Kaboċċa - dixx tradizzjonali ta 'kċina Ukraina, imħabba mill-poplu ta' ħafna pajjiżi. Aħna noffrulek illum biex issajjar f'rombli ta 'kaboċċi veġetali fit-togħma u b'kaloriji baxxi, li żgur huma apprezzati minn kulħadd.
Rolls tal-kaboċċi tal-ħaxix imqaxxra
Ingredjenti:
- bozza - 3 biċċiet;
- karrotti - 3 biċċiet;
- karfus - 250 g;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- kaboċċa bajda - 1 pc;
- tewm - 4 snien;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif tħejji f'rombli ta 'kaboċċi veġetali. Il-bozza titqaxxar il-ħliefa, imbagħad maħsula u maqtugħa f'kubi żgħar. Il-karrotti u l-karfus, ukoll, aħna nodfa, iżda mqatta 'diġà tibniet irqaq. Imbagħad aħna ngħaddu l-ħaxix ippreparat fuq iż-żejt veġetali għall-irtubija.
Din id-darba nneħħu ftit weraq mill-kaboċċa, aqtaqhom b'tarf irqiq u ħallat ma 'xi ħxejjex bil-ħxejjex, u żżid it-tewm imfarrak bil-quddiem u tħawwir kollox biex togħma. Il-parti li jifdal tar-ras titpoġġa fi skutella kbira, imferra b'ilma qawwi ta 'togħlija, imqiegħed fuq nar żgħir u sajjar għal 5 minuti. Imbagħad aħna kessaħ kaboċċa, nistabbilixxuha f'weraq, qatgħu l-partijiet ħoxnin tax-zkuk u stack wieħed kuċċarina tal-mejda tal-ħaxix mili fuq kull werqa.
Wara dan, aħna niffurmaw rombli tal-kaboċċi fil-forma ta 'pakketti densi u poġġihom f'saffi fi platti enamelati, imbexxex bil-melħ, bżar aħmar bi bżar aħmar u piżelli ta' bżar iswed. Imbagħad waqqafna l-oppressjoni fuq nett u waqaf il-ġurnata f'temperatura tal-kamra, u mbagħad nimxuha lejn il-friġġ. Wara madwar 4-5 ijiem, ir-rolls tal-kaboċċi bil-mili tal-ħxejjex ikunu lesti.
Ricetta għal rollijiet tal-kaboċċi tal-ħxejjex
Ingredjenti:
- kaboċċi - 1 kg;
- ross mgħolli - 200 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- champignons frisk - 200 g;
- ħwawar, weraq tar-rand.
Preparazzjoni
Champignons maħsula, ipproċessati u mqatta 'flieli. Laħam imqaxxar imqatta 'fin, u karrotti tlieta fuq grater. Issa fil-qali nsaħħnu ż-żejt tal-ħxejjex, ixerrdu r-raġġ, fry it-trasparenza. Imbagħad żid il-karrotti, stew għal ftit minuti, imbagħad ferra l-faqqiegħ għalihom. Aħna issajjar ftit minuti oħra, melħ, staġun bi ħwawar, ħallat u neħħi mill-platt.
Aħna ngħaqqdu l-ħaxix tal-ħaxix lest bir- ross mgħolli . Issa ħu ftit laħam ikkapuljat, poġġiha fuq weraq tal-kaboċċi u nagħtuha b'imballaġġ. Qiegħed ir-rollijiet tal-kaboċċa f'taħlita tat-tiġieġ, imla bil-brodu, poġġih fuq in-nar u stew għal madwar 30 minuta. Meta l-weraq tal-kaboċċa jsir artab, nagħmlu ċ-ċaqliq tar-rollijiet tal-kaboċċi tal-ħxejjex bil-faqqiegħ sa platt u nieħdu ħsieb lil kulħadd
Rolls tal-kaboċċi veġetali fil-Korean
Ingredjenti:
- kaboċċi - 1 furketta;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - biċċa 1;
- weraq tal-weraq - 3 pcs.
Għall-immarinar:
- ilma - 2 oġġetti;
- zokkor - 0,5 oġġetti;
- żejt veġetali - 0,5 oġġetti;
- ħall - 0,5 oġġetti;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Nissejnu l-weraq tal-kaboċċa mill-bsaten, poġġihom fi skutella u imla bl-ilma jagħli. Nħalluha biex tiksaħ qabel ma dawn isiru rotob. Il-karrotti jitnaddfu, jinħaslu u jingħorok fuq grater. Arzki żgħar u mqatta 'u ttektek il-qalb bil-karrotti sakemm tinxtorob f'ammont żgħir ta' żejt veġetali. It-tewm jitnaddaf, jitfarrak bit-tewm u jitħallat ma 'ixwi tal-ħxejjex. Żid melħ u bżar u
Biex tagħmel immarinar, ferra l-ilma fil-borma, ħawwad iz-zokkor, melħ u żid żejt veġetali. Kollha imħallat, imsaħħan għal togħlija, ferra l-ħall u ħallih jagħli. Fil-qiegħ tal-pot npoġġu ftit weraq tar-rand. Imbaghad poğği sewwa r-rollijiet tal-kaboćća ppreparati, ferra l-immarinar li jaghli u waqqaf l-istampa fuq nett. Aħna nilqgħu fit-temperatura tal-kamra, u mbagħad poġġi ġurnata oħra fil-friġġ. Wara ż-żmien, ir-rollijiet tal-kaboċċi tal-ħaxix imnaddfin huma lesti!