Tart - din hija deżerta eċċellenti, is-sostituzzjoni oriġinali ta 'torti rikki u kejkijiet biz-zokkor. Normalment tikkonsisti minn għaġina rqiqa, crispy u mili, li hija magħmula minn varjetà ta 'frott. Tartus tal-lumi Franċiż huwa l-aktar deżerta komuni u ħafna imħabba. It-togħma ħelwa qarsa tiegħu mhux tas-soltu hija ċara u captivates mill-ewwel gidma. Naturalment, għall-fini ta 'tali pjaċir huwa meħtieġ li għaraq ftit, iżda, nemmenni, ir-riżultat huwa worth it. Ahna nghidulek kif tipprepara tart tal-lumi u sorpriża lil kulhadd b'biććiet tas-soltu.
Tartu tal-lumi bil-meringue
Ingredjenti:
Għat-test:
- zokkor mgħaffeġ - 1 kuċċarina;
- dqiq - 120 g;
- Butir - 60 g;
- ilma jew serum - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- zokkor granulat - 50 g;
- butir - 55 g;
- lumi - 2 biċċiet;
- tiġieġ tal-bajd - 2 pcs.
Għall-merengue:
- zokkor granulat - 160 g;
- bajda bajda - 2 pcs.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel, ejja nipprepara l-għaġina għall-tart. Biex tagħmel dan, ħallat id-dqiq, il-butir kiesaħ, il-melħ u z-zokkor fl-iskutella tal-blender. Il-movimenti rapidi jħalltu l-massa, iddilwaha gradwalment bl-ilma kiesaħ. L-għaġina għandha tirriżulta li tkun ratba u ġentili ħafna. Imbagħad wrap it fil-film u neħħi l-minuti għal 20 fil-friġġ. Mingħajr ħela ta 'ħin, irridu ngħaddu għall-preparazzjoni ta' mili tal-lumi għal torta, li tissejjaħ Kurda. Aħna garnish qoxra tal-lumi fuq l-iżgħar grater, poġġih f'panza, tkopriha biż-zokkor u smash eggs hemm. Mill-lumi imnaddfa għafas il-meraq bir-reqqa, raħħalha permezz ta 'għarbiel u ferragħ ġo għazz. Ahna naqsu kollox ma 'whisk sa uniformi u poğğew il-platti fuq nar żghir. Tieqafx tħawwad, ġib il-krema għal oħxon, u mbagħad poġġi l-butir u saħħan sakemm tinħall kompletament. Aħna ferra 'l-Kurd lest għal pjanċa fonda, issikkaha b'film sabiex tmiss il-krema, u ibgħatha lill-friġġ.
Sussegwentement, nieħdu l-għaġina mqatta 'ppreparata preċedentement, immtilha fuq mejda, imxerrda bid-dqiq, f'saff madwar 3 mm ħxuna. Imbagħad poġġih f'banju tal-ħami, naqqas il-ġnub bir-reqqa. Aħna niftħu l-piżelli fuq il-quċċata u ħejqu kejkijiet f'forn, imsaħħan sa 200 ° C, għal kulur ruddy. Din id-darba waqt li tagħmel miegħek meringue: fi proteini tat-taħlita tal-bowl b'zokkor imrammel u mqiegħda fuq banju ta 'l-ilma. Ħawwad sakemm il-kristalli jinħallu kompletament, u mbagħad iġbed il-massa ma 'miksers sakemm tinkiseb krema kbira u tleqq. Ukoll, dak kollu, issa nistgħu nimxu 'l quddiem għall-assemblaġġ tat-tart. Fuq il-kejk, imxerred b'mod uniformi l-mili tal-lumi, imbagħad ikopri b'saff ta 'meringue, iqassamha fuq is-superfiċje kollha tat-torta u poġġiha taħt il-grill għal 3-4 minuti, sabiex il-parti ta' fuq tal-meringue tkun ħafif. Lesti biex jibagħtu l-kejk mal-friġġ, u mbagħad igawdu din il-kura Delicious b'tid ta 'tè fragranti.
Ir-riċetta għal tart tal-lumi
Ingredjenti:
- qoxra moħmija għal tart - 1 biċċa;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- Meraq tal-lumi frisk - 50 ml;
- zokkor granulat - 150 g;
- Butir - 4 tbsp. mgħaref;
- qoxra tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- lumi - għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Ħu skutella ta 'l-istainless steel, waqqa' l-bajd fiha, żid iz-zokkor, żid il-meraq tal-lumi u poġġiha fuqha