Fis-sajf jew fil-bidu tal-ħarifa, meta l-ħxejjex friski huma abbundanti, wieħed dejjem irid iqiegħed xi ħaġa ħafifa u fit-togħma. Aħna ser ngħidlek ftit riċetti għat-tisjir ta 'stew tal-ħxejjex bil-kaboċċi. Dan id-dixx jinstabx mhux biss fit-togħma, iżda wkoll utli.
Stew veġetali bil-pastard
Ingredjenti:
- pastard - 0,5 kg;
- Zucchini - 0,5 kg;
- tadam - 300 g;
- Piper Bulgaru - 350 g;
- basal - 150 g;
- karrotti - 150 g;
- ħodor, melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħa fin-basal tal-basal, u karrotti tlieta fuq grater medju. Aħna nneħħu l-pastard, il-zucchini, il-bżar u t-tadam fuq il-fjorituri bil-kubi. Ħaxix ħażin fin tal-ħodor. Fil-qali, ixisħel iż-żejt veġetali, poġġi l-basla u fry għal 2-3 minuti, imbagħad żid il-karrotti, fry għal 2 minuti oħra. Imbagħad ixerrdu l-fjorituri tal-kaboċċa, bżar, zucchini u stew taħt l-għatu għal madwar 10 minuti. Fl-istess ħin, mhux meħtieġ li żżid l-ilma, huwa biżżejjed li l-likwidu li l-ħxejjex inixxu. Wara dan iż-żmien, żid it-tadam, il-melħ, il-bżar għat-togħma u l-istuffat taħt għatu magħluq sakemm imsajjar. Minuti għal 5 qabel it-tmiem tat-tisjir, sprinkle l-istuffat ma 'ħxejjex imqattgħa.
Stew veġetali bil-Brussels sprouts
Ingredjenti:
- Kaboċċa Brussell - 300 g;
- qamħ tal-bott - 1 pot;
- Kurrat - 150 g;
- karrotti - 150 g;
- piżelli ħodor - 100 g;
- qara - 200 g;
- bżar ħelu - 100 g;
- ħodor, ħwawar, togħma.
Preparazzjoni
Jekk il- Brussels sprouts huma kbar, imbagħad waqqafha fin-nofs, wieħed żgħir jista 'jitħalla għal kollox. Il-qara 'titqaxxar mill-ġilda u miż-żerriegħa. Aħna maqtugħin f'kubi. Bl-istess mod, inqatgħu l-karrotti. Aħna maqtugħ il-kurrat bit-semirings. Il-Brussels sprouts huma mgħollija f'ilma mielħa għal 7 minuti. Imbagħad aħna jarmuh fil-kollettur. Fil-qali ma 'żejt tal-ġirasol msaħħan ngħaddu l-kurrat, wara 3 minuti żid il-karrotti u l-qara ħamra, ħassar il-likwidu mill-qamħ u stew fil-laned għal madwar 10 minuti taħt l-għatu. Wara dan, żid bżar, imqatta 'u piżelli ħodor. Aħna lkoll nidħlu flimkien għal 5 minuti oħra. Fl-aħħar, aħna niftħu l-Brussels sprouts u l-qamħirrum. Solim u staġun bil-ħwawar għat-togħma. Fl-aħħar nett, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi ħodor.
Ricetta għal stew tal-ħaxix bil-kaboċċa bajda
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 500 g;
- karrotti - 150 g;
- basal - 100 g;
- Zucchini - 500 g;
- tadam - 600 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- xibt, melħ - għall-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml.
Preparazzjoni
Kaboċċa mqaxxra rqiqa. Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, ferra żejt taż-żebbuġa u poġġih fuq nar żgħir. Imxerred f'pan
Fi qali b'żejt veġetali (tista 'tuża ż-żebbuġ, jew tista' tkun ġirasol) fry il-basal imqatta 'u l-karrotti maħkuk. It-tadam huwa mgħotti b'ilma jagħli, imqaxxar u maqtugħ il-laħam fil-kubi. Ifrexhom fil-borma bil-kaboċċa u zucchini 15-il minuta mill-bidu tat-tisjir. Ieħor 5 minuti wara żid l-ixwi tal-basal u l-karrotti, kif ukoll it-tewm imfarrak u l-melħ għat-togħma. Qabel ma sservi fuq mejda, stew tal-ħxejjex bil-kaboċċa bajda jitbexxa b'xib imqattgħin.