Kejkijiet tal-ġobon bil-perżut - dixx huwa assolutament sempliċi, li huwa ppreparat malajr ħafna. Imma bl-istess mod mhux inqas fit-togħma. Din hija għażla eċċellenti għal snacks, u għal pranzu sħiħ. Diversi riċetti interessanti għal kejkijiet tal-ġobon bil-perżut qegħdin jistennewk hawn taħt.
Pancakes bil-perżut u l-ġobon
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 3 nuċċalijiet;
- kefir 3.2% kontenut ta 'xaħam - 2 tazzi;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda (mingħajr slide) - 1 kuċċarina;
- ġobon iebes - 400 g;
- perżut - 400 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Aħna nippreparaw l-għaġina: aħna ngħaqqdu l- kefir homemade bil-melħ, iz-zokkor, is-soda u ħawwad sewwa. Ġobon tlieta fuq grater żgħir, żidha mal-massa ta 'kefir, aħna ferra' fid-dqiq u ħallat l-għaġina. Aħna naqsmuh f'biċċiet, li kull wieħed minnhom jitlesta, npoġġux il-qatgħa tal-perżut mill-quċċata, inqabbdu t-truf tal-kejk ċatt u nidħlu ftit. Imsaħ fil-qali b'żejt veġetali msaħħan fuq iż-żewġ naħat sakemm tiġi ffurmata qoxra.
Riċetta ta 'kejkijiet tal-ġobon bil-perżut
Ingredjenti:
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon iebes - 100 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- perżut - 150 g.
Preparazzjoni
Separazzjoni tal-proteini mill-isfra. Ħallat l-isfar bil-ġobon maħkuk, il-perżut imqatta 'u d-dqiq. Il-proteina titħallat sakemm tkun fowm ħoxna u tiġi injettata fil-għaġina. Ħawwad bil-mod. Fuq folja tal-ħami bil-grass, inxerrħu għaġina b'qaleb u kejkijiet bake fil-forn għal 10 minuti f'temperatura ta 'madwar 180 grad.
Pancakes bil-perżut, ġobon u faqqiegħ
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 300 g;
- ilma - 300 ml;
- melħ - 0,5 tsp.
Għall-mili:
- perżut - 250 g;
- ġobon iebes - 150 g;
- champignons - 200 g;
- basla - 1 pc;
- ħodor, ħwawar, togħma.
Preparazzjoni
Fi skutella kbira, ffiltra d-dqiq, żid il-melħ. Saħħan l-ilma u immedjatament tferragħ fil-dqiq, ħawwad sewwa bil-kuċċarina u ħalliha tkessaħ ftit. Ladarba tkessaħ, għaqqad l-għaġina għall-uniformità b'idejk. Għattiha b'serel u poġġiha fil-friġġ għal nofs siegħa.
Sadanittant, aħna nippreparaw il-mili: inqattgħu l-faqqiegħ bit-tiben u fry, meta l-likwidu, il-melħ u l-bżar kollha se jevapora. Aħna maqtugħin fi tiben tal-perżut, basal - kubi żgħar. Il-basal bil-perżut huwa moqli sakemm aħmar fuq sħana medja, żid ħxejjex imfarrak u ħwawar. Qabbad il-faqqiegħ u l-perżut mal-basal. Hawnhekk aħna wkoll iċċaqlaq il-ġobon maħkuk, ħawwad u ħallieh joqgħod għal ftit żmien.
Issa qed nagħmlu t-test. It-tabella hija mbexxa bid-dqiq, aħna nlaħħqu biċċa żgħira ta 'għaġina, aħna ferra' fid-dqiq u rqiq rqiq. Għandek tikseb ħxuna tas-saff ta 'mhux aktar minn 1-2 mm. Għal nofs il-biċċa tax-xogħol, poġġi 1 tablespoon tal-mili u għatti l-quċċata bit-tieni nofs tal-għaġina. Aħna naqsmu bir-reqqa t-truf. Imsaħ il-tortillas f'qafla b'żejt veġetali msaħħan tajjeb għal 2-3 minuti fuq iż-żewġ naħat. Aħna jservuhom sħun għaliex mhux se jkunu hekk tqarmeċ meta jiksħu.
Pancakes fuq kefir bil-perżut
Ingredjenti:
- dqiq - 350 g;
- kefir - 250 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- soda - 0,5 tsp.
- bajd - biċċa 1;
- ġobon iebes - 200 g;
- cottage cheese - 150 g;
- xibt - 30 g;
- tewm - 1 sinna;
- perżut - 200 g;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 0,5 tsp.
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nippreparaw l-għaġina: żid zokkor, melħ, soda, bajd għal kefir u ħawwad sew. Imbagħad żid ġobon maħkuk u dqiq. Imsaħ l-għaġina. L-għaġina hija maqsuma f'10-12-il parti u kull wieħed minnhom huwa rrumblat f'saff irqiq. Għall-mili, ħallat ġobon tal-qoton, tewm mqatta 'u xibt, krema qarsa u perżut, maqtugħa f'qamħ. Għal kull saff tat-test agħti ftit mili, qabbad it-truf u nidħlu ftit. Fry fuq nar żgħir fuq iż-żewġ naħat, u tkopri l-qali bil-għatu.