Il-mili tal-laħam jista 'jinbeda mhux biss għall-kċejjen tat-tisjir, laħam tal-borom jew zalza tal-bolognese. Żid ftit ħxejjex staġjonali mal-laħam, żid l-ingredjenti kollha flimkien u ħu stew rikka u fragranti fit-triq li se satiate u sħun fl-istaġun tal-friża. Fi ħdan il-qafas ta 'dan l-artikolu, ġabar diversi varjanti ta' dixx bħal dan f'daqqa, u l-kompitu tiegħek huwa sempliċement li tagħżel dak li tixtieq.
Stew veġetali bil-laħam ikkapuljat u patata
Ingredjenti:
- ċanga art - 530 g;
- basla - 90 g;
- karrotti - 430 g;
- patata - 550 g;
- purejiet tat-tadam - 35 ml;
- Zalza Worcestersky - 30 ml;
- brodu taċ-ċanga - 400 ml;
- fażola tal-bott - 400 g.
Preparazzjoni
Fuq sħana medja, saħħan il-friegħier u kannella fiha ċanga tal-ground għal madwar 3 minuti. Din id-darba se tkun biżżejjed biex tnaqqas il-basal, il-patata u l-karrotti. Żid il-ħxejjex ippreparati fil-laħam, ħawwad il-zalza Worchester, il-purejiet tat-tadam u l-brodu. Wara li żżid il-melħ, stenna sakemm it-tagħli likwidu, u naqqas is-sħana. Ipprepara stew tal-ħxejjex bil-laħam ikkapuljat għal siegħa u nofs, fl-aħħar żid fażola fil-laned u, jekk mixtieq, porzjon ġeneruż ta 'ħodor.
Stew veġetali bil-laħam ikkapuljat u zucchini
Ingredjenti:
- għads aħdar - 380 g;
- mimli tal-muntun - 290 g;
- brodu tal-ħxejjex - 1,9 l;
- karrotti - 320 g;
- zkuk tal-karfus - 3 biċċa;
- Zucchini - 260 g;
- tadam - 90 g;
- kaboċċa bajda - 380 g;
- basal - 130 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- purejiet tat-tadam - 45 g;
- il-kemmun tal-art, il-kannella - għal 1 tsp.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara stew tal-ħxejjex bil-laħam ikkapuljat, l-għads jitferra 'f'ilma kiesaħ u aċiduż għal-lejl kollu, qabel it-tferrigħ tal-ilma, drain.
Erġa saħħan iż-żejt veġetali u użah biex tippreserva l-basal b'ħwawar. Wara 5 minuti għall-għaġla tal-basal, żid tewm, zunnarija u biċċiet tal-karfus, u f'perjodu ta 'żmien ieħor, poġġi laħam ikkapuljat. Żid il-pejst tat-tadam u l-għads mal-ħxejjex u laħam, ferragħ fil-brodu u wara li tgħallija żid zucchini, tadam u kaboċċi mqatta '. Stew il-stew tal-laħam għal 45 minuta.
Stew tal-ħxejjex bil-laħam ikkapuljat fil-forn
Ingredjenti:
- basla - 310 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- bżar ħelu - 120 g;
- laħam ikkapuljat - 530 g;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 950 ml;
- pejst tat-tadam - 35 g;
- fażola tal-bott - 450 g;
- art tal-paprika - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan ftit żejt fil-friegħ, poġġi f'biċċiet biċċiet ta 'basal, tewm u bżar ħelu. Saħħan il-ħxejjex fiż-żejt għal 3-4 minuti, u mbagħad żid magħhom laħam ikkapuljat u ħallih jikber. Sadanittant, poġġi l-forn għal temperatura ta '155 grad. Fil-friegħ ta 'ħxejjex u laħam, ferra t-tadam fil-meraq tiegħek stess, żid il-pejst tat-tadam u l-fażola. Staġun l-istuffat mal-paprika u l-ġinġer tal-melħ tal-baħar. Poġġi l-friegħ fil-forn u stew l-istuffat għal 45 minuta. Barra minn hekk, tista 'tfaxxar id-dixx lest bil-ġobon u poġġi taħt il-grill biex tagħmilha kannella. Tista 'sservi dan l-istuff bħala dip biċ-ċipep u l-ħobż, jew tista' sservi mad-dixx sekondarju tas-soltu: ross, qamħ saraċin, għaġin.
Stew tal-ħxejjex bil-laħam ikkapuljat f'multivark
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 600 g;
- patata - 260 g;
- karrotti - 140 g;
- numru żgħir ta 'żbib;
- Piżelli ħodor - 80 g;
- bżar ħelu - 45 g;
- brodu tat-tiġieġ - 375 ml;
- pejst tat-tadam - 45 g;
- ħall ta 'nbid abjad - 30 ml;
- basla - 80 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- weraq tal-weraq - 2 pcs.
Preparazzjoni
Karrotti spreads, tewm, piżelli u basal f'żejt sħun fuq "Baking". Mal-qali, żid il-kubrit tal-patata, laħam ikkapuljat, u stenna sa l-aħħar qatgħa waħda. Ferra l-kontenuti tal-bowl multivarka bil-brodu u l-ħall, żid il-pejst tat-tadam, il-żbib, il-weraq u aqleb "Tkissir". Wara siegħa u nofs, in-ragout se jkun lest għal b'togħma.