Il- patata mqaxxra bil-qargħa għandha togħma ħelwa ħafna u krema minn platti simili, għalhekk huwa tant iħobb bil-qalb mill-eaters mad-dinja kollha. Bil-blender, huwa faċli li tagħmel tali ikla.
Riċetta għall-puree tal-qara ħamra
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1,5 kg;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 20 g;
- patata - 2 biċċiet;
- Leek - 1 biċċa;
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- krema - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal aħdar;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Qara ħamra, nadifa miż-żrieragħ u poġġi fuħħar tal-ħami, flimkien ma 'l-imsiemer tat-tewm. Aħna pour l-żejt kollu u poġġi l-pan fil-forn imsaħħan sa 180 grad għal 40 minuta.
Parti bajda tal-kurrat maqtugħa f'ċriek irqaq u ħalli fil-friska fil-butir 3-4 minuti. Żid il-patata mqaxxra u mqaxxra mal-basal. Aħna nkomplu nisimgħu għal ħames minuti oħra. Issa ħassar il-kontenut tal- brodu tat - tiġieġ tat - tiġieġ , imħallat ma '2 nuċċalijiet ta' ilma kiesaħ. Ahna nğibu l-likwidu ghal bojler, imbaghad naqqas is-shana u kompli tghin il-patata sakemm issir artab.
Il-polpa tal-qara 'moħmija hija bit-tarf f'qoxra b'melizzant, flimkien mat-tewm. Separatament, ħawwad il-patata bil-basal fil-brodu u ħallat iż-żewġ ingredjenti. Aħna soppa veġetali sħuna bil-qara ', imla bil-krema u sprinkle bil-basal aħdar qabel ma sservi.
Soppa tal-qara Delicious
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- Kurrat - 1 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- kemmun - 1 kuċċarina;
- Noċemuskata tal-art - 1/2 tsp;
- qara ħamra - 1 kg;
- patata - 1 pc;
- brodu tat-tiġieġ - 1 l;
- krema - 125 ml.
Preparazzjoni
Fil-pjattaforma, saħħan iż-żejt u fry fuqha basla mqatta 'b'mod fin b'ċineg rqiq ta' kurrat. Wara 2-3 minuti, żid it-tewm ikkapuljat, il-ħwawar, u sajjar kollha flimkien għal 30 sekonda oħra. Qiegħed f'panza l-qara ', maqtugħa kubi, patata u imla kollox bil-brodu. Ġib il-brodu sakemm jagħli u naqqas is-sħana. Il-preparazzjoni tal-patata mqaxxra tal-qara tieħu 30 minuta, wara li għandha titkessaħ u titħabat ma 'blender fi purejiet omoġenji. Irritorna l-soppa għall-pjanċa, ħawwadha bil-krema u staġunha għall-togħma.
Soppa tal-puree tal-qargħa
Ingredjenti:
- qara - 750 g;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- sagħtar - 2 fergħat;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Bużbież - 1 basla;
- Brodu tal-ħxejjex - 4 oġġetti;
- ħabaq - 1 mazz;
- żerriegħa tal-qara ħamra - nofs seklu;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 4-5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 210 gradi. Il-qara hija mnaddfa miż-żrieragħ u maqtugħa f'qameb tal-kubi, imbagħad tinfirex fuq folja tal-ħami u titferra maż-żejt taż-żebbuġa. Sprinkle biċċiet tal-qara 'bil-melħ u bżar u mqiegħda fil-forn għal 30 minuta.
Żerriegħa tal-qargħa fry f'pan għal 5 minuti. Qiegħed ipoġġu ż-żerriegħa moqlija fl-iskutella tal-blender flimkien mal-ħabaq,
Fil-kikkra niżżel il-bużbież imqatta 'sakemm irqiq. Żid mal-buqar qoxra mqaxxra, il-brodu tal-ħxejjex u ftit ilma, jekk meħtieġ. Ahna nğibu l-likwidu ghal hażna, naqqas is-shana u stew ghal 10 minuti. Aħna togħrok il-ħxejjex fil-brodu, staġunha biex togħma u mbagħad ireġġa 'lura għall-istufa, issajjar sa ħxuna. Aħna iservu soppa bil-pejst tal-ħabaq, ħodor u ftit żerriegħa tal-qara ħamra.
Dan id-dixx huwa adattat għall-ikel tat-trabi. Is-soppa tal-qara 'tat-tfal tista' tkun inqas intensa għat-togħma, għalhekk ma żżidx pejst tal-ħabaq, u fil-soppa, ħlief qara 'u bużbież, inpoġġu karrotti mgħollija, għal aktar ħelu.