Ħafna drabi aħna jaqbdu lilna nfusna jaħsbu, dak li jkun pamper fit-togħma lilek innifsek u l-familja tiegħek! Aħna nġibu għall-attenzjoni tiegħek riċetti ta 'kejkijiet tal-peprin. Dan il-peprin jagħti d-deżerta togħma mhux tas-soltu u jagħmel il-kejk unikament delikat.
Żerriegħa tal-għaġina mingħajr dqiq - riċetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- peprin - 200 g;
- zokkor - 150 g:
- butir - 150 g;
- bajd - 5 biċċa;
- lewż - 150 g.
Għall-krema:
- ġulepp tal-karamella - 100 g;
- krema 33% - 200 ml;
- ġelatina - 10 g.
Preparazzjoni
Ir-riċetta biex tagħmel kejk tal-peprin hija pjuttost interessanti u mhux tas-soltu. L-ewwel nieħdu l-bajd, separati l-proteini mill-isfra u aqta 'l-abjad ma' taħlit l-ewwel b'veloċità baxxa, gradwalment iżżidhom, sakemm jifforma forma ta 'fowm abjad lush. Poġġi b'mod preċiż nofs ta 'zokkor u ħawwad sewwa. Fi skutella oħra, aqta 'l-isfar tal-bajd, il-bqija ta' zokkor u butir imdewweb. Żid lewż imqatta 'fin imqatta', imnixxef peprin u għaġla b'ġentilezza. Fil-massa li tirriżulta f'porzjonijiet żgħar npoġġux il-proteini bit-tarjola u ħallat kollox f'motezzi ċirkolari minn fuq għal isfel. Il-formola għall-ħami hija marbuta bil-butir u ferra l-għaġina tagħna fiha, u tqassamha bl-istess mod b'kuċċarina. Ahna nibaghtuha f'forn imsaħħan minn qabel u niddejjaq ghal madwar 40 minuta. Imbagħad nieħdu, maqtugħin f'2 kejkijiet identiċi u ħallih jibred.
Din id-darba qed nipprepara krema għall-kejk tal-peprin tal-ġewż tagħna: ixwiħ il-krema sewwa, żid ġulepp tal-karamella u ġelatina minfuħa għalihom. Kollha taħlita bir-reqqa u ssettjat għal siegħa fil-friġġ, sabiex il-krema kif suppost, iffriżat u ma tinfirex. Imbagħad il-kejk tal-qiegħ huwa lubrikat b'mod abbundanti bil-massa mħejjija, mgħottija bit-tieni waħda u dekorata b'ċikkulata mdewba, frott jew krema bit-tarjola. Dak kollu, il-kejk tal-peprin huwa lest!
Zerriegħa tal-peprin bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- peprin - 200 g;
- ħalib - 100 ml;
- vanillina - 5 g;
- dqiq - 1,5 oġġetti;
- lamtu - 1 kuċċarina;
- butir - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- Ġamm Blueberry;
- krema qarsa - 200 ml;
- berries ta 'blueberries - għad-dekorazzjoni;
- Sustanzi li jgħaqqdu għall-krema qarsa - 10 g;
- krema - 100 ml.
Preparazzjoni
Il-weraq imqiegħed f'taperu żgħir, ferra l-ħalib imkessaħ, ipoġġi nar dgħajjef u, waqt li tħawwad sewwa, ħawwad. Saħħan ftit minuti, neħħi mill-platt u żid il-vanillina. Ħalli t-taħlita tal-peprin tibred. Ffilt id-dqiq, żid it-trab tal-ħami, il-lamtu u niskata l-melħ. Ixxotta l-butir f'massa lush, poġġi zokkor u ħawwad. Gradwalment żid l-isfar u aħsel sewwa. Sussegwentement ipproġettat bil-mod ftit dqiq u peprin imsajjar. Għaqqad sewwa l-għaġina omoġenja u mwarrba. Issa aqla 'l-proteini bit-tarjola ġo ragħwa lush u poġġihom fil-għaġina tagħna. Ferra l-massa ġo dixx tal-ħami greased u ibgħatha għal 55 minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 175 ° C. Fl-aħħar ta 'żmien, aħna niċċekkjaw ir-rieda tal-kejk bil-paletta tas-snien.
Ħalli l-gallettini għal 5 minuti fil-forma, imbagħad ġentilment iġbed u kessaħ kompletament. B'attenzjoni aqta 'l-kejk flimkien fi 3 partijiet u ipprepara l-krema. Biex tagħmel dan, nieħdu krema qarsa mkessħa,
Issa, meta kollox ikun lest, ħoll b'mod abbundanti l-kejkijiet bil-krema qarsa u l-krema tal-berry, mingħajr ma jintesew il-ġnub u l-quċċata tal-ħaxix. Ahna dekorazzjoni tal-kejk lest ma 'blueberries sħaħ u nodfa għal 3 sigħat fil-friġġ, sabiex id-deżerta tkun sewwa, mgħaddsa u ffriżata. Makovaya-blueberry cake huwa oerhört fit-togħma, aromatiku, bi qarsa pjaċevoli mhux tas-soltu.