Bla dubju, kull mara tad-dar għandha riċetta ppruvata u għeżża għal-laħam tal-borom. Iżda mbagħad ir-riċetti huma ppreżentati, li x'aktarx se jkunu ta 'sorpriża għall-espert kulinari esperjenzat, u int se tiskopri xi ħaġa ġdida u żżid il-ġbir kulinari ma' dixx delikat ġdid.
Delchetti tal-majjal imqatta '- riċetta
Ingredjenti:
- Għonq tal-majjal - 675 g;
- basla - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- tadam ketchup (mingħajr togħma qawwija) - 35 ml;
- Bajd magħżul - 2 biċċa;
- ġobon iebes "Russu" - 75 g;
- tursin ħodor - ½ mazz żgħir;
- melħ, bżar, u laurushka.
Preparazzjoni
Laħam maqtugħ f'kubi żgħar (tista 'tikkonċentra ftit għal konvenjenza), aqta' l-basla kemm jista 'jkun żgħira. Ħallat il-prodotti, żid kefir, ketchup, bżar u melħ. Ħawwad sewwa l-idejn, żid ftit weraq tar-rand, qoxra u poġġih fil-kesħa. Iktar ma l-laħam ikun immarinat, aktar ikun hemm sejbiet l-ilqugħ.
Ħu l-laħam, neħħi l-laurush, ħawwad il-bajd, żid ġobon maħkuk u tursin mqatta 'b'mod fin. Ħallat kollox sew. Imnaddfa fl-ilma, jiffurmaw il-kutils (għandhom ikunu aktar ċatt minn ħanfijiet ordinarji). Imsaħhom fuq sħana medja ta '7 minuti fuq naħa waħda, imbagħad ixgħel, ikopri u stenna sakemm ikun lest.
Kukċer mmerraq mill-majjal fil-forn
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 675 g;
- bank tal-qamħ fil-laned;
- kwalunkwe laqx - 45 g;
- tadam tal-ketchup - 45 g;
- bajda ta 'l-għażla - biċċa waħda;
- mayonnaise - 25 g;
- melħ, bżar, ħwawar aromatiċi favoriti.
Preparazzjoni
Għaqqad mili bil-qamħ, żid iċ-ċipep (neħħihom), parti minn ketchup, bajd, melħ, bżar u dan kollu tħallat bir-reqqa. Poġġi l-imsajjar u poġġihom fuq folja tal-ħami, miżjuda.
Ħallat il-mayonnaise u l-bqija tal-ketchup, ferragħ f'50 ml ta 'ilma, melħ għat-togħma. Imla dan il-zalza bil-patties u ħallih fil-forn. Fi 190 grad, id-dixx jinħema għal madwar 40 minuta.
Kif issajjar il-qżieqeż tal-majjal fuq għadam?
Ingredjenti:
- Ġir tal-majjal fuq l-għadam - 2 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa ta 'estrazzjoni kiesħa - 25 ml;
- paprika, taħlita ta 'bżar - 15 g;
- ħwawar huma fragranti (klin, sagħtar, savoury, salvja) - 10 g;
- Żejt rustic - 15 g;
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- bżar Cayenne - fuq il-ponta tas-sikkina;
- mazz ta 'xibt;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-laħam għandu neċessarjament ikun frisk, mhux iffriżat qabel.
Għall-immarinat, ħallat il-paprika, il-bżar u l-ħwawar biż-żejt taż-żebbuġa. Żid ftit melħ. Għarraq il-taħlita pikkanti li tirriżulta ta 'kutalli, wrap fil-film u ħallih jiksaħ fil-lejl biex immarinat.
Żejt aromatiku, ukoll, issajjar filgħaxija. Ħallat il-butir artab ma 'meraq taċ-ċitru, melħ, bżar jaħraq u ħodor mqatta' b'mod fin. Siġill ukoll fil-film u ibgħat lill-kesħa, ħalliha tiffriża.
L-għadajjar ta 'filgħodu li ġejjin jieħdu, jagħmlu ftit titqib fl-għadam. Ixwi fuq qsar sħun mingħajr żejt għal ftit minuti 2 darbiet fuq kull naħa. Allura l-laħam se jkun beautifully browned, iżda se jibqa mmerraq, ftit roża ġewwa.
L-ewwel poġġi l-pjanċa fuq il-pjanċa, laħam lest, sħun, u fuq il-biċċa ta 'butir bil-ħwawar. Immedjatament iservi ma 'insalata tal-ħxejjex.
Patties homemade magħmula minn laħam ikkapuljat - riċetta
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 675 g;
- bajda kbira;
- Pawża bajda - 165 g;
- basla - 225 g;
- żejt rustic - 25 g;
- ħalib - 125 ml;
- żejt veġetali;
- dqiq;
- bżar, melħ, ħxejjex aromatiċi favoriti u ħwawar .
Preparazzjoni
Baton maqtugħ f'kubi, ibgħat ġo skutella u ferraħ bil-ħalib. Il-basla trid titqaxxar u tinqata 'ftit.
Fil-qali tferra ftit żejt, saħħnu, żid biċċa butir u saqqu l-basla sa
Iddividi l-proteina u l-isfar. Fl-iskutella, poġġi l-ikkappuljat, żid il-ħobża, il-basla ruddy, l-isfar, il-ħwawar tal-melħ u l-bżar, meħlusa mill-ħalib. Ħawwad il-laħam ikkapuljat u ħawwduh, neħħi l-massa u poġġih lura fis-skutella bosta drabi biex jagħmilha omoġenja kemm jista 'jkun.
Iġbed il-proteina u żid mal-massa totali. Ħawwad, jiffurmaw qatgħa pulita, pan u ixwi sakemm aħmar. Imbagħad ikopru għatu u stenna sakemm il-patata tal-laħam tilħaq il-lest bis-sħana minima.