Illum se nitkellmu dwar kif nieklu ħobż tas-segala Delicious u artab fid-dar. Imqabbel ma 'dak mixtri, jirriżulta lush u ħafna fragranti. Wara li ħejjew darba, dejjem ser iċedu l-ħobż tal-maħżen.
Kif issajjar il-ħobż tas-segala fid-dar fil-forn?
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 310 g;
- dqiq tal-qamħ - 310 g;
- l-ilma huwa sħun - 320 ml;
- istim tal-ħmira - 10 g;
- żejt veġetali - 15 ml;
- zokkor - 5 g;
- melħ huwa multa - 5 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tibda togħrok il-ħobż tas-segala, ipprepara l-ingredjenti kollha: 2 tipi ta 'dqiq huma mgħarbla fi skutella, u l-ħmira hija mitħuna biz-zokkor, imferra bl-ilma, msaħħna għal stat sħun u tħalli toqgħod. Fid-dqiq tarmi l-melħ u ferragħ fiż-żejt veġetali. Sussegwentement, introduċi gradwalment il-ħmira tal- ħmira u ħallat l-għaġina. Aħna tkopriha b'xugaman tad-drapp u ħalliha għal siegħa. Il-wiċċ tax-xogħol jitqaxxar bid-dqiq, aħna nfirxu l-għaġina li żdiedu u aħna amminjonaw sew b'idejn tajbin. Wara dan, aħna nqassmu f'dixx tal-ħami, imnaddaf qabel biż-żejt veġetali. Issikka l-quċċata b'film ta 'l-ikel u ħalli l-biċċa tax-xogħol għal 25 minuta. Ħalli l-ebda ħin, saħħan il-forn għal temperatura ta '205 grad u aħsel il-ħobż tas-segala homemade fih għal 45 minuta.
Kif tisdi l-ħobż tas-segala bit-tewm fid-dar?
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - 305 g;
- dqiq tal-qamħ - 405 g;
- ilma 415 ml;
- melħ - 10 g;
- zokkor - 25 g;
- Ħmira immedjata niexfa - 10 g;
- tewm - 15 g;
- żejt veġetali - 30 ml.
Preparazzjoni
Iz-zokkor huwa mħallat fi skutella wiesgħa bil-ħmira u ferra tazza ta 'ilma kiesaħ. Ħallat sew it-taħlita u poġġiha f'post sħun għal 25 minuta. Ladarba l-ħmira tkun minfuħa u l-wiċċ jidher