Mara tad-dar tajba dejjem ikollha mill-inqas riżerva minima ta 'konservazzjoni fil-pantry. Flimkien mal-ħjar l-aktar popolari huma tadam immarinat. Huwa dwarhom li aħna ser nitkellmu llum u joffru l-aħjar żewġ riċetti għall-billetta tat-tadam.
Tadam immarinat għax-xitwa f'kontenitur ta 'litru - riċetta
Ingredjenti:
Kalkolu għal bottijiet ta 'erba' litri:
- tadam żgħir - 2,2-2,4 kg;
- ilma ffiltrat - 2.5 litri;
- ħall (9%) - 70 ml;
- melħ tal-ġebla mhux iodizzat - 60 g;
- zokkor granulat - 200 g;
- snien tat-tewm - 8 biċċa;
- weraq tal-weraq tad-daqs medju - 4 pcs .;
- friegħi ta 'tursin - 8 biċċa;
- Umbrelel żgħar tal-qali - 8 pcs .;
- blanzuni ta ' qronfla - 4 biċċiet;
- Piżelli ta 'bżar ħelu - 12 pcs.
Preparazzjoni
Qabel ma nibdew it-tadam għall-pikles għax-xitwa, aħna se nippreparaw kontenitur l-ewwel. F'dan il-każ, neħtieġu vażett litru, li aħna aħsel sewwa u sterilizza fi kwalunkwe mod konvenjenti. Issa aħna ferra 'l-ilma ffiltrat fil-pan u poġġih fuq in-nar u waqt li tagħli, aħna se timla l-bottijiet. Fil-qiegħ ta 'kull munzell fuq l-umbrella tax-xibt u fergħa ta' tursin, narmu tliet piżelli tal-bżar u weraq tal-weraq u l-ġwienaħ ta 'qronfla. Id-dentiklijiet tat-tewm jitnaddfu, jinqatgħu kull wieħed f'erba 'partijiet u tarmi wieħed kull darba fil-vażett. Issa dawwar it-tadam. Nagħżlu frott żgħir u dens, laħlaħhom u imla bil-landa fuq l-ispallejn. Barra minn hekk, aħna niżżel dwiefer tat-tewm aktar mitħun, fergħa tat-tursin u umbrella tax-xibt. Imla l-biċċiet tax-xogħol b'ilma jagħli taħt is-sekwenza, għatti b'qigħ tal-metall mgħolli minn qabel u ħalli għal għaxar minuti.
Wara ftit ħin, ixxotta l-ilma lura fil-pan. Huwa konvenjenti ħafna li tuża għal dan il-għan għatu speċjali b'toqob, li tissostitwixxi ma 'metall temporanju wieħed.
Ħafna f'dan l-istadju żid l-ingredjenti kollha ta 'l-immarinat ma' l-ilma. Imma tista 'tagħmel ħafna aktar faċli u aktar prattiku. Se nżidu l-melħ taz-zokkor u l-ħall direttament fil-vażetti. Għal kull ħtieġa 50 gramma ta 'zokkor, 15 gramma ta' melħ u wieħed tablespoon ta 'ħall. Wara li l-ilma jerġa 'jagħli jitbattal mill-vażetti, ħalliha tgħalli għal ħames minuti, imbagħad ferra' fuq vażetti, imbagħad aqleb u dawwar il-qiegħ sa kutra jew kutra sħuna. Aħna nagħtu l-biċċiet tax-xogħol f'din il-forma biex jibred bil-mod.
Tadam marinat taċ-ċirasa għax-xitwa bit-tewm - jilgħaq is-swaba 'tiegħek!
Ingredjenti:
Kalkolu għal tmien bottijiet ta 'nofs litru:
- tadam taċ-ċirasa - 1,7-2 kg;
- bżar Bulgaru ħelu (kbir) - 2 pcs;
- Il-bżar tal-bżar jaħraq - 0,5-1 pcs .;
- ilma ffiltrat - 2 l;
- ħall (9%) - 80 ml;
- ġebel tal-melħ mhux iodizzat - 25 g;
- zokkor granulat - 100 g;
- kapi tat-tewm - 2-3 pcs .;
- weraq tar-rand ta 'daqs medju - 8 biċċa;
- friegħi ta 'tursin - 8 biċċa;
- weraq horseradish - 1 pc;
- Umbrelel żgħar tal-qali - 8 pcs .;
- blanzuni ta 'qronfla - 8 biċċiet;
- piżelli ta 'bżar ħelu - 16 pcs.
Preparazzjoni
Unbelievably delicious huwa tixbit immarinat għax-xitwa mit-tadam taċ-ċirasa ħelwa bit-tewm - sew, ħallat is-swaba 'tiegħek biss! Biex tirrealizza l-idea, aħna l-ewwel tħejji lill-banek billi sterilizzahom b'kull mod konvenjenti, wara li nibdew nippreparaw pillow pikkanti għat-tadam. Fil-qiegħ ta 'kull kontenitur npoġġu biċċa ħaruf fin-naħa t'isfel, tul ix-xibt u t-tursin, u wkoll tarmi weraq tar-rand, imsiemer tal-qronfol, bżar aħmar, ċirku ta' bżar jaħraq u porzjon ta 'ħelu, u ħejjew żewġ sinniet tewm, partijiet.
Imla t-tankijiet bit-tadam u ferra l-ilma jagħli li jissaħal. Aħna tkopri l-bastimenti b'għotjiet mgħollija taċ-ċirasa u ħalli l-minuti għal għaxar sa ħmistax. Wara ftit ħin, ixxotta l-ilma, żid il-melħ, iz-zokkor u ħallatha, sabiex il-kristalli jinħallu kompletament. F'kull vażett aħna nixorbu 10 ml ta 'ħall, nistennew it-togħlija ta' l-immarinar, u wara minuta nifraħu fuq vażetti bi tadam taċ-ċirasa.
Aħna għatu l-għatu immedjatament, dawwar il-kontenituri ta 'taħt fuq, daħħalhom sewwa u ħallihom f'din il-formola għal tkessiħ bil-mod u awto-sterilizzazzjoni.