Bosta nisa tad-dar jirrifjutaw li jissajru s -sider tat-tiġieġa , għax ħafna drabi platti minnha huma niexef. Dan il-mument huwa faċli ħafna biex jitranġa billi titqatta 'fil-batter. B'din it-tisjir, il-meraq kollu, grazzi għall-batter, jibqa 'ġewwa, u d-dixx isir likwidu u sempliċement delikat għat-togħma. Is-sider tat-tiġieġ jista 'jiġi mmarinat qabel ma tisma' fil-ħwawar, u tista 'sempliċement tiġġieled, u immedjatament fry. Għadd ta 'għażliet għall-produzzjoni tas-sider tat-tiġieġa f'qalera f'qalq huma suġġeriti hawn taħt.
Chops tal-flett tat-tiġieġ fil-qali msajra
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 450 g;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- krema qarsa jew mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-flett tat-tiġieġ jinħasel, jitnixxef u jinqata 'fi pjanċi lonġitudinali. Kull wieħed minnhom inħeġġu bl-għajnuna ta 'martell tal-kċina, li jkopri b'film tal-ikel. Issa ftit prisalivaem u staġun b'taħlita ta 'bżar art.
Il-bajd jegħleb il-melħ, żid il-krema qarsa jew il-mayonnaise u ħallat. Biż-żieda ta 'ftit dqiq u tħawwad, aħna niksbu l-konsistenza tal-għaġina bħala pancake. Il-massa għandha tkun omoġenja u ma jkunx fiha ċapep tal-qroll.
Kull biċċa ta 'laħam ippreparata tiddaħħal fil-batter u titqiegħed f'qafla f'qafla. Fry għal ħames sa seba 'minuti fuq iż-żewġ naħat fuq nar moderat. Il-ktajjen tat-togħma Ruddy huma lesti.
Chicken Breast Recipe bil-ġobon u l-qali
Ingredjenti:
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 550 g;
- ġobon pikjaru iebes - 100 g;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- mayonnaise - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq tal-qamħ - 6-8 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-flett maħsul u mnixxef tas-sider tat-tiġieġa jinqata 'f'diversi biċċiet u jitħabbat mal-martell tal-kċina. Sabiex il-laħam ma jinqasamx u jegħleb aktar b'mod indaqs, aħna nkopruh qabel il-proċess ta 'tapping bil-film tal-ikel.
Il-bajd jegħleb il-melħ, żid il-mayonnaise u ħallat. Aħna ferra 'fid-dqiq u waqqa' sa l-omoġeneità bil-whisk jew bit-taħlita. Il-konsistenza tal-batter lesti għandha tkun simili għat-test tal-pancake.
Aħna għadda l-ġobon iebes permezz ta 'grater u żidha ma' skutella.
Kull qatgħa ta 'melħ u imxerrda b'taħlita ta' bżar. Imbagħad naħlu ma 'ġenb wieħed fil-batter u poġġiha fuq il-qali tal-qali msaħħan biż-żejt veġetali. Fuq b'bexxex ma 'ġobon maħkuk u kopertura ta' mgħarfa b'qatgħa tal-kaboċċa tal-batteri sabiex il-ġobon ikun kompletament mgħotti. Meta l-qċaċet tal-qatgħa mill-qiegħ, b'attenzjoni kbira aqleb lejn in-naħa l-oħra u waqaf sakemm tkun lest.
Nirrakkomandaw li tipprova sider tat-tiġieġ fil-birra tal-batter. Il-bżieżaq tal-birra jagħmlu s-sejħa għall-offerti u l-arja, id-dixx jidher appetizing, u t-togħma tal-birra ma tħoss xejn. Kif tagħmel batter tal-birra għas-sider tat-tiġieġa, aqra hawn taħt fir-riċetta tagħna.
Sider tat-tiġieġ f'biċċiet tal-birra f'qalq
Ingredjenti:
- Filett tas-sider tat-tiġieġ - 550 g;
- melħ - biex togħma;
- taħlita mitħuna ta 'bżar - għat-togħma;
- żejt raffinat veġetali;
Għall-batter:
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- birra - 300 ml;
- żejt veġetali - 35 ml;
- dqiq tal-qamħ - 250-300 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-flett maħsul u mnixxef tas-sider tat-tiġieġ huwa maqsum f'biċċiet ta 'madwar ċentimetru ta' ħxuna u jegħleb il-martell tal-kċina, li jkopri b'film. Imbagħad prisalivaem, sprinkle b'taħlita mithun ta 'bżar u ħalli għal għaxar minuti.
Sadanittant, ħawwad il-bajd bil-melħ, żid il-birra, żejt veġetali, dqiq tal-qamħ imxarrab u ħallat sakemm omoġenju u jeħles mill-blalen tad-dqiq.
Fil-qali tferra ż-żejt veġetali u ħawwad sew. Kull blokka tal-laħam hija mxerrda fil-batter miż-żewġ naħat u titqiegħed f'qafla. Fry sakemm kannella u lest.