Dixxijiet magħmula mill-pastard, imsajjar fid-dar fil-forn, jaħdmu mhux biss divinely fit-togħma, iżda wkoll estremament utli. Mingħajr ma jiġu esposti għall-qali, fihom minimu ta 'xaħmijiet u huma nieqsa minn karċinoġeni, għalhekk huma ideali għal ikliet tad-dieta.
Kif Delicious biex issajjar pastard moħmija fil-forn bil-bajda?
Ingredjenti:
- pastard (iffriżat jew frisk) - 740 g;
- bajd magħżul tat-tiġieġ - 3 biċċa;
- krema qarsa (kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 20%) - 290 g;
- butir (b'kontenut ta 'xaħam ta' 72%) - 25 g;
- ġobon iebes pikkanti - 155 g;
- taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar - għat-togħma;
- bżar tal-melħ tal-blat iswed u kbir tal-blat - biex togħma.
Preparazzjoni
Għall-ħami fil-forn, kemm il-pastard frisk u ffriżat huma perfetti. Inflorescences iffriżati għandhom l-ewwel ikunu ftit iddifrostjati u friski jintużaw immedjatament wara s-separazzjoni mill-furketta. Qiegħed il-ħxejjex f'kontenitur tal-ħami miżjud tajjeb u nibda nħejji l-imla. Biex tagħmel dan, agħżel il-bajd tat-tiġieġ fi skutella bi krema qarsa, żid melħ għat-togħma, art tal-bżar, staġun b'taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar u jixbaħ sew.
Ferra t-taħlita li tirriżulta ta 'fjorituri tal-kaboċċi fil-forma, imxerrda fuq il-quċċata tal-ġobon maħkuk piquant iebes, u mibgħuta għall-ħami f'forn imsaħħan minn qabel sa 195 grad għal madwar tletin minuta jew sakemm id-dixx ikun imqaxxar.
Pastard fil-batter fil-forn
Ingredjenti:
- pastard (iffriżat jew frisk) - 940 g;
- proteini ta 'bajd magħżul - 2 pcs.;
- dqiq tal-qamħ - 30 g;
- frak tal-ħobż - 95 g;
- trab tal-paprika - pinch;
- trab turmeriku - pinch;
- Ħxejjex aromatiċi bit-togħma Taljana (taħlita) - pinch;
- butir (b'kontenut ta 'xaħam ta' 72%) - 25 g;
- melħ tal-bżar tal-blat iswed u kbir tal-blat - biex togħma.
Preparazzjoni
Inizjalment, il-pastard għandu jitlaħlaħ, jiġi żarmat f'florsezzjonijiet ta 'daqs medju u mgħolli kważi sakemm ikun lest f'ilma kemmxejn immellaħ. Wara dan, għaqqad l-ilma, u ħalli l-kaboċċa fil-colander u kessaħ.
F'dan iż-żmien, aqbad il-proteini fil-fowm, żid il-paprika mitħunha, it-turmerija u l-ħwawar Taljani, staġun b'taħlita ta 'melħ u bżar art u ħawwad sewwa. Qed nidħlu l-fjorituri mkessħin fil-kjarell li rriżulta, imbagħad imbexxa immedjatament bil-qoxra tal-ħobż u mqiegħda fuq baking oiled jew f'mudell. Jibqa 'biss li tistenna sakemm il-kaboċċa tbajjah, tibgħatha għal dan f'forn imsaħħan għal 205 gradi għal madwar għoxrin minuta.
Pastard moħmija fil-forn - riċetta tat-tisjir bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- pastard (iffriżat jew frisk) - 740 g;
- tiġieġ ikkapuljat jew ċanga - 290 g;
- tadam taċ-ċirasa - 7 pcs .;
- krema b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 20% - 110 ml;
- bozza tal-basal - 75 g;
- Qronfol tewm - 2 pcs .;
- bajd tat-tiġieġ magħżul - pc 1;
- tursin (ħodor) - għat-togħma;
- ġobon pikjaru iebes - 75 g;
- ħwawar Taljani fragranti (taħlita) - pinch;
- butir (b'kontenut ta 'xaħam ta' 72%) - 25 g;
- melħ tal-bżar tal-blat iswed u kbir tal-blat - biex togħma.
Preparazzjoni
Inflorescences ta 'kaboċċa huma ppreparati b'kont meħud tar-rakkomandazzjonijiet mir-riċetta ta' qabel, wara l-ħasil u t-togħlija tagħhom. Matul dan iż-żmien aħna nippreparaw il-laħam ikkapuljat, ħallath bl-aħjar u l-aqwa qatla u mqatta 'l-basla u s-snien tat-tewm, żid melħ, bżar u ħxejjex aromatiċi u ħawwad.
Aħna nxterdu l-massa riċevuta fit-tank tal-ħami, wara li naħlu sewwa biż-żejt, wara li aħna ngħaqqdu l-ilma mill-kaboċċa u nipproduċu fjorituri nofshom lesti fil-laħam ikkapuljat. Imla l-kompożizzjoni bil-krema, il-melħ u l-bżar biex togħma, u poġġi l-minuti għal ħmistax fil-forn. Meta l-krema tibda togħlija, poġġi nofs il-kukuża tat-tadam fuq il-kaboċċa bil-flieli u għal darb'oħra poġġi l-moħmija għal ħmistax-il minuta. Fl-aħħar, aħna togħrok id-dixx bil-ġobon mitħun, imħallat ma 'tursin mqatta' u mqiegħed f'forn imsaħħan minn qabel sakemm ikollok qoxra rustic.