Nissuġġerixxu li inti bake b'qiegħ frisk b'ħut , per eżempju minn għaġina (tinbiegħ lest għall-ħami f'ħwienet u brownies), jew mill-għaġina ordinarja tal-ħmira friska.
Ir-riċetta għal torta miftuħa b'ħut aħmar, patata u ġobon
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 2 kikkri jew ftit aktar;
- ħalib jew ilma - ħġieġ 1;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- ħmira niexfa -7-10 g.
Għall-mili
- flett ta 'troti, salamun roża jew ħut ieħor tas-salamun - 300 g;
- il-patata mhix imsajjar - 5 pcs. id-daqs medju;
- Ġobon maħkuk iebes - 3 tbsp. mgħaref;
- densità medja ta 'krema naturali - 80 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Ħodor friski;
- Ħwawar huma mitħunin.
Preparazzjoni
Fi ħalib kemmxejn imsaħħan, ejja ħej tal-ħmira u z-zokkor, żid kuċċarina ta 'dqiq ieħor, ħawwad u poġġi skutella fis-sħana għal madwar 20 minuta. Żid id-dqiq imqadded mal-berquq li ħareġ. Tista 'tinkludi fit-test 1 tal-bajd, żied ftit l-ammont ta' dqiq. Imsaħ l-għaġina b'idejk (ħollha biż-żejt) jew taħlita b'żennuna spirali. Wara li mħallta bir-reqqa l-għaġina, poġġih f'kontenitur tax-xogħol, ikopri b'xugaman u - fis-sħana. Wara nofs siegħa aħna għaġna l-għaġina u ħallatha bl-idejn tagħna, u għal darb'oħra nibagħtuhom lis-sħana. Wara t-tfarrik u t-taħlit ripetuti, tista 'tibni t-torta.
Filwaqt li l-għaġeb joqgħod u rasstvaivaetsya, patata issajjar, imqatta 'flieli rqaq oblong kważi sakemm tkun lesta (jiġifieri, għal 12-15-il minuta), imbagħad ixxotta l-ilma. Ħut maqtugħ f'kubi żgħar jew strippi. Aħna nqattgħu l-ħodor.
Aħna nippreparaw il-zalza zalza: ħallat il-bajda bil-krema, staġun bi ħwawar u tewm. Ħawwad ħafif bi furketta.
Nibdew nsaħħnu l-forn.
Irrombla rita tal-għaġina, saff ovali jew rettangolari mhux irqiq wisq. Aħna nirrottaw "zalzett" irqiq mill-għaġina u agħmel rimm li jgħaqqad sew lis-sottostrat mingħajr lakuni. Ifrex il-flieli tal-patata mgħollija fuq is-sottostrat, sprinkle ġobon żgħir, u fuqha - flieli tal-ħut b'mod alternat bil-ħodor imqattgħin. Imla kollha bix-zalza tal-bajd krema. Tista 'tagħmel "grilja" rari mill-għaġina, it-twaħħil mal-ġenb.
Imsaħ kejk miftuħ bil-ħut għal madwar 35-45 minuta. Ferra l-kejk bil-ġobon f'żoni miftuħa. Qabel ma taqta 't-torta, stenna 15-20 minuta.
Aħna iservu tali torta miftuħa ma 'brodu tal-ħut sħun.