Xampanja minn weraq tal-għeneb fid-dar

Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel xampanja homemade mill-weraq tal-għeneb. Dan il-materjal se jinkwieta fl-ewwel post dawk li għandhom tkabbir tad-dwieli fuq is-sit. Wara kollox, se tieħu ħafna biex tipprepara x-xorb.

Kif tagħmel xampanja minn weraq tal-għeneb fid-dar - riċetta

Ingredjenti:

Preparazzjoni

Biex tagħmel champagne homemade huwa meħtieġ li tieħu pan enamel b'volum ta 'mill-inqas għoxrin litru u poġġa weraq tal-għeneb miġbur frisk fih. Huwa aħjar li tagħżel tipi nobbli ta 'għeneb għall-ġbir, għalhekk il-bukkett togħma ta' xampanja lesta se tkun aktar sinjuri u aktar oriġinali. Il-weraq jistgħu jitħallew sħaħ jew maqtugħin f'diversi biċċiet. Tista 'tissimplifika l-kompitu u żżomm ix-xafra tas-sikkina matul il-ħxuna ta' jwaqqgħu l-weraq f'panza.

Saħħan l-ilma ffiltrat għal togħlija intensa, poġġih f'kontenitur bil-weraq, ikopruh b'għatu u daħħalha fi kutra għal tlett ijiem. Wara li jgħaddi ż-żmien, il-weraq jintremew, u l-bażi likwida għall-inbid hija supplimentata biż-zokkor, billi tieħu ħġieġ wieħed għal kull litru, tferragħ fi fliexken tal-ħġieġ u tinstalla siġill tal-ilma fuqhom.

Il-fermentazzjoni għandha tibda fl-ewwel ħamest ijiem. Jekk dan ma jseħħx, ikollok bżonn li żżid għeneb fil-fliexken, qabel l-għaġna tagħha ma 'presepju jew sempliċiment bl-idejn. Tista 'wkoll tuża ħmira tal-inbid jew żid ftit żbib. Is-sediment mill-inbid tad-dar huwa wkoll adattat.

Fi tmiem il-proċess ta 'fermentazzjoni, u għalih hemm bżonn ta' medja ta 'ħamsa u għoxrin sa erbgħin jum, aħna nwasslu xampanja homemade fi fliexken, u ma jżidux sa madwar tliet ċentimetri sax-xifer. Tista 'tieħu għal dan bħala bastimenti tal-ħġieġ minn taħt il-xampanja, iżda mbagħad ikollok bżonn ukoll plugs għal issiġillar ermetiku, u brunġiel tal-plastik ordinarju.

Aħżen fliexken b'xampanja minn weraq ta 'l-għeneb biss f'pożizzjoni orizzontali f'post skur u frisk, minn żmien għal żmien jirrilaxxa d-dijossidu tal-karbonju akkumulat. Sabiex xarba effervexxenti takkwista togħma tassew ibbilanċjata u armonjuża, għandha tinħadem għal mill-inqas sena. Tista 'tieħu kampjun f'erba' xhur, iżda r-riżultat mhux se jkun impressjonanti daqs wara espożizzjoni itwal.