Wicket huwa dixx nazzjonali tal-kċina Kareljana, li hija forma miftuħa żgħira, oblong jew poligonali. Peress li l-mili normalment jintuża poriġ, kif ukoll ħaxix jew frott żgħir. Ahna nghidulek illum kif ghandek tibni wickets reali u delikati bil-patata.
Riċetta ta 'wickets Kareljani bil-patata
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tas-segala - 550 g;
- krema qarsa - 140 ml;
- ħalib - 155 ml;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- patata - 340 g;
- bajda hija kbira - 1 biċċa;
- żejt naturali kremat - 20 g;
- ġobon iebes - 155 g.
Preparazzjoni
Qabel ma nipprepara wickets bil-patata, ipprepara l-ewwel il-mili. Il-patata titnaddaf, titgħalla, titkessaħ ftit u titħejja għal stat ta 'patata mgħaffġa. Imbagħad żid il-bajd imsajjar u ferra l-żejt imdewweb. Massa ftit podsalivayem, taħlita b'attenzjoni u mwarrba.
Issa ejjew it-test: ħallat fi skutella separata ta 'krema qarsa bil-ħalib u gradwalment ferra dqiq tas-segala u ħalli niskata melħ. Aħna nagħlaq l-għaġina f'film tal-ikel u nieqaf għal 20-30 minuta. Sussegwentement, aħna niffurmaw "zalzett" minnha u naqsamha f'12 biċċa b'sikkina. Aħna roll lilhom fil-kejkijiet ċatti, poġġi ftit mili fin-nofs ta 'kull wieħed u, tucking-truf fin-nofs, aħna garża ma' intervall żgħir. Poġġi bil-mod il-billetti fuq trej tal-ħami u erta 'għal 20 minuta fi 180 grad. Ftejjel sħan bil-patata mid-dqiq tas-segala qabel ma jservu imbexxex bir-rix bil-ġobon maħkuk.
Riċetta għal wickets bil-patata
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tas-segala - 205 g;
- kefir - 205 ml;
- Dqiq tal-qamħ - 205 g.
Għall-mili:
- medja tal-patata - 450 g;
- butir - 45 g;
- ħalib pasturizzat - 25 ml;
- bajd - biċċa 1;
- ħwawar.
Għal-lubrikazzjoni:
- krema qarsa - 35 ml;
- butir - 75 g;
- bajda hija kbira - 1 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
U hawnhekk hija riċetta ppruvata oħra għal xtiebi
Iż-żewġ tipi ta 'dqiq jiġu ffiltrati, ferra' kefir u għaqqad l-għaġina. Nimxuha fi tornjett, naqtgħuha bl-istess biċċiet u nibdluhom fil-kejkijiet. Fin-nofs infirxtu l-mili tal-patata u protettilha bl-istess mod bħal fir-riċetta preċedenti. Għall-griż, aqta 'l-isfar bil-krema qarsa, żid melħ mat-togħma, ħoll il-patties ma' din it-taħlita, u ħalli 20 minuta f'90 grad. Aħna iservu wickets tas-segala bil-patata bil-ħalib, butir jew bil-ħalib imbaqqat.