Dak hu verament, verament, dixx rari. Ħafna qatt ma ppruvaw, u ma ħassewx li jippruvaw, pereżempju, il-imħuħ taċ-ċanga moqlija, riċetta għat-tisjir li hija dejjem disponibbli fil-kotba tal-kċejjen. Huwa wisq repulsiv. Qatt ma ppruvajt? U vain! Il-ġewż tal-vitella, u ċ-ċanga, fihom ħafna sustanzi utli, bħal fosfru, potassju, u ftit kaloriji, biss 145 kcal kull 100 g ta 'prodott. Iżda huma għandhom ħafna kolesterol, hekk jekk dan id-dixx ikollok togħma, ma abbużatx minnha.
- l-imħuħ infushom huma kważi mingħajr togħma, u għalhekk huwa aħjar li jitqaxxru;
- Qabel it-tisjir, kun żgur li jixxarrab il-imħuħ tiegħek, neħħihom mill-film u neħħi l-fdalijiet tad-demm;
- sabiex il-imħuħ ma jbiddilx il-kulur meta tisma ', tista' żżid ftit ħall ma 'l-ilma li tgħaddas;
- Il-imħuħ taċ-ċanga huwa aktar dens fl-istruttura, il-ħxejjex ta 'l-għoġol huma aktar offerti u xaħmija;
- L-imħuħ taċ-ċanga jissajjar għal madwar 20 minuta;
- għoġol imħuħ ir-riċetta jirrakkomanda tisjir għal mhux aktar minn 10 minuti.
Ir-riċetta għall-imħuħ moqlija hija l-aktar popolari, għax meta taqli, kif ukoll tuża l-batter u l-ħwawar, il-imħuħ jiksbu togħma aktar qawwija u qawwija.
Il-moħħ - ir-riċetta għat-tisjir
Ingredjenti:
- imħuħ tal-vitella - 500 g;
- dqiq tal-qamħ - 4 tbsp. mgħaref;
- ħall - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd - 4 biċċiet;
- żejt - 60 g;
- lumi - 2 biċċiet;
- Ħobż mqatta '- 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Neħħi film irqiq mill-imħuħ, u xarrabhom għal siegħa f'ilma sħun biż-żieda ta 'ħall. Għalli l-imħuħ fil-meraq tal-lumi immellaħ u aċidifikat għal 10 minuti.
Niddiskutu mas-xugamani tal-karti, maqtugħin flieli u neħħi d-dqiq.
Aħna insajjru bajd mill-bajd, melħ u bżar. Kull porzjon jiġi mdendel f'batter u mibgħut f'żejt jagħli. Qoxra ta 'deheb sabiħa tghidlek li d-dixx huwa lest.
Ir-riċetta għat-tisjir tal-imħuħ taċ-ċanga tvarja minn dak ta 'hawn fuq biss fiż-żmien. Kif għidna qabel, il-ħin tat-tisjir għandu jiżdied bejn wieħed u ieħor 2 darbiet.
Min iħobb b'togħma delikata jista 'jiekol imħuħ bi zlazi mill-jogurt , kulħadd huwa avżat biex iwaqqaf il-ġbir ta' zlazi mhux ħelwin għal-laħam .