Għall-mili bil-mili tal-laħam, mhux biss iz-zucchini, iżda wkoll il-brunġiel huma perfetti. Qoxra ħoxna tal-ħxejjex ma tippermettix li l-kontenuti jiżolqu fuq it-trej tal-ħami, u l-polpa tal-offerta tista 'tiġi miżjuda mal-ikkapuljat innifsu biex jagħmilha aktar offerta u juicier.
Il-brunġiel mimli bil-laħam u moħmi fil-forn
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- basla - 60 g;
- karrotti - 90 g;
- laħam ikkapuljat - 450 g;
- puree tat-tadam - 240 ml;
- Noċemuskata, kemmun u paprika - 1 Tsp kull wieħed;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- Għadd żgħir ta 'ġobon maħkuk, weraq tat-tursin - għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Wara li ġġib it-temperatura tal-forn għal 200 grad, poġġiha l-brunġiel "dgħajjes", jiġifieri, il-ġilda bi polpa mnaddfa, u fil-frattemp, imla l-mili.
Fuq qatra ta 'żejt, ħlief biċċiet ta' basal bit-tewm u l-karrotti. Qatt il-qoxra tal-ħxejjex, żid il-laħam tal-brunġiel, u wara 5 minuti, poġġi l-mili. Istaġen il-mili u l-post fid- "dgħajjes", imbagħad poġġihom lura fil-forn għal 10 minuti oħra. Fil-fażi finali, il-brunġiel mimli bil-laħam jitbexxex b'taħlita ta 'ħobż imqatta' u ġobon.
Il-brunġiel mimli bil-laħam bil-batter
Ingredjenti:
- brunġiel kbir - biċċa 1;
- laħam ikkapuljat - 300 g;
- dqiq - 80 g;
- bajd - biċċa 1;
- basla - 90 g;
- qronfol tewm - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-brunġiel jinqata 'f'ċriek ħoxnin, ġenerożament staġun bil-flieli u ħallih għal nofs siegħa. Separat il-likwidu, aqta 'l-laħam kollu miċ-ċentru tal-biċċa, u ħalli ċentimetru fuq il-ġilda.
Aqta 'l-polpa mal-basla u kombinata mal-mili. Iddividi t-taħlita f'porzjonijiet u kull libbra fiċ-ċentru taċ-ċirku tal-brunġiel sabiex jidher qatran simili. Poġġi kull brunġer mimli f'batter imsajjar minn bajda imsawta bid-dqiq, u mbagħad kannella f'ħafna żejt veġetali f'qiegħ il-qali jew qali fond.
Il-brunġiel mimli bil-laħam u l-ħxejjex
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- basal - 70 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- bżar ħelu - 90 g;
- laħam ikkapuljat - 450 g;
- karrotti - 90 g;
- pejst tat-tadam - 40 g;
- tadam frisk - 120 g;
- kannella - 1/2 tsp;
- weraq tal-mint frisk, ġobon tal-feta għas-servizz.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar il-brunġiel mimli bil-laħam, neħħi l-frott mill-qalba tal-frott. Melħ il-brunġiel "dgħajjes" u ħallih għal nofs siegħa, u wara dan il-likwidu żejjed tnixxef u laħlaħ il-frott. Neħħi l-laħam maqtugħ u ħalliha tiltaqa 'fil-qali bil-bqija tal-ħxejjex sakemm tkun lesta. Staġun il-ħxejjex bil-kannella u l-melħ tal-baħar, żid il-laħam ikkapuljat u stenna sakemm tidħol ir-rieda.
Imla dgħajjes tal-brunġiel li jimlew u mqiegħda f'forn imsaħħan minn qabel għal 175 grad għal nofs siegħa. Qabel ma sservi, id- "dgħajjes" huma mbexxa b'mint u feta.
Il-brunġiel mimli bil-laħam u r-ross fil-forn
Ingredjenti:
- brunġiel kbir - 2 pcs .;
- basla - 80 g;
- bżar ħelu - 110 g;
- Oregano imnixxef - 5 g;
- laħam kapuljat tal-ħaruf - 380 g;
- ross mgħolli - 120 g;
- tadam - 250 g;
- qoxra ta 'lumi waħda;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- ġewż tal-arżnu - 30 g;
- Frak tal-ħobż - 45 g;
- Parmesan maħkuk - 45 g.
Preparazzjoni
Preheat il-forn għal 200 grad. Il-brunġiel, iddividi f'żewġ nofsijiet u neħħi minnu 2/3 tal-polpa sħiħa. Sprinkle il-bqija tad-dgħajjes biż-żejt u qiegħed fil-forn għal 15-il minuta. Din id-darba huwa biżżejjed biex nagħmlu l-mili. Biex tagħmel dan, ħalli l-basal u t-tewm mqatta 'biċċiet ta' bżar, tadam u oregano. Għall-ħaxix, poġġi laħam ikkapuljat u stenna sakemm tidħol ir-rieda. Ħallat il-bażi tal-laħam tal-mili bir-ross u poġġiha fil-kavitajiet tal-brunġiel moħmi. Sprinkle id-dixx bil-ġewż imqattgħin, ġobon, qamħ tal-ħobż. Ieħor 15-il minuta fil-forn u tista 'tkun innotifikat lit-tabella!