Fl-istaġun tal-ħarifa qargħa ssib bosta użi fil-menu tagħna. Fuq il-bażi tal-qara, jippreparaw xorb, deżerti u pasti, ixruħu b'mod indipendenti u fil-kumpanija ta 'ħxejjex oħra, jagħmlu porċelli u platti sekondarji. Aħħar iddeċidejna li nagħtu attenzjoni speċjali lil dan il-materjal.
Pumpkin garnish għal laħam
L-aħjar garnish tal-qara 'għal kull tip ta' laħam għandu jkun il-patata mgħaffġa. Il-puree tal-qargħa mhijiex imsajra mill-qargħa biss, minħabba li hija wisq ħelu. Bħala sustanza li tgħaqqad, il-patata tintuża aktar spiss, iżda għall-varjetà, iddeċidejna li nbiddlu t-tuberi bil-pastard.
Ingredjenti:
- kap żgħir ta 'pastard;
- qara - 320 g;
- weraq tas-salva - 6-8 biċċiet;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- butir - 35 g;
- ħalib - 60-80 ml.
Preparazzjoni
Issepara l-polpa tal-qara 'miċ-żerriegħa f'biċċiet żgħar ta' daqs ugwali. Poġġi l-qara 'fil-colander jew fil-grill għall-fwar flimkien mal-fjorituri tal-kaboċċi u l-qronfol imqaxxar tat-tewm. Ġib il-ħxejjex għall-fwar sakemm tkun ratba. Sage tħalli kemm jista 'jkun itħan, u huwa aħjar u kollox togħrok f'mehrież b'ħafna ftit melħ. Il-ġirel fragranti li jirriżulta huwa miżjud mal-ħxejjex u jingħaqdu magħhom. Ħallat il-puree ppreparat bil-butir u l-ħalib, żid ħwawar għat-togħma u terġa 'tieħu. Il-purejiet mill-qara ħamra sal-ħalq huma lesti, iservu immedjatament wara t-tisjir.
Garnish mill-qara 'sa t-tiġieġ
It-tuffieħ, il-legumi u l-qargħa huma ideali għal laħam abjad. Tali taħlita se ssir dixx sekondarja fragranti interessanti għal platti tat-tjur u għażla eċċellenti għal menu veġetarjan.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 55 g;
- basal aħmar - 40 g;
- tewm - 3 snien;
- ġinġer (maħkuk) - 1 tbsp. kuċċarina;
- brodu tal-ħxejjex - 620 ml;
- Għads - oġġett 1;
- qara ħamra (mgħollija, imtaqqba) - 115 g;
- il-kemmun, il-kosbor, it-turmeriku, il-chili - għal 1 tsp.
Preparazzjoni
Itħan il-basal u ħallih f'żejt taż-żebbuġa, flimkien ma 'ġinġer u flieli tat-tuffieħ. Wara 15-il minuta, żid il-għads u imla bil-brodu. Żid it-taħlita ta 'ħwawar, purè tal-qara ħamra u ħalli l-likwidu jilħaq it-togħlija. Hekk kif il-kontenuti tal-pan jibdew jagħli, itfi n-nar u sajjar għal madwar 15-il minuta - l-għads jitgħalla malajr ħafna. Is-suppliment tal-garnish lest bil-cilantro aħdar.
Razza mgħaġġla u Delicious tal-qara ħelu
Ingredjenti:
- basla - 140 g;
- tuberi tal-patata - 230 g;
- qargħa - 160 g;
- Żerriegħa tal-mustarda - 1 kuċċarina;
- daqsxejn ta 'turmeriku;
- kosbor tal-art - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Ibgħat iż-żerriegħa tal-mustarda għal qurriegħa xotta u ħallihom fry għal nofs minuta. Wara ftit żmien, ferra 'fiż-żejt u żid il-biċċiet tal-basal. Spasserovarov pruwa, melħ u sprinkle-ħwawar li fadal. Aqta 'l-tuberi tal-patata f'biċċiet żgħar u fry minnhom għal ftit minuti. Żid il-biċċiet tal-qara 'ta' forma u daqs simili. Ġib il-ħxejjex sakemm titħawwad, waqt li tħawwad regolarment għal anki kannella. A garnish Delicious ta 'qara' hija lesta, qabel ma sservi tista 'tiġi mbexxa bil-meraq tal-lumi.
Kif issajjar qara ħelu fil-forn?
Dan il-casserole tal-ġobon b'biċċiet ta 'qara jista' jsir kemm dixx delikat li jservi lilu nnifsu kif ukoll dixx sekondarju għal kwalunkwe laħam. Tali casserole hija sempliċement ippreparata.
Ingredjenti:
- qara - 410 g;
- basla - 110 g;
- tewm - 2 snien;
- ħalib - 470 ml;
- ġobon - 115 g;
- niskata noċemuskata;
- puree tal-qara ' - 60 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- ħobż - 9 flieli.
Preparazzjoni
Flieli tal-qargħa flimkien ma 'basal. Meta l-qara 'taqbadha, żid it-tewm u neħħi d-dixxijiet min-nirien. Ħallat separatament ħalib, ġobon, noċemusk u bajd, inklużi proteini. Staġun it-taħlita bil-melħ. Iddividi l-ħobż f'qiegħ kubi ta 'daqs ugwali, ħawwad il-qara ħamra u x-xgħir tal-basal, u mbagħad ferra t-taħlita tal-ġobon u tal-ħalib. Ħalli l-garnish fil-forn għal 40 minuta fi 180 grad.