Il-preparazzjoni tal-majjal mgħolli mhijiex negozju delikata, huwa biżżejjed li jagħżlu biċċa tajba ta 'laħam, stazzjonat kif suppost u jibgħatha biex tinqabad. Fi ftit sigħat, wieħed mill-eqdem prodotti tal-laħam se jkun fuq il-mejda tiegħek.
F'dan l-artikolu, ser naqsmu miegħek ir-riċetti Delicious tal-majjal mgħolli fil-kmiem.
Perżut mgħolli kiesaħ fil-forn
Peress li l-majjal mgħolli klassiku huwa ppreparat mill-majjal, aħna se, fuq l-eżempju tiegħu, tikkunsidra l-preparazzjoni ta 'dan id-dixx fil-kmiem fil-forn.
Ingredjenti:
- Laħam tal-majjal - 700 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Ħxejjex provenzali - 1 kuċċarina;
- melħ - 2 kuċċarini;
- bżar iswed - 5-7 piżelli.
Preparazzjoni
Il-litru ta 'ilma ġiegħel jagħli u żid il-weraq tar-rand, il-bżar u l-ħxejjex Provençal, ħawwad sewwa u ħallih jiksaħ mat-temperatura tal-kamra. Biegħ u mnaddaf mill-films, nidħlu l-laħam fi immarinar imkessaħ u ħallih fil-friġġ għal jum. Laħam tal-majjal immaturat jingħorok bil-melħ, tista 'żżid il-ħafur mitħun kollu, fuq il-wiċċ kollu tal-laħam nagħmlu qatgħat ħoxnin fil-fond, fejn nwaqqfu l-qronfol tat-tewm imqatta' maqtugħ fi brusochkami ħoxnin.
Poġġi l-majjal mgħolli fil-kmiem għall-ħami u ibgħatha lejn il-forn imsaħħan sa 190 grad għal siegħa. Wara l-ħin li l-laħam jista 'jinġibed' il barra mill-kmiem u ħalla għall-kannella għal 10 minuti oħra. Il- majjal mgħolli tagħna huwa lest fil-forn .
Pork mgħolli kiesaħ fil-kmiem fil-multivark
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 1 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- Kosbor imnixxef - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tal-majjal jingħorok bil-melħ, bżar u ħxejjex aromatiċi, fil-qatgħat magħmula fil-laħam, npoġġux f'qatgħa ta 'tewm maqtugħ f'biċċiet żgħar. Qiegħed il-laħam fil-kmiem, poġġih fuq il-grill għat-tisjir, poġġi l-ilma fit-tazza tal-multivark u ssettja l-mod xieraq. Eżattament siegħa wara l-perżut tal-majjal mill-majjal fil-kmiem ikun lest, għandu jitkessaħ, jitneħħa mill-kmiem, u allura jista 'jiġi maqtugħ u servut.