Jekk tikkonċerna ħmira tal-ħmira, allura ma tinstabx bażi aħjar mill-ħalib qares, minħabba li l-mikro-organiżmi x'aktarx juru l-attività tagħhom b'aċidità kemmxejn akbar, u għalhekk m'hemmx raġuni biex tgħid addome tal-prodott skadut. Biex nipprovaw dan aħna nieħdu l-artiklu li ġej, li l-protagonist tiegħu se jkun tewm fuq il-ħalib qares.
Patties fuq il-ħalib qares fil-forn
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 490 g;
- Ħmira instant niexfa - 7 g;
- zokkor granulat - 10 g;
- Ħalib qares - 190 ml;
- butir - 90 g;
- bajd - 2 pcs.
Għall-mili:
- basla - 140 g;
- champignons - 230 g;
- bajd - 7 pcs.
Preparazzjoni
L-ewwel, il-ħmira għandha tiġi attivata, għal dan, il-ħmira jitferra 'fil-ħalib kemmxejn sħun u ħelu u jitħalla fis-sħana sakemm il-kappa tar-ragħwa tidher fuq il-wiċċ tas-soluzzjoni. Ladarba l-ħmira tibda attiva, ħallat il-butir imdewweb mal-bajd u ferra 'fil-'but' mid-dqiq. Imbagħad ibgħat u s-soluzzjoni tal-ħmira, u mbagħad ħallat għaġina tal-ħmira fuq il-ħalib qarsa għat-torti u ħalliha tistrieħ fis-sħana għal siegħa.
Il-ħin li jifdal huwa aktar minn biżżejjed biex tagħmel mili b'qamla ta 'basla bil-faqqiegħ u bajd mgħolli. Ladarba l-mili tkessaħ, u l-volum tat-test jirdoppja, tista 'tipproċedi bil-formazzjoni. Għal dan il-porzjon tal-għaġina flatten bejn il-palmi, poġġi l-mili fiċ-ċentru u torbot it-truf f'xi mod konvenjenti. Ħalli t-torti li jerġgħu jidħlu għal 15-il minuta oħra, u mbagħad ħelu 25 minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad.
Patties moqlija bil-ħalib qares
Ingredjenti:
- Ħalib qares - 240 ml;
- dqiq - 560 g;
- soda - 1/3 ta 'kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- kull mili għat-togħma.
Preparazzjoni
Imsaħ il-bajda b'ħafna ftit melħ. Għaddi mid-dqiq tal-għarbiel imħallat bis-soda u ferra 'fiha t-taħlita tal-bajd u l-ħalib.