Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa pjanta tuberuża u perenni, li hija magħrufa fir-reġjun tagħna bħala "lanġasa tal-art". Biex it-togħma fil-forma lest tixbah il-patata ħelwa, u l-polpa prima hija xi ħaġa bejn it-togħma tal-patata u r-ravanell, biss mingħajr l-imrar tal-aħħar.
Jekk inti tistudja f'aktar dettall il-kompożizzjoni tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, jirriżulta li fih prattikament il-parti siewja kollha tat-tabella perjodika, ħafna amino acids essenzjali, vitamini, speċjalment grupp "B", fibra. L-għelejjel tal-għeruq huma partikolarment rikki fl-inulina, sustanza li hija sostitut naturali għall-insulina. Bħala konsegwenza, l-użu tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jintwera lil nies li jsofru mid-dijabete. Barra minn hekk, il-meraq tiegħu huwa rakkomandat li tixrob biex tnaqqas iż-żieda fl-aċidità tal-istonku, ittejjeb il-motilità intestinali, kif ukoll il-kolika intestinali u l-ħruq ta 'stonku.
Madankollu, dejjem għandek tiftakar dwar l-intolleranza individwali tal-ikel u l-ewwel tipprova l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fi kwantitajiet żgħar biex tiżgura l-portabilità tajba tagħha.
Fit-tisjir, il-polpa tat-tuberi tal-lanġas tal-art hija msajra, moqlija u stewed, miżjuda mal-insalati. Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jista' wkoll jiġi moħmi b'suċċess fil-forn, kemm b'mod indipendenti kif ukoll biż-żieda ta 'ħxejjex oħra, prodotti tal-laħam u ġobon. Tista 'wkoll issib fil-laqx tan-netwerk tal-kummerċ u frott konfettura minn qaqoċċ ta' Ġerusalemm.
Tali miracle-ħaxix wunderbare tikber fuq il-ġonna tal-kċina tagħna, u xi wħud minna lanqas biss jissuspettaw il-proprjetajiet utli u t-togħma tiegħu.
Illum se ngħidulek kif suppost tħejji l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fid-dar.
Kif issajjar Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm moqli?
Ingredjenti:
- Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - 500 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- taħlita ta 'bżar mill-art;
- meraq tal-lumi;
- ħodor ;
- melħ.
Preparazzjoni
It-tuberi ta 'Qaqoċċ ta' Ġerusalemm huma maħsula sew, imqaxxrin u maqtugħin f'biċċiet. Fuq bażi ta 'qali jaħraq il-żejt veġetali, poġġi saff wieħed ta' qaqoċċ imqatta 'f'Ġerusalemm u fry, waqt li tħawwad, tliet minuti. Imbagħad itfi l-pjanċa u ħalli d-dixx taħt l-għatu għal tlieta sa erba 'minuti oħra. Nieħdu l-biċċiet fuq xugaman jew srievet tal-karti u ħalli s-sapun tax-xaħam.
Aħna iservu l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, imxerrda bil-meraq tal-lumi u mxerrda bil-ħwawar.
Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm bil-bejken u l-ġobon
Ingredjenti:
- Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - 500 g;
- basal - 250 g;
- karrotti - 200 g;
- Bacon affumikat - 250 g;
- brodu tal-ħxejjex - 250 ml;
- xaħam tal-krema - 125 ml;
- ġobon iebes - 100 g;
- melħ;
- bżar iswed bl-art;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Fi qali jew saucepan, li huwa adattat għall-ħami fil-forn, fry il-basla imqaxxra u mqaxxra u bacon. Imbagħad żid il-karrotti, imfarrak bit-tiben, u let ftit. Issa stabbilixxi l-qaqoċċ imqaxxar u mqatta 'f'Ġerusalemm, ferraħ fil-brodu u l-krema, istaġun bil-melħ u bżar u ħalliha ttektek taħt l-għatu għal ħmistax-il minuta. Wara l-ħin, sprinkle bil-ġobon maħkuk u bake f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 grad għal blush sabiħ.
Iservu fit-tabella, tħawwir bil-ħwawar.
Insalata tal-vitamini minn qaqoċċ ta 'Ġerusalemm bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm ippurifikat - 200 g;
- Tuffieħ Antonovskoe - 150 g;
- karrotti - 100 g;
- ċirasa tal-krafes - 100 g;
- krema qarsa - 40 g;
- melħ, bżar;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Karel imqaxxar tat-tuffieħ u cherubkovy maqtugħ fi strixxi. Il-karrotti u l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jitnaddfu u jingħorok fuq grater kbir.
L-ingredjenti kollha jitpoġġew fi skutella insalata, staġun bil-krema qarsa, melħ u bżar u ħawwad. Fuq b'ħawi friski. B'mod perfett jista 'jikkumplimenta t-togħma ta' din l-insalata bil-ġewż tal-arżnu jew l-anakardji.