Il-ġamm tal-mint mhuwiex sempliċiment żieda ħelwa oriġinali u pikkanti għat-te. Tali billetta tista 'tintuża b'suċċess bħala bażi għat-tħejjija ta' mojito popolari jew li tagħmel ġelġerli minnha, billi żżid l-ilma mal-ġelatina. Barra minn hekk, il-pepermint huwa kombinat perfettament mal- ġamm tat-tisjir bil-frawli , u joħolqu biss bukkett b'togħma isturdament ta 'ħelu.
L-aħjar riċetti għat-tħejjija ta 'nuċċalijiet tal-mint huma ssuġġeriti hawn taħt fil-materjal tagħna.
Mint jam - l-aqwa riċetta bil-lumi
Ingredjenti:
- weraq tal-mint - 300 g;
- ilma purifikat - 600 ml;
- ramel ta 'zokkor - 600 g;
- lumi - 340 g.
Preparazzjoni
Tħejjija biex tipprepara l-ġamm tas-zekka, l-għenieqed tas-zekka jinħaslu taħt l-ilma ġieri, mqatta 'b'mod fin u mqiegħed ġo saucepan. Il-lumi tiegħi, imqaxxar b'ilma jagħli, maqtugħ f'qigħan irqaq u mibgħut lill-mint. Imla l-ilma kollu, poġġi fuq hotplate fuq il-fuklar, u wara li togħlija, issajjar fuq sħana moderata għal ħmistax-il minuta. Wara dan, ħalli l-brodu jiksaħ taħt l-għatu, u nadif għal tnax-il siegħa fuq l-ixkaffa tal-friġġ. Wara ftit, razza l-massa permezz tal-garża maqtugħa bin-nofs, żid iz-zokkor fil-likwidu li jirriżulta u poġġiha fuq l-istufi għal darb'oħra, waqt li tħawwad. Wara t-togħlija sħiħa tal-ġulepp u x-xoljiment tal-kristalli taz-zokkor kollha, għalli l-ġamm għal seba 'minuti, imbagħad ferra' fuq vażetti, tkoprihom b'għatu, ħallihom jiksħu u jpoġġu fil-friġġ għal ħażna.
Il-ġamm tal-frawli huwa sempliċi u fit-togħma
Ingredjenti:
- Frawli - 720 g;
- weraq tal-mint - 0.5 toqba jew togħma;
- zokkor tar-ramel - 420 g;
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Preparazzjoni
Il-weraq tal-mint fil-ġamm tal-frawli jġedded it-togħma tal-billetta u jagħmilha oriġinali u li ma tistax tiġi rrepetuta. Biex tagħmel dan il-ħaxix, il-frawli friski misjura huma maħsula f'ilma mielaħ, jintefħu f'kolander, imnixxef fuq xugaman, u mbagħad jinħeles mis-sepals. Qiegħed il-berries f'kontenitur enamel, tferra 's-saffi biz-zokkor, u ħallih fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal ftit sigħat jew aħjar bil-lejl.
Wara ftit żmien, aħna npoġġu l-bażi tal-ġamm fuq il-pjanċa u saħħnuha, waqt li tħawwad, sakemm tgħalli u ħoll il-kristalli taz-zokkor kollha. Waqqafna l-kontenitur bil-biċċa tax-xogħol fuq il-ġenb sakemm titkessaħ kompletament, wara li aħna darb'oħra ngħidu jagħli, u għalli għal ħames minuti. Irrepeti l-proċedura ftit drabi, imbagħad żid il-meraq tal-lumi, maħsula u maqtugħa f'biċċiet żgħar ta 'zekka, issajjar il-ġamm għall-aħħar darba seba' minuti jew sakemm id-densità mixtieqa u ferra 'minn qabel ippreparat kontenituri sterili. Aħna tissiġilla l-vażetti b'għotjien mgħollija u poġġihom biex jiksħu, mgħottija b'kutra.
Ġamm tad-dwejjaq fid-dar b'aċidu ċitriku
Ingredjenti:
- weraq tal-mint - 420 g;
- ilma purifikat - 220 ml;
- zokkor tar-ramel - 900 g;
- Aċidu ċitriku - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-ġamm tal-mint għal din ir-riċetta, l-għenieqed tas-zekka jitlaħalħu b'ilma kiesaħ, imnixxef sewwa u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Aħna npoġġux il-piż riċevut f'bastiment għall-ġamm tat-tisjir u
Ferra l-ġulepp lest mal-paletta b'mekka, poġġiha fuq l-istufa fuq nar moderat, ħalliha tgħalli, tħawwad u issajjar għal 7 minuti oħra, imbagħad poġġiha fuq vażetti sterili, issikka l-għotjien u wara li tkessaħ poġġiha f'post frisk.