma r-riskju li jiksbu piż saħansitra aktar malajr.
Kompożizzjoni tal-laħam tas-sojja
Il-laħam tas-sojja fih proteina daqs kemm "normali". Huwa popolari ħafna fost dawk li jaderixxu mal-fehmiet veġetarjani dwar in-nutrizzjoni. Fl-istess ħin, l-analogu tas-sojja ma fihx xaħam, iżda jista 'jkun fih addittivi u sustanzi li jimlew b'ħafna karboidrati. Dan hu għaliex ħadd ma jista 'jidentifika b'mod preċiż in-numru ta' kaloriji f'pakkett speċifiku ta 'laħam tas-sojja. Ħlief, forsi, il-manifattur.
Dan il-prodott huwa magħmul minn dqiq tas-sojja u / jew żejt tas-sojja. Diversi teknoloġiji ta 'preparazzjoni jassumu wkoll l-użu ta' żerriegħa tal-qoton, qamħ u ħafur. Xi drabi huma miżjuda fillers mill-qamħ biex jagħtu togħma.
Benefiċċju u ħsara tal-laħam tas-sojja
Ġie muri li l-konsum moderat ta 'prodotti tas-sojja għandu l-effetti pożittivi li ġejjin:
- inaqqas il-livell ta ' kolesterol "ħażin" fid-demm;
- jipprevjeni l-iżvilupp tal-osteoporożi (mard tal-għadam, li jagħmilhom poruż u fraġli);
- inaqqas ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari;
- itaffi s-sintomi u l-manifestazzjonijiet tal-menopawża.
Hemm opinjoni li l-laħam tas-sojja huwa assoċjat mal-prevenzjoni tal-kanċer tal-prostata u tas-sider, iżda mhux ir-riċerkaturi kollha jaqsmuha, u l-ebda evidenza konklużiva dwar dan l-effett għadha ma ġiet ippreżentata.
Iżda flimkien ma 'l-effetti pożittivi, id-dijetiċi skoprew ukoll il-konsegwenzi negattivi ta' l-użu tagħha. Fi kliem sempliċi, il-benefiċċji tal-laħam tas-sojja m'humiex inkundizzjonati, in-naħa l-oħra ta 'ħsara ta' dan il-prodott huma wkoll notevoli.
Dawk li jsofru minn mard tat-tirojde għandhom ikunu partikolarment attenti bil-laħam tas-sojja. Is-sojja fihom komponent veġetali bl-isem kollettiv "goitrogen". Din tiggrava l-abbiltà tal-ġisem li jassorbi l-jodju. Għalhekk, in-nies b'mard tat-tirojde għandhom jevitaw prodotti tas-sojja - jew jikkunsmawhom rarament ħafna, u mbagħad jieħdu ħsieb li jimlew il-jodju fid-dieta tagħhom.
Nisa li għandhom ammont akbar ta 'estroġenu fil-ġisem, il-laħam tas-sojja jista' jkun sempliċement perikoluż. Jista 'jipprovoka fibrojdi, endometriosis, perjodi mestrwali severi u anke jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' infertilità.
Madankollu, l-irġiel, li l-organiżmi tagħhom huma sensittivi għall-varjazzjonijiet tat-testosterone, mhux rakkomandat ukoll għall-abbuż tas-sojja
prodotti sekondarji. Jistgħu jiżviluppaw disturbi assoċjati mal-formazzjoni tas-semen, u se jkun hemm diffikultajiet fil-prostata.
Jekk għandek piż żejjed, u waħda mill-kawżi tagħha hija metaboliżmu kajman, il-konsum tas-soja jista 'jfixkel il-funzjoni tal-glandola tat-tirojde, jippromwovi r-ritenzjoni tal-fluwidu u l-piż jikber biss. Hemm fattur ieħor li n-nies għandhom tendenza li jittraskuraw. Kemm hu rikka d-dieta tiegħek? Huwa rikki f'varjetà ta 'nutrijenti? F'każ ta 'defiċjenza ta' elementi vitali, il-laħam tas-sojja, bħal kull prodott ieħor magħmul mis-sojja, se jmur għall-agħar is-sitwazzjoni biss. Il-fatt hu li fih aċtu phytic, li jnaqqas il-kapaċità tal-ġisem li jassorbi nutrijenti bħal kalċju,
Għalhekk huwa tajjeb li tiekol laħam tas-sojja?
Fil-qosor, in-nutrizzjonisti jagħtu r-rakkomandazzjonijiet li ġejjin għal dan il-prodott kontroversjali:
- Kun żgur li l-laħam tas-sojja li trid tixtri huwa prodott b'mod organiku, mingħajr addittivi, li jista 'jaggrava l-marda.
- Tħallix is-sostituti tas-sojja - ġobon tas-sojja, laħam, jogurt u ħalib - għax għadu mhux ikel tajjeb għas-saħħa u mhux l-aħjar idea tad-dieta.