Illum se ngħidulek kif tħejji dixx intelliġenti u oriġinali ħafna - salamun fil-ġulġlien. Il-mistednin kollha japprezzawha u ċertament se jgħidlek biex taqsam ir-riċetta.
Salamun fil-ġulġlien ħobż
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 450 g;
- krema - 100 ml;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 40 g;
- ħwawar;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- Zalza tas-sojja - 30 ml;
- basal aħdar - 50 g;
- Zucchini - 500 g;
- żejt veġetali - 20 ml.
Preparazzjoni
Aqta 'l-fletti f'biċċiet, poġġihom f'panza fonda, ferraħ fil-zalza tas-sojja, ħallat u tkopri żerriegħa tal-ġulġlien. Ħalli s-salamun għal madwar 30 minuta biex joħroġ, sabiex ikun immarinat. Din id-darba, aħna nsaħħnu l-qali bil-butir, u mbagħad niżżel il-biċċiet tal-ħut u fry minnhom mid-direzzjonijiet kollha sa kannella dehbi. Il-marrows huma mnaddfa, imqattgħin f'biċċiet żgħar u wessed separatament qabel ma jitbaxxew, u jżidu fl-aħħar basla ħadra u tbexxix tal-ħxejjex bil-meraq tal-lumi. Ħawwad kollox, ferra l-krema u l-istuffat għal ftit minuti. Sussegwentement, agħti zucchini bil-ħut fuq dixx u sservi fit-tabella.
Salamun fil-ġulġlien fl-istil Asjatiku
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 300 g;
- ġulġlien - għall-togħma;
- Zalza tas-sojja - 2 tbsp. mgħaref;
- ġinġer - 50 g;
- żejt veġetali;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Ġinġer nadif u maqtugħ fi brusochkami kbir. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt, ħafif qali l-ġulġlien fih u mbagħad żid il-flieli tal-ġinġer u fry ftit minuti kollha. Sussegwentement, ferra fil-zalza tas-sojja, tarmi zokkor, tnaqqas is-sħana u għalli l-zalza. F'folja oħra, fry sakemm il-flett tas-salamun ikun lest. Iservu l-ħut fuq dixx kbir, tferra 'l-quċċata bix-zalza tal-ġinġer imsajjar. Bħala garnish, ross mgħolli u ħxejjex friski huma perfetti.
Salamun moħmi fil-ġulġlien
Ingredjenti:
- ġulġlien - għall-ħobż;
- flett tas-salamun - 500 g.
Għall-immarinar:
- lumi;
- ħwawar;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 sinniet.
Preparazzjoni
Mal-flett, qoxra bir-reqqa l-ġilda, ferra l-meraq tal-lumi, imbexxex bil-ħwawar u ħallat it-tewm imbuttat mill-istampa. Imbagħad ixejnu l-ħut biż-żejt taż-żebbuġa u ħallihom immarinat għal madwar 3 sigħat. Imbagħad ħafif we dip bl xugaman tal-karta, qatgħa f'qatgħat, roll off-naħat kollha ġulġlien u t-tixrid fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta. Ahna salmun f'temperatura ta '200 ° C ghal 15-il minuta, iżda ma jirrestrinğux aktar il-hut sabiex ma jinhixx. Aħna iservu dixx bil-ħxejjex friski.