Marshmallow - ħlewwiet simili għal zephyr (ħelu), fil-fatt, simili għal pilloli , oriġinarjament ippreparati fuq il-bażi ta 'l-estratt ta' l-għerq ta 'l-altea, intużaw bħala rimedju għall-irjiħat.
Bħalissa, marshmallow marshmallows huma manifatturati kummerċjalment minn zokkor, ġulepp tal-qamħ, soluzzjoni tal-ġelatina, żebgħa, frott u / jew sustanzi aromatizzanti oħra u sustanzi li jagħtu t-togħma.
Normalment il-marshmallows lesti huma wżati fil-preparazzjoni ta 'deżerti kumplessi, huma miżjuda mal-kafè u ċ-ċikkulata sħuna, u waqt il-pikniks jinxtgħu fuq nar miftuħ.
Verżjoni tad-dar
Għidlek kif tista 'tagħmel marshmallow Delicious minn prodotti naturali fid-dar.
B'differenza mill- marshmallow , marshmallow fil-verżjoni klassika ma fihx abjad tal-bajd, għalkemm il-verżjoni Franċiża tar-riċetta hija ppreparata b'dan l-ingredjent. Iddeċiedi għalik innifsek jekk għandhiex tinkludi proteini fil-kompożizzjoni.
Kif tagħmel iċ-ċikkulata tal-frott tal-baħar homemade - riċetta
Ingredjenti:
- zokkor - 500 g;
- soluzzjoni tal-glukosju tal-farmaċija (20%) - 1-3 st. mgħaref;
- ilma - 200 ml;
- bajda bajda - 2 pcs.;
- ġelatina - 25 g + 150 ml ta 'ilma;
- Meraq tal-frott mingħajr polpa (per eżempju, lampun, ċirasa, eċċ.) - 100-150 ml;
- trab taz-zokkor u lamtu għat-tbexxix;
- butir;
- Ċikkulata lest sewda - madum kbir.
Preparazzjoni
Għal nofs siegħa aħna nixxukbu ġelatina fl-ilma f'temperatura tal-kamra.
Zokkor u 200 ml ta 'ilma fi saucepan. Waqt li tħawwad bil-mod, ġib it-taħlita sakemm tgħalli. Kompli ssaħħan u żid il-glukożju. Biex tgħalli għandu jkun intens biżżejjed.
Aħna taħbit il-proteini fi fowm stabbli.
Nitgħatu meraq tal-frott li jiffurmaw it-togħma ġulepp taz-zokkor, u mbagħad qabbadha ma 'soluzzjoni tal-ġelatina u abjad tal-bajd bit-tarjola Ħallat flimkien b'mod intensiv ma 'mixer. It-taħlita għandha tkun saturata bil-partiċelli ta 'l-arja, kif jidher mid-dehra ta' ħafna bżieżaq.
Ferra t-taħlita ġo tgeżwir bil-butir imdewweb u forma rettangolari baxxa. Ipprova jiżgura li l-likwidu jitqassam b'mod uniformi tul il-qiegħ.
Tista 'tbaxxi l-wiċċ tat-taħlita billi tuża spatula mxarrba nadifa jew spatula.
Qiegħed il-formola fil-friġġ għal mill-inqas 8 siegħat.
Is-saff tat-taħlita ffriżata jitpoġġa fuq pjanċa u naqtgħu l-kandju b'sikkina. Anke eħfef biex jintuża għat-tferrigħ ta 'forom speċjali tas-silikon għal kandju, li huwa konvenjenti ħafna.
Qed ineħħu ċ-ċikkulata u ħallilha f'dixx separat f'banju ta 'l-ilma. Kull kandju bil-qoxra ta 'l-injam b'xugamla ta' l-injam huwa mgħaddas f'ċikkulata sħuna, imbagħad aħna nidħlu f'taħlita ta 'zokkor fi trab u lamtu. Ejja nkessħu u l-marshmallow magħmul mid-dar huwa lest.