Risotto huwa dixx classic ta 'kċina Taljana, għeżież u revered fil-pajjiżi kollha! L-ingredjenti obbligatorji ta 'dan id-dixx huma ross u ġobon. Huwa ideali għall-ikel jew pranzu hearty. Ejja nikkunsidraw miegħek il-riċetti klassiċi għar-risotto tat-tisjir.
A risposta klassika tar-risotto bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Ċirasa friska - 600 g;
- brodu tat-tiġieġ - 750 ml;
- bozza - biċċa 1;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- butir - 100 g;
- ħwawar;
- ross - 300 g;
- ġobon - 150 g;
- tursin frisk - 0.5 mazz;
- tewm - 3 sinniet
Preparazzjoni
Biex tipprepara r-risotto, ahna nippreparaw l-ingredjenti kollha l-ewwel. Biex tagħmel dan, il-brodu tat-tiġieġ jitferra f'taper tal-fond, poġġi nar dgħajjef u għatu b'għatu. Din id-darba, aħna nodfa t-tewm u chop it up fin. Fil-qali tferra ftit mgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa, inxerrdu l-faqqiegħ imqattgħin u fry minnhom għal 5 minuti, waqt li tħawwad bi spatula tal-kċina. Imbagħad żid it-tewm, ħalli ħwawar togħma u ħallih għal 5 minuti u mbagħad neħħi mill-pjanċa. Purifikatur tal-bozza tal-boċċa, u l-ġobon jingħorok fuq il-grater. F'folju ieħor, dewweb biċċa żejt, armi l-basla u kannella sakemm tkun trasparenti. Imbagħad ippreżenta r-ross, ħawwad u fry 3 minuti, bil-mod tferra 'l-brodu sħun. Ladarba r-ross ikun lest, żid il-faqqiegħ imsajjar, il-ġobon u t-tursin mqatta '. Kollha imħallta, ħalli d-dixx joqgħod taħt l-għatu għal 5 minuti, u mbagħad ħejji fuq il-pjanċi u immedjatament isservi risotto fuq il-mejda.
Risotto ta 'riċetta klassika bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 300 ml;
- laħam tat-tiġieġ - 500 g;
- Butir - 20 ml;
- ross - 1,5 oġġetti;
- karrotti - biċċa 1;
- flett tat-tiġieġ - 400 g;
- ħwawar;
- ġobon - 70 g;
- Inbid xott abjad - oġġett wieħed;
- brodu tat-tiġieġ - 3 tbsp.
Preparazzjoni
Ir-riċetta klassika għar-risotto bil-laħam tat-tiġieġ hija pjuttost sempliċi. Il-karrotti huma mnaddfa u maħkuk fuq grater. Il-qali tal-qali ħallat sew, ferra l-żejt veġetali, poġġi biċċa krema u ħawwad. Ifrex il-karrotti u għaddiha għal 5 minuti. Flett tat-tiġieġ maqtugħ f'folji, żid mal-ixwi, ferra ftit ilma u stew għal 10 minuti. Imbagħad aħna nixprunaw ir-ross maħsul, ferra 'fl-inbid abjad xott, għalaq b'għatu u ħallih jagħli. Sussegwentement, issuq sewwa brodu tat-tiġieġ bis-sħana, tarmi ħwawar u tnaqqas in-nar. Għarraq ir-risotto sakemm tkun lesta, żżid l-ilma kif meħtieġ, sabiex ir-ross ma jkunx niexef, iżda ma jżommx fl-ilma. Fl-aħħar tal-preparazzjoni, sprinkle abbundanti ma 'ġobon maħkuk, ħallat u mifrux fuq il-pjanċi tal-porzjonijiet.
Risotto ta 'riċetta klassika bi frott tal-baħar
Ingredjenti:
- ross - 2 oġġetti;
- brodu tat-tiġieġ - 4 oġġetti;
- bozza - biċċa 1;
- Inbid xott abjad - 0,5 oġġetti;
- ilma - 0.5;
- cocktail tal-frott tal-baħar - 200 g;
- ħwawar;
- ġobon - 50 g.
Preparazzjoni
Ejja nikkunsidraw miegħek risotto ta 'riċetta klassika aktar f'multiVark. Il-cocktail tal-frott tal-baħar friżat huwa mgħolli f'ilma jagħli, u żiedu ħwawar u meraq tal-lumi, għal minuta. Fl-iskutella, dewweb biċċa butir, inxerrdu r-ross maħsul u ħawwad sewwa. Il-bozza u t-tewm huma mnaddfa, mgħaffġa u miżjuda flimkien mar-rosmarin u s-sagħtar mar-ross. Imla kollha b'ammont żgħir ta 'brodu u nbid abjad, għalaq l-għatu u ħejja r-risotto fil-modalità "Plov". Wara 15-il minuta, oħroġ l-għatu tat-tagħmir, ippreżenta l-frott tal-baħar u ferra l-bqija tal-brodu. Ħallat sewwa d-dixx u kompli issajjar sakemm is-sinjal tal-ħoss. Wara dan, inbiddlu r-risotto fuq platt, żid il-ħxejjex moqlija u sprinkle bi ġobon maħkuk.