Fiż-żminijiet Sovjetiċi (u hawn u issa fit-territorju post-Sovjetiku) intrapriżi pubbliċi tal-kejtering, kċejjen tad-djar, kafejiet varji u kantins ippreparati u offrew farma ħafifa fid-dawl - qxur tal- ħalib. Ħxejjex tal-ħalib ippreparati skont ir-riċetta li tikkorrispondi għal GOST. Tfal u adulti bi qxur tal-ħalib assorbit għad-divertiment għat-te, kawkaw, kafè bil-ħalib, kefir jew meraq.
Ejja ngħidu li riedu gallettini bħal dawn, iżda fil-kċina tad-dar l-aktar viċin ma kinux hemm. Tinkwetax, inti tista 'tipprepara qxur tal-ħalib Delicious lilek innifsek fid-dar, mhuwiex diffiċli xejn.
Ahna nghidulek kif tipprepara l-qxur tal-halib skond ir-riċetta l-eqreb tal-GOST Sovjetika, fid-dar. Il-familja u l-ħbieb tiegħek, speċjalment it-tfal, se jkunu kuntenti li jassorbu din l-għaġina, filwaqt li tista 'tħossok sodisfatt bir-riżultati tal-ħidmiet tiegħek, biex ngħidu hekk, fuq il-qasam tal-ħelu. Mill-mod, it-tfal jistgħu jkunu involuti fit-tħejjija tal-qxur tal-ħalib - sitwazzjoni tajba ta 'tagħlim u żvilupp.
Ħxejjex homemade tal-ħalib - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ ta 'grad għoli - madwar 450 g;
- butir, naturali - 100 g;
- zokkor - 200 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs. (it-tieni għall-lubrikazzjoni);
- ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - madwar 100 ml;
- vanilla - pinch 1;
- soda, mitfija bil-meraq tal-lumi - fuq il-ponta tas-sikkina.
Preparazzjoni
Iż-żejt għandu jkun relattivament artab, f'temperatura tal-kamra, bir-reqqa titgħarraq b'zokkor fi skutella. 1 bajda + isfar mit-tieni bajda sew bl-għajnuna ta 'whisk jew furketta, u żid mal-iskutella b'taħlita ta' zokkor u żejt. B'attenzjoni aħna ser nilħqu l-istat tal-krema. Żid mal-krema carbamate ħamra u l-vanilla (il-vanilla tista 'tiġi sostitwita b'zokkor tal-vanilla), huwa tajjeb li żżid 2 kuċċarini ta' rum tad-deheb fragranti, brandi jew brandy tal-frott, fil-GOST Sovjetiku dan mhux, iżda dan il-komponent se jtejjeb b'mod sinifikanti l-istruttura tal-għaġina, kif ukoll togħma u togħma. gallettini.
Gradwalment ferra 'fl-iskutella tad-dqiq imfesdaq il-krema u għaġna l-għaġina. Aħna għaqqad b'attenzjoni, iżda mhux għal żmien twil, billi tuża taħlita b'żennuna spirali. L-idejn llubbikati biż-żejt, iġibu l-għaġina lejn l-istat tal-plastikità mixtieqa u niżżlu fil-com.
Sprejja l-wiċċ tax-xogħol bid-dqiq u roll saff ta 'madwar 6-8 mm ħxuna mill-għaġina. Aqta 'l-gallettini b'forma ta' titqib tond (l-aħjar dijametru huwa ta 'madwar 8 ċm), jekk ma jkunx hemm moffa, tista' tuża ħġieġ jew sempliċement aqta 'l-għaġina f'kwadri trijangolari.
Qiegħed il-gallettini fuq baking baking, oiled (huwa saħansitra aħjar li l-ewwel tinfirex ma 'karta tal-pern). Ilaħħal il-wiċċ tal-gallettini bl-abjad tal-bajd bix-xkupilja.
Ahna niżqu qxur tal-halib fil-forn imsaħħan minn qabel sa madwar 200 ° C fil-forn ghal madwar 15-il minuta. Dwar il-prontezza tal-gallettini ngħidulna rosy u aroma pjaċevoli. Qabel ma sservi, il-qoxra tal-ħalib għandha titkessaħ. Tista 'wkoll tferra' xi glaze ħelu jew ħelu (krema, ħalib, frott, ċikkulata) - għalhekk se jkun saħansitra iktar għaqli.
Għandu jiġi nnotat li l-vanilla tista 'tiġi sostitwita bil-kannella - sempliċiment tużahomx flimkien.
Punt importanti ieħor
Hemm wisq zokkor fir-riċetta GOST għall-qxur tal-ħalib, li mhix utli. L-ammont ta 'zokkor jista' jitnaqqas b'mill-inqas 1/4 mit-total.
Kif timmodifika r-riċetta?
Fit-test għall-qxur tal-ħalib, tista 'tidħol 1-3 trab tal-kawkaw tat-tez jew ħarrub, ħawwad ma' zokkor qabel ma tħin biż-żejt (ara hawn fuq). Naturalment, ser tirċievi gallettini kompletament differenti, imma tinkwetax, tista 'tibni żewġ tipi ta' gallettini, huma, jgħidu, "fly away", u estremament malajr.