Is-sajf huwa staġun ta 'ħxejjex u frott. Dan huwa żmien sħun, meta n-nisa tad-dar moderni ma joqogħdu lura. Il-melħ u l-preservazzjoni huma żieda eċċellenti għat-tabella fix-xitwa. F'dan l-istaġun tal-friża, neħtieġu, bħal qatt qabel, sors addizzjonali ta 'vitamini. Biex tqajjem l-immunità, biex tipproteġi lilek innifsek u l-maħbubin minn irjiħat mhux mistennija se tgħin fil-ħxejjex imnaddfin u fil-bott. Huma jżommu l-proprjetajiet utli tagħhom għal żmien twil, u huwa għalhekk li tant huma apprezzati minn ħafna. Il-ħjar tal-Korea huwa wieħed minn dawn il-platti.
Jekk trid tistieden mistednin u maħbubin b'ħawħ fit-togħma, u l-pickles huma mmelħin u mmarinat, ipprepara ħjar bil-Korean għax-xitwa. Bħala regola, il-kċina Koreana hija kkaratterizzata minn ħwawar aromatiċi u platti pikkanti. Għal fannijiet ta 'togħma pikkanti dan sempliċi, u fl-istess ħin mhux tas-soltu, riċetta kif issajjar ħjar fil-Korean, se simili.
Ħjar bil-Koreani - numru tal-preskrizzjoni 1
Ingredjenti:
- ħjara - 4 kg;
- karrotti - 1 kg;
- żejt veġetali - ħġieġ 1;
- Zalza tas-sojja - 2 tablespoons;
- Ħall 9% - ħġieġ 1;
- zokkor - 1 tazza;
- melħ - 100 g;
- tewm - snien 3-4;
- Ħwawar pikkanti għall-karrotti Koreani - 15 g.
Preparazzjoni
Il-ħjar pikkanti fil-laned fil-Korean mhuwiex diffiċli.
Ħjar laħlaħ tajjeb taħt l-ilma ġieri, maqtugħin it-truf. Aqta 'f'8 lobli, imbagħad waqqgħu żewġ biċċiet oħra jew tlieta (skond id-daqs tal-ħxejjex). Se nkunu żgħar brusochki. Il-karrotti jitnaddfu u jtellgħu fuq grater speċjali għall-insalati bil-Korejan. Qaxxar it-tewm u neħħih b'mod fin (tista 'tgħaddi minn ġo stampa speċjali).
Ipprepara l-immarinar. Biex tagħmel dan, ħallat iż-żejt veġetali biċ-zalza tas-sojja, il-ħall, iz-zokkor u l-melħ.
Ħjar u karrotti mqiegħda flimkien fi skutella, żid ħwawar speċjali għall-karrotti fil-Korean, it-tewm u ħawwad sewwa. Ferra l-immarinar ippreparat u ħawwad mill-ġdid mill-ġdid. Ħalli t-taħlita għal mill-inqas 5 sigħat (tista 'tħalli għal ġurnata, m'għandekx bżonn tpoġġiha fil-friġġ). Ħjar tal-peprin irfinut fl-istil tal-Korea fi strixxi żgħar sterilizzati (0,5-1 litru), ikopru u sterilizza għal 10-15-il minuta. Il-banek jinżebgħu u jinħallu sakemm jitkessħu kompletament. Dak il-ħjar lest fil-Korejan. Ir-riċetta, kif tistgħu taraw, hija pjuttost sempliċi u ma teħtieġx preparazzjoni kulinari speċjali u ingredjenti kumplessi.
Ħjar fil-Korean - numru tal-riċetta 2
Fis-sajf, tista 'tħejji ħjar frisk fl-istil Korean għat-tabella tal-festi. Dan snack ħafif fit-tisjir huwa daqsxejn differenti mill-Analog tal-bott.
Ingredjenti:
- ħjar - 1 kg;
- melħ - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 5 tablespoons;
- ħall - 2 tablespoons;
- Zalza tas-sojja - 2 tablespoons;
- ġulġlien - 1 tablespoon.
Għal Jannem:
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- bżar aħmar - ¼ kuċċarina.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għall-insalata tal-ħjar fil-Korean hija sempliċi ħafna. Ħjar imqatta 'f'biċċiet, bħal fl-ewwel varjant, melħ mal-melħ kollu, ħawwad sewwa u mwarrba għal 30 minuta. F'dan iż-żmien, ipprepara dressing għal insalata. Żerriegħa tal-ġulġlien ħafif fry, tista 'għal dan il-għan titpoġġa f'mikro-microwave għal 1-2 minuti jew f'qiegħ il-qali imsaħħan f'qaleb żid ġulġlien u ħawwad biex taqli sakemm kannella dehbi. Fil-ġulġli, ferra l-ħall, żid soy sauce, zokkor. Żid il-fjuwil
Ixxotta, ilma tal-ħjara u żid dressing. Jekk mixtieq, il-basal jista 'jiżdied ma' l-insalata. Ħawwad it-taħlita u poġġi fil-friġġ.
L-insalata tal-ħjar fil-Korean hija kombinata tajjeb mat-tieni platti, iżda tista 'tkun snack separat.
Ukoll bil-Korejan, tista 'tipprepara u ħxejjex oħrajn: karrotti , kaboċċi bojod , pastard jew tadam .