Il-ħafur huma faqqiegħ popolari u magħruf sew. Huma mmarinat, immellaħ, miżjud mas-sopop, u jintuża wkoll għat-tisjir ta 'garnish u zlazi differenti. Imma l-eħfef mod u eħfef biex issajjar ix-xorrox tal-butir moqli, u kif eżattament tagħmel dan, aħna ngħidulek issa.
Xorrox tal-butir moqli fi krema qarsa
Ingredjenti:
- żejtnija - 800 g;
- bozza - biċċa 1;
- żejt veġetali - 150 ml;
- karrotti - 0,5 pcs.;
- krema qarsa -150 ml;
- ħwawar;
- Ħodor friski - 0.5 raġġ;
- commin niexef - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jiġi pproċessat u maħsul tajjeb taħt l-ilma ġieri. Fil-borma, ferra l-ilma, għalli, żid ftit melħ, poġġi l-butir fiha u ssajjar għal 30 minuta. Imbagħad ixxotta l-likwidu, imla l-faqqiegħ b'ilma frisk ta 'togħlija u sajjar għal nofs siegħa oħra. Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa, imqattgħin bit-tibniet, u buttered imqatta 'f'qatgħat kbar. Issa aħna ngħaddu l-ħxejjex kollha, ħallat, żid il-krema qarsa u għatti b'għatu. Wkoll istaġun tad-dixx bil-ħwawar u sprinkle bil-kemmun.
Imsaħ 10 minuti oħra fuq in-nar bil-mod l-iktar mod u jekk meħtieġ, tista 'żżid ftit brodu tal-ħxejjex jew ilma. It-Tursin jinħasel, jitħawwad, jintaħan u jiżdied mal-faqqiegħ moqli lest. Ħawwad, saħħan għal ftit minuti fuq nar bil-mod u neħħi mill-pjanċa. Naqdu l-butir fi krema qarsa neċessarjament f'forma sħuna flimkien ma ' patata mqaxxra .
Xorrox tal-butir moqli bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- dawk friski żejtnija - 1 kg;
- krema qarsa - 200 ml;
- butir - 100 g;
- bozza - biċċa 1;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 6 dentikoli.
Preparazzjoni
Fdalijiet taż-żejt maħsula, ipproċessati u mqatta '. Luchok u t-tewm jitnaddfu mill-qoxra u l-melenko mqatta '. Saħħan il-butir tal-butir u l-ħaxix f'qiegħ il-qali, poġġi ċ-basal, it-tewm u l-fry sakemm il-likwidu jevapora. Imbagħad żid iż-żejt u għal aktar togħma tista 'b'għażla żżid ftit faqqiegħ abjad imnixxef. Fry il-ħxejjex fuq medium heat għal madwar 30 minuta, u mbagħad poġġi l-krema qarsa u sajjar ieħor 5 minuti.
Faqqiegħ moqli bil-ġewż
Ingredjenti:
- Basla ħadra - 0.5 raġġ;
- żejtnija - 500 g;
- ġewż - 0,5 oġġetti;
- ħall tat-tuffieħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- tursin - 2 fergħat;
- Weraq tal-ħass, qmuħ tar-Rummien - għad-dekorazzjoni;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Iż-żejt jinħasel, jiġi pproċessat u flieli. Il-bozza titqaxxar mill-qoxra, u l-ħodor friski huma mlaħalħa b'ilma kiesaħ, imnixxef u mitħun fin. Aħna għaddejjin il-faqqiegħ fuq il-butir msaħħan sakemm tkun lesta, żid il-melħ u l-bżar bit-togħma. Imbagħad żid il-ġewż imqatta ', il-basla u l-ħodor. Aħna nħalltu kollox sewwa, ikopru b'għatu u fry għal ftit minuti oħra, waqt li tħawwad. Issa ferra b'attenzjoni il-ħall, ħallih jagħli u aqlaq in-nar. Qabel ma sservi, aħna nfirxjaw il-faqqiegħ fuq il-weraq tal-ħass u sprinkle biż-żerriegħa tal-Rummien imqaxxar.
Kif issajjar faqqiegħ tal-butir moqli bil-patata?
Ingredjenti:
- bozza - biċċa 1;
- żejt - 400 g;
- patata - 500 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Iż-żejt jinħasel bir-reqqa u jitneħħa bir-reqqa mill-kpiepel tal-qoxra ta 'fuq. Faqqiegħ kbar maqtugħin fi 3 partijiet, u żgħar - inħallu għal kollox. Il-patata titnaddaf, titqatta 'f'biċċiet medji u mgħollija sakemm tkun imsajjar. Il-bozza hija maqtugħa f'rombli rqiqa. Issa, f'qafla msaħħna f'żejt veġetali, fry madwar 20 minuta ta 'butir, sakemm il-likwidu jevapora kompletament. Imbagħad żid żejt ieħor, inxerrdu r-raġġ u sajjar il-ħxejjex, ħawwad kultant, 5-7 minuti. Wara dan, melħ, bżar għat-togħma, ikopru u jkopru 3 minuti oħra. Fl-aħħar nett, żid il-patata mgħollija, ħawwad, iżen ftit u sservi d-dixx fuq il-mejda.