Ħobż Indjan fil-kċina nazzjonali jintuża mhux biss bħala suppliment għal ċerti dixxijiet, iżda wkoll bħala sostitut għall-pożati, li l-Indjani qed jaqbad l-ikel mill-pjanċi. It-tieni għażla mhix neċessarja biex tirrepeti, iżda biex issajjar tortillas Indjani għall-użu fil-ħabs normali għalina l-ħatra għadu rrakkomandat.
Ir-riċetta għall-ħobż Indjan Chapati
Ingredjenti:
- dqiq - 2 oġġetti;
- Ilma sħun - 3/4 ta 'seklu;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi skutella kbira niftħu d-dqiq u ħalltuh mal-melħ. Pass pass bl-ilma sħun għad-dqiq, ipprova agħmel artab, iżda fl-istess ħin ma teħelx ma 'l-għaġina. Hekk kif il-boċċa tat-test tissodisfa, ibda żżid porzjonijiet ta 'żejt magħha, issuqha fil-għaġina. L-għaġina lest hija maqsuma f'10 porzjonijiet ugwali, li kull waħda minnhom hija mdawra f'qalba rqiqa.
Nixxef il-qali tal-qali u fry fuqu kċejjen tal-qamħ Indjan fuq iż-żewġ naħat għal 30 sekonda.
Paċifiku ħobż indjan
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 1 3/4;
- melħ - 1/2 tsp;
- butir (imdewweb) - 3 tbsp. mgħaref;
- ħalib - nofs seklu;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Niftħu d-dqiq fi skutella u ħalltu mal-melħ. Aħna jixorbu ż-żejt fit-taħlita tad-dqiq u għaqqadha kollha bl-idejn, sakemm il-frak ikun ffurmat. Mingħajr ma twaqqaf l-għaġna tal-għaġina, nibdew bil-mod il-mod, porzjon żid il-ħalib, sakemm l-għaġina ssir omoġenja u elastika, iżda mhux se twaħħal f'idejk. Aħna jiffurmaw ballun mill-għaġina, ikopruh b'film u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta.
Il-bqija tal-għaġina hija maħlula u maqsuma f'4 partijiet. Kull waħda mill-partijiet tinqaleb f'taħlita u grass il-wiċċ tagħha b'butir imdewweb. Issa aħna nagħżlu l-kejk bis-swaba ', li jifforma darbtejn ta' għaġina, u dawwar il-zalzett ippreparat għal bebbuxu. Irrombla l-bebbuxu mill-għaġina ġo kejk ċatt u saqar sakemm qoxra ta 'qoxra fuq żejt veġetali.
Kejkijiet ċatti Indjani naan
Ingredjenti:
- Ħmira niexfa - 1 1/2 Tsp.
- ilma sħun - oġġett wieħed;
- zokkor - 1 1/2 tsp.
- dqiq - 3 oġġetti;
- melħ - 1 kuċċarina;
- butir - 6 tbsp. mgħaref;
- jogurt - 3 tbsp. mgħaref;
- Żerriegħa tal-basal - 3 Tsp.
Preparazzjoni
Il-ħmira u z-zokkor jitferraw f'ilma sħun u ħallieh joqgħod għal 10 minuti. Ħallat id-dqiq bil-melħ u ferra 'soluzzjoni tal-ħmira fit-taħlita. Sussegwentement, żid 3 imgħaref ta 'butir u jogurt homemade . Imsaħ l-għaġina ratba u ħalliha toħroġ sa 90 minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, l-għaġina hija għal darb'oħra maħżuna għal 10 minuti u maqsuma fi 8 partijiet. Kull waħda mill-partijiet imdawwar f'forma ta 'kejk u poġġih fuq folja tal-ħami, mgħottija bil-fojl. Kull kejk ikun imbexxex biż-żerriegħa tal-basal u mibgħut f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad, imbagħad sa kannella dehbi. Qabel ma sservi, Naan huwa mdewweb.