Mingħajr zlazi tat-tadam, lanqas nistgħu nimmaġinaw xi dixxijiet, u aħna mhux dejjem irridu nixtru z-zlazi lesti. Fil-fatt, biex issajjar id-dar tiżjid delikat mal-platti prinċipali huwa ħafna iktar faċli milli jidher.
Kif tagħmel zalza tat-tadam għall-imqarrun mill-pejst tat-tadam - riċetta
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 200 g;
- ilma 200 g;
- zokkor - 100 g;
- basla - 1 biċċa;
- art tal-bżar iswed u aħmar - pinch;
- paprika - 2 Tsp.
- laurel - 1 folja;
- oregano - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 snien;
- żejt irfinut - 30 g;
- ħall ta 'l-għeneb ;
- melħ.
Preparazzjoni
Qaxxar u neħħi fin-nofs il-basla, tista 'tagħmel dan anki bil-blender, iżda b'attenzjoni kbira, m'għandekx tikseb il-purejiet tal-basal. Tqaxxir tat-tewm u mqatta 'b'mod fin b'sikkina. Wara li tferra 'l-basal fil-qali, poġġi ċ-ċagħaq u poġġi ftit temperatura fuqha, m'għandekx bżonn tiekol il-basal, jeħtieġ biss li tissaħħan tajjeb u titlef il-kulur, jiġifieri li ssir trasparenti. U wara dan, żid it-tewm miegħu, ħawwad u stenna sal-mument meta t-tewm jisma '. Imbagħad poġġi l-pejst tat-tadam fil-qali, ħallat mal-basal u t-tewm u kompli jisħon mingħajr ma tgħolli t-temperatura. Il-pejst tat-tadam sempliċement jeħtieġ li jiġi pproċessat termikament, minkejja xi riċetti zalza li fihom tiġi deskritta l-kultivazzjoni sempliċi tal-pejst tat-tadam b'ilma mgħolli bil-ħwawar. Fi skutella żgħira għat-tisjir fuq il-fuklar, ferra l-ilma, ħawwad iz-zokkor, bżar, oregano ġo fih u poġġi laurel. Stenna għall-ebgħa, tnaqqas it-temperatura u issajjar għal 7 minuti oħra, u mbagħad issarraf u ferragħ fil-qali għall-pejst tat-tadam. Meta l-zalza tibda togħlija, ferra l-paprika, gradwalment żid melħ u ħall. Meta t-togħma tkun eżattament dak li riedu, itfi biss il-hotplate.
Ir-riċetta għal zalza tat-tadam Delicious għall-imqarrun mit-tadam, il-pejst tat-tadam u l-laħam
Ingredjenti:
- ċanga - 200 g;
- tewm - 10 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 basla;
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- Inbid xott aħmar - 100 g;
- tadam - 2 biċċa;
- pejst tat-tadam - 70 g;
- żejt taż-żebbuġa - 40 g;
- romarin;
- sagħtar;
- paprika;
- melħ.
Preparazzjoni
Laħam aħsel u maqtugħ fin ħafna fin, imbagħad iqattar b'sikkina fuq in-naħa ta 'fuq, għandek tikseb laħam ikkapuljat kważi mqatta'. Ferra ż-żejt fil-qali u dawwar is-sħana, u wara ftit minuti, poġġi l-laħam imqatta hemm. It-tewm huwa wkoll imqatta 'b'mod fin u mbagħad poġġih fil-laħam. Basla mqatta 'b'mod fin u żid mal-qali, imbagħad maqtugħa karrotti kubi żgħar u wkoll tehmeż mal-laħam, wara, fl-istess kubi żgħar, aqta' l-bżar, it-tadam u ħawwadhom ġo qali. Stenna 5 minuti, żid l-inbid u ħawwad ir-rosmarin mqatta 'u s-sagħtar. U wara ħames minuti żid il-paprika u l-pejst tat-tadam, ħallat u sajjar għal madwar 10 minuti.