Laham tal-ğewż fin-zalza tat-tadam huma dixx maghruf ghal kulhadd mit-tfulija. Ma jistax jissejjaħ oriġinali jew tal-biża ', iżda mingħajr ma huwa impossibbli li l-mistednin jew il-familja jinbidlu b'mod ġenerali. Dan id-dixx huwa djetetiku, sabiex ikunu jistgħu jieklu t-tfal anke. Ir-riċetta klassika għal-laħam tal-borom fit-tadam tat-tadam għaddiet minn ftit bidliet, u għalhekk hemm interpretazzjonijiet interessanti ta 'dan id-dixx.
Riċetta għal bagolli tal-ħut fiż-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- flett tal-ħut - 500 g;
- qsari tal-ħobż - 0,5 oġġetti;
- bajd - biċċa 1;
- tursin - 1 mazz;
- lumi - 1 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Għas-zalza:
- tadam - 500 g;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- paprika - 1 kuċċarina;
- zokkor mgħaffeġ - 1 kuċċarina;
- zira - pinch;
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- ilma - oġġett 1;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Issa aħna se ngħidlek kif tista 'tagħmel il -laħam tal-bajd fil-zalza tat-tadam. Fi skutella ta 'taħlita ahna naghmlu flett tal-hut bil-crackers, nidghu bajda, il-brassika mqaxxra, meraq tal-lumi, qoxra, naghmlu melh u bżar ghat-toghma. Aħna nibbilixxu ruħhom mill-massa ta 'lewż żgħir u neħħihom għal 45 minuta fil-friġġ. Din id-darba qed nippreparaw il-zalza. Biex tagħmel dan, fuq iż-żejt taż-żebbuġa, aħna nfirxjaw il-basal imqatta ', żid it-tewm mqatta', it-tadam, il-ħwawar, iz-zokkor, l-ilma u l-melħ. Ġib għal bojler u bajd tal-għaġina mkessaħ b'mod preċiż. Għid b'għatu magħluq fuq nar dgħajjef għal 20 minuta.
Laħam tat-tiġieġ fil-kaldarun doppju fiż-zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- tiġieġ imqatta '- 500 g;
- ħobż - 100 g;
- ħalib - 40 ml;
- bajd - biċċa 1;
- tadam - 500 g;
- ġobon - 30 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħawwad il-bajd. Il-ħobż huwa mxarrab fil-ħalib. Il-ġobon jingħorok fuq irbit żgħir. Wara dan, żid mal-romblu tal-mili, ġobon, melħ u bżar. Ahna naghmlu bagolli zghar u fryhom biż-żejt sal-ahmar. Imbagħad poġġi l-ħjatat fil-kontenitur mill-steamer. Aħna qosru t-tadam u għaqqad il-polpa b'qafla. Imla l-bagolli b'taħlita tat-tadam flimkien mal-meraq. Aħna insajjru d-dixx għal koppja għal 30 minuta.
Laħam tal-laħam bir-ross fi zalza tat-tadam
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 1 kg;
- ross - 300 g;
- krema qarsa - 300 ml;
- pejst tat-tadam - 50 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Għat-tisjir ta 'lewż tal-lewż fin-zalza tat-tadam, issajjar sakemm imsajjar u żid mal-mili. Aħna naqsu l-bajd hawn u ħawwad sewwa. Sussegwentement, aħna nipprepara zalza tat-tadam: ħall krema qarsa bi pejst tat-tadam u ftit melħ. Aħna tkopri t-trej tal-ħami bil-karta tal-perkut u agħti l-lampi tal-għaġina ffurmati. Kull boċċa titferra ma 'zalza tat-tadam u bake l-il- lewż fil-forn għal 30 minuta qabel it-tqattigħ.
Laham tal-ğewż fin-zalza tat-tadam bil-ğobon
Ingredjenti:
- forkat - 400 g;
- bajd - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- ħobż abjad - biċċa 1;
- Ħwawar Taljani, bżar - biex togħma;
- ġobon - 200 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - biex togħma.
Għas-zalza:
- tadam - 700 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, weraq tar-rand, bżar - biex togħma;
- Ħodor tal-ananas;
- ġobon - 50 g;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Tewm mqatta 'b'mod fin u mogħli fuq żejt veġetali sa riħa pjaċevoli.