Ragout tal-ħaruf mhux biss delikatament fit-togħma, dixx sħiħ, iżda wkoll utli ħafna, għax il-ħaruf fih 2 darbiet inqas xaħam minn laħam taċ-ċanga u 3 darbiet inqas mill-majjal. Huwa wkoll assorbit aħjar u hemm ftit kolesterol fiha. Ejja nikkunsidraw miegħek xi riċetti sempliċi għat-tisjir tal-muntun.
Ħaruf minsuġ bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- pastard - 300 g;
- ħaruf - 1 kg;
- basla - 1 pc;
- tadam - 1 pc;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- weraq tar-rand;
- Ħxejjex ta 'l-anella, tursin - bir-rieda.
Preparazzjoni
Kif issajjar stew tal-ħaruf? Il-ħaruf għandu jinħasel sew u jinqata 'f'porzjonijiet żgħar. Il-basal jitqaxxar mill-qoxra, imfarrak u moqli f'qoffa b'żejt veġetali miżjud, imbagħad aħna nfirdu l-laħam, qoxra b'għatu u pat kollha għal madwar 30 minuta b'temperatura baxxa, u ħawwad kultant biex il-ħaruf imqadded b'mod uniformi min-naħat kollha. Sadanittant, nieħdu karrotti, nodfa u maqtugħin fit-tibniet, li nibbtu f'cenano. Tadam u pastard, maqtugħ f'biċċiet kbar. Il-patata titnaddaf, tinħasel u mqatta 'flieli. Qiegħed fil-pan tadam l-ewwel, kaboċċi, u mbagħad patata. Fuq il-bżar iswed, melħ għat-togħma u poġġi l-weraq tar-rand.
Fl-aħħar nett, aħna pour il-kontenuti ta 'l-cudron ma' l-ilma, agħlaq l-għatu u stew għal 40 minuta. Aħna iservu stew tal-ħaruf lest bil-patata taħraq, flimkien ma 'insalata tal-ħxejjex jew imqatta' sempliċi.
Ragout tal-ħaruf fil-multivark
Ingredjenti:
- patata - 500 g;
- ħaruf - 500 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 2 pcs.;
- basla - 1 pc;
- melħ, bżar - għat-togħma.
- ħodor - jekk mixtieq.
Preparazzjoni
Aħna neħħi sewwa t-tazza taż-żejt multivark.
Ma tridx tiekol ragout bil-laħam? Ipprova riċetta mhux inqas minn stew tal-ħaxix mimlija bil-faqqiegħ .