Rolls, kif tafu, oriġinarjament dixx mit-tradizzjonijiet kulinari pan-Asjatiċi, iffurmati fir-reġjun Ażja-Paċifiku. Madankollu, issa l-platti pan-Asjatiċi huma popolari mad-dinja kollha, u għalhekk mhux sorprendenti li f'pajjiżi differenti l-idea ta 'tħejjija ta' platt titqies mill-ġdid u tinkorpora inkorporazzjoni ġdida bl-użu ta 'prodotti tradizzjonali għar-reġjun.
Inizjalment, f'rombli Ażjatiċi huma rombli magħmulin minn ħut bir-ross u l-ħxejjex, imgeżwer f'folji speċjali ta 'alka li tittiekel (nori). Fil-Ġappun, il-Korea, il-Vjetnam, iċ-Ċina, il-prodotti tal-ħalib normalment ma jieklux, imma aħna ngħidulek kif, billi tuża l-idea bażika ta 'rombli, tista' tħejjihom minn ġobon cottage.
Noffru bosta għażliet għat-tisjir:
- rollijiet mingħajr zokkor imsajrin bl-użu ta 'folji tal-alka tan-nori tradizzjonali jew karta tar-ross;
- Roti mingħajr zokkor bl-użu ta 'ħobż pita jew pancakes irqaq;
- rollijiet mhux ħelwin ta 'ġobon cottage b'ġelatina (mingħajr qoxra);
- rollijiet tad-deżerta.
Fi kwalunkwe każ, se jkollna bżonn tsinovochka speċjali għal rombli.
Rombli ta 'ġobon domestiku bit-tonn jew ħut ieħor
Ingredjenti:
- baqta naturali, aħjar minn xaħam medju;
- folji ta 'nori, karta tar-ross jew ħobż pita, forsi pancakes;
- flett tal-ħut, imnaddfin ħafif f'biċċiet f'ħall tal-frott naturali jew meraq tal-lumi jew fil-laned (ukoll salamun, troti xierqa);
- ħjar frisk;
- xibt;
- tewm;
- Zalza tas-sojja;
- żerriegħa tal-ġulġlien
Preparazzjoni
Aħna niftħu folja ta 'nori jew karta tar-ross fuq tapit. Minn fuq tiddistribwixxi saff ugwali ta ' ġobon cottage , huwa aħjar li jitnaddaf minn qabel permezz ta' għarbiel u staġun bi tewm mqatta '(u ħwawar). Tista 'wkoll tinkludi fil-massa tal-ħaxix imqattgħin ħodor, massa tal-ispinaċi, polpa tal-avokado mgħaffġa jew ħxejjex u ħwawar oħra mgħaffġa.
Minn fuq, hemm strixxa rqiqa ta 'ħut, ħjar u friegħi ta' ħodor. Sprinkle biż-zalza tas-sojja u ħawwad iż-żerriegħa tal-ġulġlien. Erġa 'roll-roll, imbagħad tiżvolġi t-tapit, neħħi bir-reqqa r-roll u poġġih fuq id-dixx. Aħna nagħmlu wkoll ir-rollijiet ta 'mistrieħ, ixerrduhom ħdejn xulxin (iżda mhux wieħed fuq l-ieħor), imbagħad poġġi d-dixx fil-friġġ għal 2 sigħat. Qed innaqqsu r-rollijiet lesti (it-tul tal-pass huwa 2-2.5 ċm) u ċċaqlaq id-dixx tas-servizz.
Jekk is-sottostrat lavash jew pancake, tista 'tfaxxar it-trufijiet b'ħobż iebes maħkuk qabel ma tinħadem u ħafif fil-forn, meta l-ġobon jibred, se jwaħħal il-frotta sewwa, ikun konvenjenti li tnaqqasha.
Tista 'tipprepara rombli minn ġobon cottage mingħajr sottostrat. F'din il-varjant huwa meħtieġ li jinħall ġobon cottage b'taħlita ħelwa tal-ġelatina. Tista 'tħoll il-ġelatina f'meraq veġetali frisk (qara', per eżempju, jew ħjara). Minflok sottostrat, nużaw film jew fojl tal-ikel. Aħna roll-roll b'tapit u poġġiha fil-friġġ sakemm tibbies, wara li naqtgħu.
Għal rombli mhux ħelwin inti tista 'sservi xorb alkoħoliku (inbid ħafif, vodka, tinqix morr u morr).
Rombli tad-deżerta ta 'ġobon domestiku b'frott speċjalment bħat-tfal, huma tajbin għall-kolazzjon, l-ikla ta' nofsinhar u t-tè tan-nofsinhar.
Naturalment, rollijiet tad-deżerta ma jistgħux jiġu ppreparati b'folji nori, iżda biss bl-użu ta 'karta tar-ross jew sottostrat tal-ħobż pita, jew b'mod ġenerali, mingħajr sustrat (b'ġelatina, ara hawn fuq). Frott imnixxef l-ewwel steamed f'ilma jagħli u maħsul. Tista 'tidħol fil-massa tal-baqta ta' ġulepp tal-frott (minn ġamm) jew għasel, frott frisk maqtugħ frisk, jew frott imnixxef imfarrak. Jekk l-għasel intuża, ma jesponux ir-rollijiet għat-tisħin (f'dan il-każ is-sustanzi velenużi fl-għasel).
Roti tad-deżerta huma moqdija aħjar bit-tè, kafè , ċikkulata jaħraq, meraq naturali, compotes u xorb ieħor simili.