Lejlet il-btajjel, aħna lkoll nibdew infittxu insalati delikati u oriġinali li jistgħu jsiru mhux biss dekorazzjoni denja tat-tabella, iżda wkoll kura Delicious, fl-ewwel lok. Dawn il-kriterji kollha jintlaħqu minn riċetta ta 'insalata sempliċi bbażata fuq it-tiġieġ u r-Rummien, li se tiġi diskussa aktar tard.
Insalata ma 'Rummien, tiġieġ u ġobon
Ingredjenti:
Għall-insalata:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- taħlita ta 'insalata - 150 g;
- Ġewż konfettura - 60 g;
- ġobon blu - 60 g;
- Żerriegħa tar-Rummien - 40 g.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- Meraq tar-Rummien - 60 ml;
- għasel - 60 ml;
- ħall tat-tuffieħ - 20 ml;
- Mustarda Dijon - 10 g;
- żejt taż-żebbuġa - 120 ml.
Preparazzjoni
It-tħejjija ta 'l-insalata tibda b'taħlita sempliċi għall-preparazzjoni li huwa neċessarju li tgħaqqad l-għasel mal-meraq tal-Rummien, il-ħall u l-mustarda fi skutella żgħira, ixxottaha kollha bi tbajja', u tferra 'b'mod gradwali fiż-żejt.
Flett tat-tiġieġ li jħawwad it-togħma, imbagħad juża grill jew qali konvenzjonali, iġib it-tiġieġ għal tħejjija sħiħa. Wara li l-laħam ikun lest, għandu jinżamm fuq pjanċa separata għal 7 minuti, u mbagħad jinqatgħu f'folji ta 'ħxuna medja u poġġihom fuq weraq ta' l-insalata. Fuq biż-żerriegħa tar-Rummien tat-tiġieġ, ġobon imxerred u lewż. Aħna ferra 'l-insalata u dik is-siegħa qed tiġi servita għat-tabella.
Insalata bit-tiġieġ affumikat, ir-Rummien u l-ananas
Ingredjenti:
Għall-insalata:
- tiġieġ affumikat - 300 g;
- spinaċi friski - 250 g;
- ananas - 200 g;
- żerriegħa ta 'nofs Rummien;
- ravanell - 80 g;
- bżar ħelu - 100 g;
- ħjar - 60 g.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- żejt taż-żebbuġa - 80 ml;
- meraq u qoxra tal-lumi 1;
- Mustarda Dijon - 10 g;
- għasel - 20 g.
Preparazzjoni
It-tiġieġ affumikat jiġi magħżul f'fibri. Aħna estratt żrieragħ mill-Rummien. Spinaċi friski maħsula u mnixxfa. Bl-għajnuna tas-slicer naqtgħu r-ravanell bi ċrieki irqiq flimkien mal-ħjar, u mill-bżar ħelu aħna nagħtu l-qalba biż-żrieragħ u naqtgħuha bit-tiben. Issa mur l-ananas. Biċċiet tal-polpa ta 'l-ananas jinfirxu fuq il-qali tal-qali u l-fry miż-żewġ naħat sakemm il-karamellizzazzjoni uniformi, i.e. il-formazzjoni ta 'qoxra bil-qoxra. Qabbad l-ingredjenti kollha fuq il-pjanċa u pproċedi għall-preparazzjoni tat-dressing.
Għall-mili bil-whisk, taħbit il-mustarda Dijon bl-għasel u l-meraq tal-lumi, ferra 'fiż-żejt u rrepeti li taqbad. Nilbsu l-insalata biż-zalza riżultanti u nservuha fit-tabella.
Insalata bi tiġieġ, garanti u faqqiegħ
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 70 ml;
- bżar aħmar jaħraq - biex titjieb;
- Meraq ta '2 limes;
- zokkor - 5 g;
- champignons - 400 g;
- tiġieġ - 400 g;
- Ħbub nofs Rummien;
- arugula.
Preparazzjoni
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u fry il-bżar aħmar fiha għal minuta, sabiex jagħti l-qawwi tiegħu. Għaqqad iż-żejt sħun b'meraq tal-ġir u zokkor, u ferra tliet kwarti tat-taħlita ġo faqqiegħ imqattgħin. Nħallu l-faqqiegħ immarinat għal nofs siegħa.
Aħna maqtugħin it-tiġieġ bit-tiben, fry, kessaħ u ngħaqqdu ma 'rukola, żerriegħa tar-Rummien u faqqiegħ immarinat fiż-żejt. Ahna nixorbu d-dixx biż-żejt pikkanti li fadal u nissalvawha biex toghma.
Insalata bit-tiġieġ, ir-Rummien u l-ġewż
Ingredjenti:
- mandolin - 50 g;
- numru żgħir ta 'ġewż;
- flett tat-tiġieġ - 350 g;
- Ħabb tar-Rummien - 30 g;
- Basal, tewm imnixxef - fuq niskata;
- mayonnaise jew jogurt mhux zokkor - għall-togħma;
- ħodor.
Preparazzjoni
Fil-fatt, l-unika diffikultà fit-tħejjija ta 'din l-insalata tkun it-tiġieġ tat-tisjir: għandha tkun mgħollija f'ilma mielaħ, imkessaħ u żarmat fuq fibri kbar. Filwaqt li l-tiġieġ huwa maħsud, aħna ċar il-mandolin mill-qoxra u l-films bejn l-lobuli. Ħallat it-tiġieġ ma lobuli tat-tangerina, żerriegħa tar-Rummien u ġewż moqli dritt fl-iskutella insalata. Ħallat il-kemmun, it-tewm imnixxef u l-ħodor imqattgħin bil-zalza magħżula - il-mayonnaise jew il-jogurt mhux ħelu. Inwettqu l-insalata u nservu immedjatament mat-tabella.